เมนูเงินล้าน สดชื่น คลายร้อน
อากาศร้อน ๆ แบบนี้คิดถึงเมนูหวานเย็น ชื่นใจมาดับความร้อนกันบ้างไหม? อายุน้อยร้อยล้าน เรามีเมนูคลายร้อนจากธุรกิจที่สามารถจับเงินล้าน แต่ละเมนูก็มีความพิเศษที่ไม่เหมือนใคร ที่สำคัญมีสูตรเมนูมาบอกกันด้วยนะ ลองมาปรับเพื่อทำเป็นสูตรอาหารของตัวเองกันได้ นอกจากจะคลายร้อนแล้ว คุณอาจจะได้ไอเดียทำเมนูสร้างเงินล้านขึ้นมาก็ได้ ไปดูกันว่ามีธุรกิจและเมนูอะไรกันบ้าง
.
1. ธุรกิจ ไอศกรีมไม่อ้วน ดูคาติม
ไอศกรีมนมสดไขมันต่ำ โดนใจคนรุ่นใหม่ที่รักสุขภาพ กินแล้วไม่อ้วน มีไอศกรีมให้เลือกกว่า 18 รสชาติ พร้อมโคนวาฟเฟิลบางกรอบ 5 แบบ 5 รส สร้างยอดขาย 4.5 ล้านบาท ต่อเดือน
คุณเสาวลักษณ์ องอาจ อดีตวิศวกรหญิงที่ชื่นชอบการกินไอศกรีม และมองหาโอกาสหารายได้เสริมในวันหยุดที่นอกเหนือจากงานประจำ โดยศึกษาการไอศกรีมจนได้สูตรไอศกรีมไขมันต่ำ และน้ำตาลน้อย เหมาะกับคนที่ชอบทานไอศกรีมและสุขภาพ
เมื่อได้สูตรก็คิดลงมือทำทันที เปิดร้านขายในวันหยุดเสาร์ – อาทิตย์ที่ตลาดนัด และได้ผลตอบรับที่ดีมาก ขายได้ 12,000 ในเวลา 2 – 3 ชั่วโมง ซึ่งทำให้คุณเสาวลักษณ์กลับมาคิดได้ว่า ขายไอศกรีมแค่วันเสาร์-อาทิตย์ ได้เงินมากกว่าทำงานเป็นวิศวกร จึงทำให้ตัดสินใจออกจากงานประจำมาทำธุรกิจขายไอศกรีมอย่างจริงจัง และสามารถทำยอดขายจับเงินล้านแรก ภายใน 8 เดือน โดยมียอดขายมาจาก 3 ช่องทาง ได้แก่ หน้าร้าน งานอีเว้นท์ และส่งวัตถดิบให้กับแฟรนไชส์
เมนูไอศกรีม 3 อันดับขายดี
1. ไอศกรีมนมสด คู่กับวาฟเฟิลโคนดาร์กช็อกโกแลต
2. ไอศกรีมบลูโยเกิร์ต คู่กับวาฟเฟิลโคนบลูเบอร์รี่
3. ไอศกรีมช็อกโกแลต คู่กับวาฟเฟิลโคนธรรมดา
แนะนำสูตรทำไอศกรีม
วัตถุดิบ
- นมสดไขมันต่ำ+น้ำเปล่า
- ผงไอศกรีมสำเร็จรูป (วัตถุดิบผงนม นำเข้ามาจากอิตาลี)
วิธีทำ
- นำส่วนผสมมาปั่นให้เข้ากัน แล้วนำไปบ่มแช่เย็นประมาณ 2 - 3 ชม. แล้วถึงจะเอาไอศกรีมเข้าไปใส่ในเครื่องทำไอศกรีม (ดูคาติมใช้เครื่องทำไอศกรีมเฉพาะสูตร)
คุณเสาวลักษณ์ ให้ข้อคิดการทำธุรกิจไว้ว่า “ถ้ามีความฝันให้รีบลงมือทำในทันที อุปสรรคยังไงก็ต้องมี แต่ทุกปัญหามันจะผ่านไปได้ถ้าเราไม่หยุดลงมือทำ”
ชมเนื้อหาฉบับเต็ม :
https://youtu.be/rP320xQ8q8c
.
