40公分中卷 在 中卷價高3倍!業界秘密「魷魚」充數賣省成本|三立新聞台 的評價 「 中卷 」又叫做透抽,不少海鮮餐廳或是快炒店很愛用它來入菜,不過業界有傳聞,為了壓低成本,有人會用魷魚代替 中卷 ,主廚說因為市面上 40公分 以上的中 ... ... <看更多>
40公分中卷 在 海邊民宿「澎湖」 - 來認識當季水產-鎖管鎖管又稱為小卷、小管 的評價 至於小卷、中卷、透抽、砲管的差別則在於外套膜長度,通常小於0~15公分為小卷,15~20公分為中卷,20~40公分為透抽,40公分以上則稱為砲管。 #夜釣小管 #鎖港就是小管 ... ... <看更多>