殺菌是指 在 KIZZY Kitchen Tech - 食品热处理和杀菌基本介绍1 的評價 18、F值(杀菌值) 是指在一定的致死温度下将一定数量的某种微生物全部杀死所需的时间(min)。 19、Z值当热力致死时间减少1/10或增加10倍时所需提高或降低的温度值, ... ... <看更多>