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關於cima的評價， 林昶佐 Freddy Lim

【美國智庫IRI來訪】 　　 美國智庫「國際共和研究所(International Republican Institute)」亞太區域主管Stephen Cima日前到辦公室拜訪，我們保持一個尷尬而...

2021-05-07 10:00:01 有 1,936 人說讚
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關於nissan cima的評價， TopGear HK 極速誌

｜日產：Never gonna give you up~｜ 坊間有傳，日產將停止開發所有本土房車型號，包括長青招牌Skyline，結束其近70年量產長跑。數據指，日產本土房車銷情持續低迷，上年Cim...

2021-06-16 17:09:52 有 272 人說讚
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關於cima nissan的評價， TopGear HK 極速誌

｜日產：Never gonna give you up~｜ 坊間有傳，日產將停止開發所有本土房車型號，包括長青招牌Skyline，結束其近70年量產長跑。數據指，日產本土房車銷情持續低迷，上年Cim...

2021-06-16 17:09:52 有 272 人說讚
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【Hario花園syphon+客氣濾棒 沖煮示範】 美美的花園虹吸壺原本有附一塊濾布 但學長真心覺得用客氣濾棒或金屬濾網更好一點 因為濾布還是有清潔上的問題，沒洗乾淨會有殘味 煮的過程那麼舒服唯美，但卻殘留怪風味，美夢破滅 使用客氣濾棒的時候，煮法也和一般的濾布不同 建議可以使用【高溫、細研磨、多攪拌】 然後務必搭配【短秒數】 因為整段萃取率都相當高，因此秒數千萬不能長 大約30秒-40秒左右要停止攪拌+關火 也不用擔心沒用層次 因為後半段下水的時間大約還有40-60秒 可以讓粉層略為浸泡一下，增加後韻風味 讓你的syphon也能輕鬆做出層次變化 最後還是提醒一下 關火前記得用攪拌棒擋水，讓水面從漩渦恢復平靜 這樣你上壺的水就不會下不來，切記切記 以下是今日學長使用的器材，給各位參考 ⭕ Hario花園syphon ⭕ 客氣濾棒 ⭕ 玫瑰金防風爐 ⭕ 磨豆機：Baratza Virtuoso+ 研磨度#15 ⭕ 咖啡豆：衣索比亞 西阿爾西 楠溪泊 CIMA酵母蜜處理 若有需要可以參考：https://gbf.tw/jvgih

【Hario花園syphon+客氣濾棒 沖煮示範】 美美的花園虹吸壺原本有附一塊濾布 但學長真心覺得...

2020-09-08 11:34:06 有 1,716 人說讚
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【下雨天 煮花虹吸】 難得上午就有涼爽的天氣，煮syphon的好時機 就用學長最經典的控水煮法來呈現 這支 衣索比亞 西阿爾西 楠溪泊 CIMA酵母蜜處理 在戶外低溫煮法很容易掉水，因此下壺水溫較高大約是95-98度 上水的過程就調成小火，雖然花的時間多一點 但熱水慢慢上到上壺中，上壺玻璃也慢慢吸熱 就可以避免一下子上水水溫降太多，導致的掉水窘境 水面保持平靜，減少大泡泡和上湧造成的翻攪，就幾乎沒有苦澀 下粉後第一次攪拌，要確保所有的咖啡粉都吃到水 不要只顧著計算攪拌的次數，更重要的是觀察咖啡粉的吸水狀況 等候30秒讓咖啡粉進行第一段的萃取，然後進到第二次攪拌 第二次攪拌主要是讓上層的咖啡粉進到水中，因此不需要太用力 重點是金黃色的油脂泡泡要大量浮出 這代表咖啡粉的萃取狀況正常，可以安心繼續悶煮 第二次攪拌完以後，再等候30秒就準備關火下水 關火以後如果再補一次攪拌，則整體口感會更為厚實 但學長今天選擇不攪拌，主要會表現前段的酸甜平衡 適合今天涼涼的下雨天，淡雅舒適 煮虹吸就是有一種和手沖不同的樂趣 尤其是步驟熟悉了以後，一分多鐘的沖煮時間 身體會自動進行控火、攪拌、關火... 腦袋放空的同時，看看雨、吹吹風 喝幾口熱呼呼的一杯虹吸咖啡，心情很恬靜

【下雨天 煮花虹吸】 難得上午就有涼爽的天氣，煮syphon的好時機 就用學長最經典的控水煮法來呈現...

2020-09-03 11:16:29 有 583 人說讚