#ขนมโพรงแสม
ใครพอจะมีข้อมูล แหล่งที่ทำขายบ้าง
แนะนำหน่อยครับ 😊🙏🏻
***ขอบคุณรูปจาก internet
#ขนมไทย #ขนมโบราณ #ขนมมงคล
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過248萬的網紅FoodTravelTVChannel,也在其Youtube影片中提到,ขนมโพรงแสม (ขนมไทยโบราณ) Thai Traditional Dessert ขนมโพรงแสม จัดเป็นขนมไทยโบราณประเภทหนึ่ง เป็นขนมที่ใช้ในพิธีงานแต่งงานของคู่บ่าวสาว ให้มีรักที่มั่น...
「ขนมโพรงแสม」的推薦目錄:
- 關於ขนมโพรงแสม 在 อัษฎาวุธ Channel Facebook 的精選貼文
- 關於ขนมโพรงแสม 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最佳貼文
- 關於ขนมโพรงแสม 在 ขนมโพรงแสม (ขนมไทยโบราณ) | FoodTravel - YouTube 的評價
- 關於ขนมโพรงแสม 在 ขนมโพรงแสม | By กับข้าวกับปลาโอ Plaocooking - Facebook 的評價
- 關於ขนมโพรงแสม 在 ขนมโพรงแสม ขนมไทยโบราณ... - กับข้าวกับปลาโอ Plaocooking 的評價
- 關於ขนมโพรงแสม 在 วิธีทำขนมโพรงแสม ขนมไทยสูตรโบราณ - Facebook 的評價
- 關於ขนมโพรงแสม 在 ขนมโพรงแสม (ขนมไทยโบราณ) Thai Traditional Dessert 的評價
ขนมโพรงแสม 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最佳貼文
ขนมโพรงแสม (ขนมไทยโบราณ) Thai Traditional Dessert
ขนมโพรงแสม จัดเป็นขนมไทยโบราณประเภทหนึ่ง เป็นขนมที่ใช้ในพิธีงานแต่งงานของคู่บ่าวสาว ให้มีรักที่มั่นคงดุจเสาที่ค้ำจุนเรือน ลักษณะโพรงแสม ก็คล้ายๆ กับรากต้นแสมที่ขึ้นบริเวณชายเลนเช่นกัน คือตั้งตรง ด้านในกลวง โพรงแสมที่ดีรสชาติต้องหวานกลิ่นหอม นุ่มนวล ในปัจจุบัน มีการทำน้ำตาลหลากสีโรยบนตัวขนม แต่แท้จริงของโบราณดั้งเดิมจะเป็นน้ำตาลมะพร้าวเคี่ยวจนเหนียวและนำมาโรยรอบๆ ตัวขนม
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3005
วัตถุดิบขนมโพรงแสม Thai Dessert
จำนวนที่ได้ ขึ้นอยู่กับขนาดของแท่งไม้
เวลา 60 นาที
1. แป้งข้าวเหนียว (ร่อนก่อน) 1 1/2 ถ้วย
2. แป้งข้าวเจ้า (ร่อนก่อน) 3/4 ถ้วย
3. น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำกะทิ 1/2 ถ้วย
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมน้ำตาล
1. น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
2. น้ำ 1/4 ถ้วย
อุปกรณ์ที่ใช้
ไม้ไผ่ยาว 5 นิ้ว
วิธีทำขนมโพรงแสม Thai Dessert
1. ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิด เกลือ ให้เข้ากัน ใส่น้ำ ผสมพอเข้ากัน ค่อยๆ เทกะทิ นวดให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลมะพร้าว ใส่กะทิที่เหลือทั้งหมด นวดจนแป้งเนียน แบ่งเป็น 3 ส่วน ปั่นก้อนกลม แล้วกดแบน นำไปต้มในน้ำเดือด 2 นาที ครบเวลาตักขึ้นใส่อ่างผสม ใช้ไม้พายคนให้หายร้อนแล้วนวดด้วยมือจนเนียน
2. แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน แล้วนำมาปั้นทีละส่วนให้แป้งเป็นก้อนให้มีลักษณะ แล้วคลึงด้วยไม้คลึงแป้ง (ไม้ ก่อนติดแป้งทาน้ำก่อน เพื่อให้แป้งติดไม้) ให้เป็นแผ่นบางมีความหนาประมาณ 0.3 มิลลิเมตร ตัดแป้งเป็นเส้นให้มีความกว้าง 1 เซนติเมตร
3. นำแป้งที่ตัด พันกับไม้ไผ่(ทาน้ำก่อนเล็กน้อย)ให้มีลักษณะเป็นเกลียว เหลือปลายไม้ไผ่ด้านละ 1 นิ้วทำจนหมดแป้ง (ในกรณีต่อแป้งให้ใช้ไข่แดงหรือน้ำเปล่าทาส่วนปลายแป้ง จึงนำแผ่นวางทับ กด เพื่อให้แป้งติดกัน จึงพันต่อ)
4. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลาง นำไปทอด ทอดพอเหลืองเล็กน้อย ดึงไม้ออก ทอดต่อจนสีเหลือง ตักขึ้นพักบนตะแกรง แล้วโรยด้วยน้ำตาลมะพร้าวให้มีลักษณะ ตามรอยพันของแป้ง
วิธีทำส่วนผสมน้ำตาลขนมโพรงแสม
1. ผสมรวมกันนำไปเคี่ยวจนเหนียว นำไปโรยขนมโพรงแสม
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/GrhHQ836QXQ/hqdefault.jpg)
ขนมโพรงแสม 在 ขนมโพรงแสม | By กับข้าวกับปลาโอ Plaocooking - Facebook 的推薦與評價
ขนมโพรงแสม ขนมไทยโบราณ หาทานยาก แป้งหอมกรอบ ราดโตนดเคี่ยวหอมๆ #กับข้าวกับปลาโอ #น้ำมันพืช #น้ำมันพืชตราผึ้ง #น้ำมันปาล์ม ... ... <看更多>
ขนมโพรงแสม 在 ขนมโพรงแสม ขนมไทยโบราณ... - กับข้าวกับปลาโอ Plaocooking 的推薦與評價
ขนมโพรงแสม ขนมไทยโบราณ หาทานยาก แป้งหอมกรอบ ราดโตนดเคี่ยวหอมๆ #กับข้าวกับปลาโอ #น้ำมันพืช #น้ำมันพืชตราผึ้ง #น้ำมันปาล์ม ... ... <看更多>
ขนมโพรงแสม 在 ขนมโพรงแสม (ขนมไทยโบราณ) | FoodTravel - YouTube 的推薦與評價
ขนมโพรงแสม (ขนมไทยโบราณ) Thai Traditional Dessert ขนมโพรงแสม จัดเป็นขนมไทยโบราณประเภทหนึ่ง เป็นขนมที่ใช้ในพิธีงานแต่งงานของคู่บ่าวสาว ... ... <看更多>