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磅蛋糕的「磅」指的是重量，因為發源地在英國，而英國秤重單位是「磅」。磅蛋糕的麵粉、奶油和糖都各為一磅，也就是1:1:1的比例，但台灣無法接受那麼高的甜度，因此為我們規劃這份食譜的小器料理教室的Hele...

立秋之後，就進入龍眼盛產的旺季，台南的東山區，家家戶戶忙著燒柴烘龍眼乾，五天五夜不能熄火，還要忍受四十度高溫，淚流滿面灰頭土臉的傳統作法，已經愈來愈少，來看看消失中的煙燻古法。 煙燻龍眼 康英滄 電...

龍眼盛產季節，台南東山，飄滿煙燻龍眼乾的香氣，五天五夜的烘焙過程耗時費工，鏡頭記錄消失中的煙燻古法。 懷舊玻璃桶檸檬汁，在高雄街頭熱賣半世紀， 古早機器手壓作法，三代傳承堅持原味。 更多美食故事，9...

立秋之後，就進入龍眼盛產的旺季，早年到了這個時節，台南的東山區，總會飄出裊裊炊煙，家家戶戶忙著燒柴烘龍眼乾。這種利用柴燒溫度烘焙的龍眼乾，有獨特的煙燻味道和果樹香氣，但是耗時費工，烘烤過程需要五天五夜...

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還記得很久以前我對紅棗水很抗拒 不過某天偶爾在友人家中喝了一杯 然後又改變了我對紅棗水的印象 要知道 女人要定時補一補 身體機能好一點 臉色都會紅塗飽滿一點喔 我當時就順便問了她是如何煲紅棗水 原來...