Search
ข้าวฟ่างเปียก บอกตรงๆว่าเพิ่งเคยได้กินครั้งแรกเมื่อไม่นานมานี้ เลยเพิ่งรู้ว่าเอ้าอร่อยอ้ะ😋 เป็นขนมไทยโบราณ ทำจากข้าวฟ่าง มันจะสากๆ หวานๆบอกไม่ถูก หอมใบเตย มันกะทิ เราซื้อมาจากร้านสมทรงโภชนา เรื่องของเรื่องคือดูรีวิวอาหารไปเรื่อยๆแล้วมีแต่คนบอกว่าถ้าข้าวฟ่างเปียกต้องร้านนี้ เลยส่งไลน์แมนไปล่ามา อร่อยติดใจมาก อาหารคาวเค้าก็อร่อย ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ข้าวคลุกกะปิ ไรงี้ สำคัญเลยคือราคาน่ารัก 💚 #feonalitaeating
[Ad] เ ฌ อ ชี ว า
ร้านขนมไทยโบราณที่หาทานที่อื่นแทบไม่ได้
ย้ายจากจตุจักรเข้ามาแถวสยามแล้วนะ !
________________________________________
ร้านขนมไทยอาจจะมีหลายร้าน
แต่ไทยโบราณเท่าร้านนี้
เราเชื่อว่าคงมีคนที่ยังไม่เคยลองมาก่อน
ขนมทุกชนิดของเฌอชีวา
ทำโดยเจ้าของร้าน
ไม่ได้สั่งมาจากไหน
ด้วยรสชาติแบบไทยแท้
ไม่หวานน้ำตาลสังเคราะห์
มีความพิถีพิถันตั้งแต่ขั้นตอนการทำ
จนถึงการจัดจานที่แสดงเอกลักษณ์อันวิจิตรบรรจงของขนมไทยเป็นตัวชูโรง
" เฌอเซ็ต " เซ็ตขนมไทยโบราณ
ประกอบด้วยขนมกล้วยมะพร้าวอ่อน
ขนมชั้น ขนมต้ม และขนมไทยมงคลต่างๆ
รวมไปถึงข้าวเหนียวมะม่วงหอมนุ่ม
" Afternoon Tea "
เซ็ตชาที่เสิร์ฟคู่ขนมไทยมงคล
ประเภททองต่างๆ ใส่มาในตู้แบบไทยโบราณ
พร้อมชาที่เลือกน้ำชาได้เอง
ขนมไทยมงคลร้านนี้
ขอบอกว่า หวานกำลังดี ไม่หวานสังเคราะห์
นุ่มละมุน และยังเป็นงานฝีมือทุกชิ้น
สุดท้าย เมนูที่สำคัญที่สุด
" ข้าวฟ่างเปียก "
ขนมที่หากินแทบไม่ได้
ข้าวฟ่างกวน รสหวานละมุน มันนิดๆ
ใส่ใบเตยราดกะทิสด หอม หวานกำลังดี
ด้วยความที่ทุกอย่างเป็นงานฝีมือ
ดังนั้นเวลาไปร้าน
อาจต้องเผื่อเวลาไว้นิดหน่อยนะคะ
ตีนสะพานหัวช้าง
ลงบีทีเอสราชเทวี
แล้วเดินย้อนมาทางคลองแสนแสบได้เลยค่ะ
________________________________________
เฌอชีวา
ตีนสะพานหัวช้าง
โรงแรม Siam Nitra
TELL 062 445 5565
OPEN Wed - Sun 12.00-17.00
MENU
ข้าวฟ่างเปียก 85 THB
เฌอเซ็ต 450 THB
เซ็ตน้ำชายามบ่าย 450 THB
Summer in the Garden 120 THB
#EATGUIDE
ข้าวฟ่างเปียก Millet with Coconut Milk เป็นเมนูขนมไทยที่ทำจากเมล็ดข้าวฟ่าง หลายคนอาจจะไม่เคยทานและไม่ค่อยรู้จักกัน ข้าวฟ่างเป็นอีกหนึ่งธัญพืชที่หาทานยาก มีเมล็ดเล็กทรงกลมอุดมไปด้วยใยอาหาร แมกนีเซียม โพแทสเซียม และวิตามินบี ประโยชน์เยอะแบบนี้ไม่ทานไม่ได้แล้วนะ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=5249