2. ธุรกิจ คาเฟ่มะม่วง Make Me Mango ที่ตอบโจทย์คนรักมะม่วง
มะม่วงน้ำดอกไม้สีเหลืองทอง รสชาติหวาน ฉ่ำ มาต่อยอดทำเมนูคลายร้อนอร่อยโดนใจชาวไทยและชาวต่างชาติ จนสามารถสร้างธุรกิจจับเงินล้านภายใน 2 เดือน สร้างยอดขาย 1.2 ล้านบาท ต่อเดือน
จุดเริ่มต้นของธุรกิจ เพราะความชอบและสถานที่มันใช่อย่างลงตัว
คุณพลอยไพลิน ประเสริฐวิทย์และคุณแม่ เป็นคนที่ชอบทานมะม่วง และร้านคาเฟ่ที่เปิดนั้น อยู่ในทำเลที่ใกล้กับวัดโพธิ์และวัดพระแก้ว ทำให้มีนักท่องเที่ยวเป็นจำนวนมาก รวมถึงมะม่วงก็ถือว่าเป็นผลไม้ของไทยที่ชาวต่างชาติมาถึงที่แล้วต้องกิน ทำให้คุณพลอยไพลินตัดสินใจทำร้านคาเฟ่มะม่วง
ช่วงเริ่มต้นในการทำธุรกิจ ได้ทดลองทำเมนูมะม่วงทุกวัน ทำมะม่วงปั่นเป็นร้อย ๆ แก้ว จนได้วิธีทำมะม่วงปั่นสีทอง หวานฉ่ำอร่อย และวางแผนทำธุรกิจไปด้วย ซึ่งปัจจัยที่ทำให้ร้านคาเฟ่ประสบความสำเร็จมาจากการคัดสรรคุณภาพมะม่วง การตกแต่งร้าน และการตลาดเพื่อสร้างยอดขาย โดยที่เน้นไปหากลุ่มลูกค้าต่างชาติประมาณ 70-80 % ส่วนใหญ่ยอดขายมาจากชาวเกาหลี และญี่ปุ่น ทำให้ต้องวางแผนทำสื่อลงแอปพลิเคชั่นและสื่อออนไลน์ของเกาหลี และญี่ปุ่น
เมนูมะม่วง 3 อันดับ ขายดี
1.Mango Smoothie
2.Make Me Mango (มะม่วง ข้าวเหนียว+น้ำกะทิ สังขยา พานาคอตต้ามะม่วงปั่น และไอศกรีมมะม่วง )
3.Mango Bingsu
แนะนำสูตรทำ Mango Smoothie
วัตถุดิบ (สำหรับ1แก้ว)
- เนื้อมะม่วงน้ำดอกไม้ 1 ลูก
- เกลือ
- น้ำเปล่า
- น้ำแข็ง
- น้ำเชื่อม
วิธีทำ
- ใส่เนื้อมะม่วง 1 ลูก ใส่เกลือนิดหน่อย เติมน้ำเปล่า น้ำแข็ง น้ำเชื่อม แล้วปั่นในเครื่องให้สมูท
คุณพลอยไพลิน ให้ข้อคิดการทำธุรกิจไว้ว่า "การทำธุรกิจไม่ได้ยากถ้าตั้งใจ หากมีวัตถุดิบที่ดี คุณภาพที่ดี ร้านที่สวย และเอาใจใส่กับธุรกิจ ธุรกิจคาเฟ่ก็สามารถจับเงินล้านได้อย่างแน่นอน
ชมเนื้อหาฉบับเต็ม :
https://youtu.be/fAFd5Fq3__U
.
3. ธุรกิจ Busaba Café & Meal คาเฟ่สไตล์อยุธยาฟิวชั่น
คาเฟ่สไตล์อยุธยาฟิวชั่น ที่สร้างสรรค์เมนูอาหารคาว และอาหารหวานมาจาก "สายไหม" แปลกใหม่ถูกใจคนชอบแชร์ จนสร้างยอดขายได้ถึง 1.2 ล้านบาท ต่อเดือน
จุดเริ่มต้น Busaba Café & Meal เดิมเป็นร้านธุรกิจของฝากและโรงแรม ที่ใช้แนวคิดการเล่าเรื่องราวในยุคเก่าของจังหวัดอยุธยา หลังจากนั้นคุณพรเทพ แซ่ลี้ ได้เพิ่มร้านคาเฟ่เล็กๆ เข้ามาอยู่ในกิจการด้วย ทำให้มีแนวคิดใหม่ๆ ที่จะทำอาหารคาว หวาน และใช้ของดีประจำจังหวัดอยุธยา ‘สายไหม’ มาเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารฟิวชั่น ทำเครื่องดื่มกาแฟ และไอศกรีม
เมนู 3 อันดับ ขายดี
1. สปาเกตตีผัดไทย
2. บุษบาลาเต้
3. กรานิตาชาไทยทรงเครื่อง
แนะนำสูตรทำบุษบาลาเต้
วัตถุดิบ (สำหรับ1แก้ว)
1. กาแฟ
2.นมสด
3.น้ำตาลมะพร้าว
4. น้ำแข็ง
5.วิปครีม
6.สายไหม
วิธีทำ
- ชงกาแฟผสมนม แล้วใส่น้ำตาลมะพร้าว (เพื่อไม่ให้หวานโดดและเข้ากับความหวานของสายไหม) ใส่น้ำแข็ง แล้วเพิ่มท้อปปิ้งด้วยวิปครีมและสายไหม ทานวิปครีมคู่กับสายไหม อร่อยแบบฟิวชั่นลงตัว
คุณพรเทพ ให้ข้อคิดการทำธุรกิจไว้ว่า “การประสบความสำเร็จในขั้นเริ่มต้น ทุกคนมีโอกาสเจอ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุด คือการรักษาความสำเร็จของสิ่งนั้นต่อไป”
ชมเนื้อหาฉบับเต็ม :
https://youtu.be/oE0AfugbeD0
.
