唧花曲奇🍪 食材： 金罐牛油170g、砂糖50g、雞蛋1隻、低筋麵粉180g、高筋麵粉20g、粟粉30g 器具： 篩、刮刀、唧袋、唧咀、攪拌機 做法： 1. 將低筋、高筋、粟粉混合（若加入10g...

第一次拍這種影片 還有第一次試這種風格的哈哈 希望在這段艱難的時間能治癒一下大家 如果喜歡的話告訴小鹿吧 之後會嘗試拍更多的嘻嘻 大家要好好保重身體喔！ 材料：（約25塊） 無鹽牛油--------...

今天拿拿摳化身為厭世幼幼台的～拿拿哥哥～ 帶領各位大朋友小朋友們，暢遊甜點森林 第一站來到日本，要教各位情竇初開的少年們，一道告白必勝的日式甜點 本集恥度有點高 請小心服用 白色戀人（白巧克夾心餅...

材料：12-15片 牛油 80克 幼鹽 少許 糖霜 60克 蛋黃 20克 黃薑粉 3克 杏仁粉 20克 低筋麵粉 150克 裝飾： 橡皮軟糖 適量 【所需工具】 大細曲奇模數款、擀麵棍、4mm...

第一次遇見這份點甜Flan à la vanille，是在2018年5月巴黎旅遊期間，那時在以Cédric Grolet為名，隸屬於莫里斯 (Le Meurice) 飯店的甜點店內。初次見到這Flan...

有沒有試過狗狗剛剛學會指令，過幾個月就忘記得一乾二淨？犬隻訓練經常運用食物誘發狗狗執行動作，當狗狗開始不聽從指令，可能是因為訓練食物不夠吸引。犬隻訓練師蛋Sir分享訓狗小技巧，「在訓練的過程中，如果發...

材料：約做10~12片(7cm心形) 牛油 70克 幼海鹽 2克 糖霜 50克 蛋液 25克 杏仁粉 20克 低筋麵粉 165克 發粉 2克 裝飾用天然色粉： 食用竹炭粉 1茶匙 日本抹茶粉1茶...

芝士甘筍包： 對於日日整麵包嘅我來講，廚師機真係幫左我唔少忙，呢部Bosch OptiMUM就真係唔講得笑，佢嘅功能強大，快速上勾之餘，又輕易打到麵團出至薄膜，繼而做出來嘅麵包先會鬆軟 ? 今次我整呢...

如何分辨高、中、低筋麵粉？ 泡打粉（發粉）和自發粉是一樣嗎？ 相信很多烘焙新手都會遇上以上的問題，希望這個分享可以幫到大家了解更多不同類形麵粉的用法＾＾～ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－...

材料： 低筋麵粉 2湯匙 糖2湯匙 可可粉 半茶匙 泡打粉 1/8茶匙 鹽 少許 牛油 1湯匙（已溶化） 牛奶 1茶匙 朱古力粒 適量 做法： 1. 將低筋麵粉、糖、鹽、可可粉及泡打粉拌勻 2. 加...