川燙主要的目的是去除雞肉的血水讓煮出來的湯顏色會比較清澈沒有雜質如果單純過熱水,表面的雞肉和血水會馬上熟了這樣會導致裡面的血水沒辦法煮出來而你之後再煮雞湯的時候 ... ... <看更多>
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川燙主要的目的是去除雞肉的血水讓煮出來的湯顏色會比較清澈沒有雜質如果單純過熱水,表面的雞肉和血水會馬上熟了這樣會導致裡面的血水沒辦法煮出來而你之後再煮雞湯的時候 ... ... <看更多>
水煮雞料理用料也很簡單,除了 雞肉 以外,可以搭配各種蔬菜,例如洋蔥、蒜頭、胡蘿蔔、豆芽、芹菜、藍莓等等,可以按照自己的口味,慢慢搭配出自己喜歡 ... ... <看更多>
將 雞肉 清洗乾淨後,剁雞頭、雞爪,再將雞爪塞進雞肚中,下鍋汆燙2分鐘後撈起備用2.將白菜、娃娃菜切至適當大小後,放入鍋中、雞肚中,與瑤柱干貝、 ... ... <看更多>
新手下廚有個小問題疑惑許久看了許多食譜在處理肉類前會先川燙去除血水假設 ... 推jellicolin: 之前燙雞肉給貓吃的時候比較過很多品牌,好的連燙肉的 ... ... <看更多>
興沖沖的跟著網路找來的食譜做香菇雞湯把雞肉香菇(香菇水) 米酒薑跟少許鹽一起丟入電鍋中煮可是猛然發現我把整袋從市場買來的雞肉直接丟入鍋中忘記先燙過甚至沒有洗 ... ... <看更多>