วัตถุดิบข้าวฟ่างเปียก Millet with Coconut Milk
สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง
1. ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย
2. น้ำเปล่า 3 ถ้วย
3. ใบเตย 5 ใบ
4. น้ำใบเตยคั้น 1/4 ถ้วยตวง
5. น้ำตาลทราย 1 - 1 1/2 ถ้วยตวง
6. แป้งข้าวเจ้า 1-2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมหน้ากะทิ
1. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
2. ใบเตย 3 ใบ
3. เกลือป่น เล็กน้อย
4. แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ
วิธีทำข้าวฟ่างเปียก Millet with Coconut Milk
1. นำข้าวฟ่างมาล้างน้ำให้สะอาด ประมาน 3-5 น้ำ
2. ต้มน้ำและใส่ใบเตยลงไป ต้มจนใบเตยส่งกลิ่นหอม ตักใบเตยออก พอน้ำเดือดอีกครั้งใส่ข้าวฟ่างลงไปต้มให้ข้าวฟ่างบานเต็มหม้อ ใส่น้ำใบเตยเข้มข้นลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย ต้มจนน้ำตาลละลาย ผสมแป้งข้าวเจ้ากับน้ำคนให้เข้ากันแล้วใส่ลงในหม้อคนจนข้นขึ้น ความข้นเหนียวตามชอบ ยกลงพักไว้
3. ตั้งกะทิใส่ใบเตยลงไปต้มจนหอมตักใบเตยออก ใส่เกลือคนให้เข้ากัน นำแป้งข้าวเจ้าผสมกับน้ำเปล่า คนให้แป้งละลาย
ค่อยๆเทลงไปในน้ำกะทิเคี่ยวให้ข้นเล็กน้อย ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน คนอีกรอบ ปิดไฟ
4. ตักตัวข้าวฟ่างใส่ลงในถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิ พร้อมเสิร์ฟ
Ingredients
3-4 serve
1. Millet grass 1 cup.
2. Water 3 cup.
3. Pandan leaves 5
4. Pandan juice ¼ cup.
5. Sugar 1-1 ½ cup.
6. Rice flour 1-2 tbsp.
7. Water 1-2 tbsp.
Ingredients 2
1. Coconut cream 1 cup.
2. Pandan leaves 3
3. Salt 1/4 tsp.
4. Rice flour 1-2 tbsp.
5. Water 1-2 tbsp.
#FoodTravel #ทำขนม #ข้าวฟ่างเปียก
เปียกข้าวฟ่าง ขนมหวานอร่อยๆ ส่วนผสม ข้าวฟ่าง หางม้า 250 กรัมน้ำ 1 ลิตรน้ำมะพร้าว/น้ำใบเตย 150 มิลลิลิตรน้ำแป้งมันสำปะหลัง(แป้งมันสำปะหลัง 1 ... ... <看更多>
ข้าวฟ่างเปียก Millet with Coconut Milk เป็นเมนูขนมไทยที่ทำจากเมล็ดข้าวฟ่าง หลายคนอาจจะไม่เคยทานและไม่ค่อยรู้จักกัน ... ... <看更多>
ข้าวฟ่างเปียก 在 เปียกข้าวฟ่าง ราดน้ำกะทิ ทำง่าย อร่อยมาก #บ้านเราสตอรี่ - YouTube 的推薦與評價
ส่วนของ ข้าวฟ่างข้าวฟ่าง หางม้า 500 กรัมนํ้าตาลทราย 700 กรัมนํ้าเปล่า 2+1/2 ลิตรแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะนํ้าเปล่า เพื่อละลายแป้งข้าวโพด 3 ... ... <看更多>