紅棗味甘性溫，有護肝作用；淮山健脾益氣，加上桂圓杞子，這個糖水清甜又養肝。 材料 新鮮淮山 250克 紅棗 8粒 水 1200毫升 冰糖 50克 桂圓 20克 杞子 15克 查看完整食譜：http...

很喜歡九龍福臨門（九福）做的點心，家住港島也專誠到尖沙咀幫襯。 認識九福樓面經理梁保先生已十多年，年紀與我相若，服務態度永遠窩心， 有時我更請教有關食材的知識，他知無不言，是我們的寶藏，已視他為朋友。...

新鮮淮山 120克 粟米 1條 小米50克 藜麥50克 水 適量 鹽 適量 更多食譜 For More Recipes : 蒸番薯藜麥飯配黑松露醬 Steamed Yam and Quinoa wi...

經常捱夜、肝火、胃火強或是虛不受補，可以用石斛煲青邊鮑魚，性質溫和，補而不燥，滋陰養眼。配合鷓鴣，更可紓緩氣管敏感。 由於乾石斛滋陰功效較新鮮強，秋冬比較適合。記得石斛中脂膏是精髓，記得要咀嚼。 材...

椰子煲雞看似普通家常湯水沒甚麼特別。只要加入青木瓜、海竹頭，滋潤度、清甜度立即升級，加上補而不燥的烏雞，是女士們不能錯過的湯水呢。 材料：4人分量 1）青木瓜 1 個 健脾胃、助消化、通便、清暑解渴...

椰子煲雞看似普通家常湯水沒甚麼特別。只要加入青木瓜、海竹頭，滋潤度、清甜度立即升級，加上補而不燥的烏雞，是女士們不能錯過的湯水呢。 材料：4人分量 1）青木瓜 1 個 健脾胃、助消化、通便、清暑解渴...

淮山糕 - 蔡菜館50道私房菜第12道 (處理淮山時記得帶手套，會過敏的) 淮山的味道比較內斂，所以要加芝麻把香味迫出來。 這香味，是真正的齒頰留香，很難得。 淮山糕食譜 食材及份量 1....

鮮淮山又名山藥，製乾的常用來煲湯，而新鮮的用來入饌亦非常有益健康，因為它滑潺潺的黏液蛋白能夠滋潤皮膚，其豐富纖維素幫助腸胃蠕動。配搭黑木耳及萵筍同炒，令菜式更色香味俱全。 材料： 鮮淮山300克 萵...