... 而鰻魚罐頭用的是海鰻，屬於野生捕撈，每公斤200元至500元不等，口感上當然也不同，河鰻肉質軟嫩，海鰻肉質和魚刺都比較粗、比較不適合做... ... <看更多>

但不說您不知道，雖說都是鰻魚料理，但一般蒲燒鰻用的是「白鰻」、紅燒鰻則是「海鰻」，其中白鰻魚肉口感細緻、海鰻肉質紮實，而兩者除了口感不同，料理方式也不一樣，價差 ... ... <看更多>