立冬剛過，馬上就感覺天氣變冷了，忽然好想喝補湯😋 (24節氣真是準) 說到冬令進補料理，麻油雞絕對不能少啊！ 每次經過別人家有在煮麻油雞 那麻油的香味真的是太誘人了！ 天氣冷喝上熱騰騰的麻油料理， 不...

醬燒洋蔥鴨，就是很簡單的洋蔥燒鴨，很多人問說，如果把鴨肉換成雞肉可不可以？當然可以，但鴨肉的風味它比較強烈，鴨肉的香氣跟它的質感都比較強也比較耐燒，用雞肉的話記住時間就要縮短，洋蔥不要放那麼多，因為洋...

夏天就是愛吃泰式料理，酸辣又開胃😋泰式辣炒豬🐷是以打拋豬的菜色方式來製作的😛將台灣不好取得的打拋葉換成九層塔葉🍃來替代，再加入小番茄🍅來增加酸甜的口感，這道菜保證讓人多吃好幾碗飯呢~😋喜歡吃泰式料理的...

將將將~今天的上菜是媽媽們最愛的一鍋到底系列!! 為什麼會喜歡一鍋到底呢?! 因為一鍋到底的料理包含了所有的營養!! 媽媽可以省下很多的時間....有時間追劇了~哈哈 擺盤漂亮一點!! 孩子和老公就可...

鹹蛋以前只會想起用來蒸肉餅或滾湯，但自從黃金蝦黃金魚皮大流行之後，幾乎甚麼食材跟鹹蛋連在一起都會變成黃金美食。不過說老實鹹蛋黃醬又的確惹味，不妨一次多弄一點的黃金醬，分開幾次吃，用來拌麵拌飯或炒蝦炒苦...

【蘿潔塔的廚房】雞肉烤雙菇沙拉，夏日不流汗料理，簡單，美味！ （文下面的地方有寫食材表喔） ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ https://www.youtube.com/chan...

菜脯買回來之後，很多人都直接菜脯擠乾了之後，直接倒入蛋液就下鍋炒，當然也是可以，但會不會覺得味道似乎跟飯店、餐廳有些差距？如果你想要更美味一些，不妨參考我的步驟，菜脯先用溫水熱水浸泡大約五分鐘到十分鐘...

小時候常吃到奶奶自製的豬油，不管是拌飯或是拌麵都很好吃。近年來，因為中風和心血管比例增高，所以大眾被鼓勵要多吃不飽和脂肪。 不飽和脂肪分為W3和W6, 大豆沙拉油，葵花油等食用油，多為W6. W3是優...

「打拋葉」是一種泰國香草 , 在台灣常以九層塔來替代。泰國菜的風味在於擅用多種天然香料,如:香葉﹑魚露﹑檸檬汁和磨碎的薑蒜辣椒來展現。簡單好上手的打拋豬，滋味鹹香開胃且酸辣適中，令人一嚐傾心,無論拌飯...

很多人愛吃泰國菜館的小南瓜紅咖喱，可是價錢貴，醬汁少，若果在家做，不僅海鮮豐富，醬汁惹味，拌飯或麵包吃，一樣美味。 材料：(2-3人用) 日本南瓜 1/2個 泰國紅咖喱醬 2湯匙 蝦 5-6隻 帶子...