[國際隨緣家書15] 懷念港式全球化咖喱小店 每次學生要做全球化「田野調研」，我都想起佐敦一間已結業的港式咖喱屋。那是相當本土、但也相當國際的奇怪地方，味道自成一家，可謂將「全球在地化」（glo...

【上課教材分享：法式菜單設計】鵝肝醬佐牛排 頂級鮮美鵝肝醬鋪放在剛煎好的菲力牛排上✨ 伴隨著牛肉的溫...

Chef Infinity 煮意無間的法式菜單明天第一次上線，今天本來是公休日， 但主廚也回店加班，...

哇~我想吃台灣夢幻法式全餐 ”精典台湾小吃夢幻法式菜單” PTT八卦板（Gossiping）6日有...

ROUGIÉ，來自法國西南部美食重鎮佩里戈Perigord，創立於1875年，逾今已130餘年；口感...

新菜單來囉! 來自森林珍饈禮讚─牛肝菌菇 法餐搭配清燉牛肝菌菇湯，讓擁有濃郁的煙燻肉香味的牛肝菌菇的...

看完新品中場跟同事來到這家很法式菜單的生蠔海鮮餐廳，外面的大螃蟹長得...