4. ธุรกิจ สิริสมปอง ผลิตภัฑ์แปรรูป จากสวนมะนาวโห่ลุงสิริ
สินค้าแปรรูปจากมะม่วงหาวมะนาวโห่ ผลไม้พื้นบ้านมาต่อยอดเป็นเมนู มะนาวโห่สมูทตี้ มะนาวโห่ลอยแก้ว ไอศกรีมมะนาวโห่ และอื่น ๆ รวมสินค้าแปรรูปกว่า 30 ชนิด ทานได้ตั้งแต่เด็ก จนกระทั่งผู้สูงอายุ สร้างยอดขาย 1 ล้านบาทต่อเดือน
จุดเริ่มต้น คุณพ่อของคุณทสม์ เจริญช่าง สุขภาพไม่ค่อยดี เคยเป็นโรคถุงลมโป่งพอง แล้วบังเอิญไปเจอมะม่วงหาวมะนาวโห่ คุณพ่อกินจนกระทั่งอาการหายดี ทำให้คุณพ่อปลูกมะม่วงหาวมะนาวโห่อย่างจริงจัง และกลายเป็นธุรกิจของครอบครัว ในจังหวัดสมุทรสงคราม ชื่อว่า ‘สวนมะนาวโห่ลุงศิริ’ ในพื้นที่กว่า 40 ไร่
ในเวลานั้น คุณทสม์ เรียนปริญญาโทด้านบริหาร และต้องทำวิทยานิพนธ์ โดยมีแนวคิดที่จะทำเกี่ยวกับธุรกิจเชิงท่องท่องเที่ยว จึงมองเห็นว่าสวนมะนาวโห่ที่บ้านก็สามารถพัฒนาเป็นแหล่งท่องเที่ยวชุมชนได้ และทำให้ครอบครัวมีรายได้หมุนเวียนเข้ามามากขึ้นอีก
เนื่องจากว่ามะม่วงหาวมะนาวโห่ ออกผลตามฤดูกาล คุณทสม์คิดที่จะแปรรูปสินค้าเพื่อให้สามารถขายได้ตลอดทั้งปี จนรังสรรค์ให้เป็นหลากหลายเมนูใหม่กว่า 30 ชนิด
เมนูแปรรูปจากมะม่วงหาวมะนาวโห่ 3 อันดับ ขายดี
1. มะม่วงหาวมะนาวโห่สกัดเข้มข้น
2.มะม่วงหาวมะนาวโห่ไซเดอร์
3.สินค้าของฝาก (แยม น้ำพริก และน้ำพริกนรกที่ทำจากมะม่วงหาวมะนาวโห่)
แนะนำสูตรทำ มะนาวโห่ไอซ์บอล (Karanda Ice Ball)
วัตถุดิบ (สำหรับ1แก้ว)
- น้ำมะนาวโห่ 100% ( 50 มล. )
- มะนาวโห่ไซเดอร์ ( 15 มล. )
- โซดา
- น้ำแข็งประมาณ10 ก้อน
วิธีทำ
1. นำน้ำมะนาวโห่ 100% และ มะนาวโห่ไซเดอร์ ตวงผสม ตามอัตราส่วน
2. เติมโซดาลงไปค่อยๆคนให้เข้ากัน
3. เทลงในแก้วน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟความสดชื่น
คุณทสม์ ให้ข้อคิดการทำธุรกิจไว้ว่า “สิ่งสำคัญที่สุดคือการเริ่มลงมือทำ เพราะถ้าลงมือทำแล้วถึงแม้ว่าจะไม่ประสบความสำเร็จ แต่สิ่งที่คุณจะได้คือประสบการณ์”
ชมเนื้อหาฉบับเต็ม :
https://youtu.be/MQ6UTRiw45Y
#อายุน้อยร้อยล้านNEWS #อายุน้อยร้อยล้าน #เมนูเงินล้าน #MillionMaker #ICE #เมษายน #ร้อน #Business #100NEWS
คาเฟ่มะม่วง 在 Mamuang cafe | Bangkok - Facebook 的推薦與評價
คาเฟ่ สไตล์วินเทจตั้งอยู่ซอยฝั่งตรงข้ามที่จอดรถวัดโพธิ์ ... คาเฟ่กึ่งพิพิธภัณฑ์ในบ้านเรือนไทยทรงฝรั่ง อายุมากกว่า ... คาเฟ่สีเหลืองสดใสของน้องมะม่วงจัง ... <看更多>