關於 ชีสสด คือ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

❤️ เมนูโดนใจ แห่งปี 2016 ❤️
.
สัปดาห์นี้ ขอสังคายนารีวิวที่ติดค้างไว้กันต่อ เริ่มด้วย เมนูที่ "โดนใจ" พี่แป๋วที่สุดใน "ปีที่แล้ว" (ค้างไว้นานจัง 🙈) นั่นคือ.....
.
** Mapo Burrata** จากร้าน Second Draft ค่ะ
.
หลายคนคงรู้จักและชื่นชอบอาหาร "จีนเสฉวน" จานเบสิคจานนึงซึ่งนิยมกันทั่วโลก (รวมทั้งเมืองไทย) เรียกว่า "หม่า-ผ่อ-เต่า-ฝู่" (Mapo Tofu) หรือ "เต้าหู้มาโป" กันบ้างแล้ว
.
ใครยังไม่ทราบ กูเกิ้ลเลยค่ะ!! 🙈 อ่ะ! อธิบายให้เห็นภาพก็ได้! 😬 อารมณ์ประมาณ "เต้าหู้ทรงเครื่อง" บ้านเรา เพียงแต่เค้าจะผัดเต้าหู้ในซอสหมูสับเขละๆ คล้ายน้ำราดหน้า ซอสนี้จะเผ็ดเพราะมีส่วนผสมของหม่าล่าและถั่วหมักของจีน
.
ทีนี้ ก็มีร้านในฮ่องกง 🇭🇰 ร้านนึง ชื่อว่า ✌🏻️"Second Draft"✌🏻️ เค้าคิดเมนูฟิวชั่นแบบ East Meets West ออกมาจานนึง โดยมีส่วนผสมหลัก คือ เบอร์ราตา (Burrata) ของอาหารอิตาเลียน 🇮🇹
.
ใครโนไอเดียว่า เจ้า Burrata คืออะไร? ขออธิบายสั้นๆ ว่า มันคือ 🧀"ชีสสด"🧀 ชนิดหนึ่ง มักทำเป็นทรงถุงกลมๆ (ตามภาพ) เอกลักษณ์ของรสชาติคือ จะค่อนไปทางจืด มีความเหนียวและหยุ่นตัวสูง
.
ซึ่งการนำ "ชีส" มาแทน "เต้าหู้" กลายเป็นเมนู "Mapo Burrata" มันคือ การแทนกันได้ลงตัวมาก! ทั้งพี่แป๋วและคนฮ่องกงหลายคนที่ได้ชิมถึงกับทึ่ง! เรียกว่ายอมใจเชฟคนที่คิดออกมาเลย สืบไปสืบมา เชฟคนนั้นก็ไม่ใช่ใครอื่น
.
** คุณ May Chow ** เจ้าของรางวัล "เชฟหญิงแห่งเอเชีย" คนล่าสุดนั่นเองค่ะ ✌🏻️😎
.
"Second Draft" เป็นร้านอาหารแนว Gastropub 🍻 เป็นการจับมือกันของ 2 ร้านดังในฮ่องกง คือ คุณ May Chow จากร้าน Littlebao และ ร้าน TAP คราฟท์เบียร์แนว taproom ร้านดังในย่าน "หว่อง-ก่อก" (Mong Kok)
.
ซึ่งทั้ง 2 ร้าน พี่แป๋วก็ได้ใส่ไว้ในหนังสือ เพียงแต่ตอนหลังตัด Littlebao ทิ้งไป เพราะเค้ามาเปิดสาขาในเมืองไทยที่ทองหล่อ 🇹🇭
.
ส่วน "Second Draft" นี่ เปิดตัวตอนพี่แป๋วกำลังจะเลือกร้านรอบสุดท้ายลงหนังสือพอดี คิดหนักเหมือนกันว่าจะเอาไงดี(ฟระ) แต่สุดท้าย ก็ตัดทิ้งเช่นกัน แล้วใส่ร้าน "ข้าวหมูทอดขวัญใจรถแท็กซี่" ในย่านเดียวกัน คือ ย่าน "ต่าย-ฮั้ง" (Tai Hang) ลงไปแทน 🙈
.
จริงๆ ร้านนี้ก็โอเคทีเดียว ถ้ารู้ว่า May Chow จะได้รางวัลใหญ่ขนาดนี้ อาจจะเก็บไว้ (ฮา) ไว้พรุ่งนี้จะมาเขียนรีวิวฉบับเต็มให้อ่านกัน คืนนี้ขอไปค้นรูปในคลังแสงก่อน เพราะไปทานตั้งแต่ร้านเปิดใหม่ๆ แค่เกือบปีเอ๊งงงง! 🙈

#รีวิวดองเค็มขี้เกลือขึ้น
#ฮ่องกง #hk #hongkong #eatlike852

วันนี้ลุงคริสลงมือทำ สลัดสไตล์อิตาเลี่ยนใส่ชีสสดให้กิน ลองไปดูซิว่าซีสสดเป็นยังไง

ยินดีต้อนรับสู่ช่อง เพรชชี่ แชนแนล,petssy channel

นี้คือป้าเพรชชี่ และ ในช่องของป้าเพรชชี่ ป้าเพรชชี่จะนำเสนอว่า ป้าเพรชชี่ชอบทำ อาหาร / กิน และ พูดคุย ตลอด 55555 :D เพราะป้าชอบพูด ถึงจะไม่มีคนฟัง ป้าก็ยังจะพูดต่อไป 5555 ;D

และในคลิป หรือ vdo ของป้า จะเป็นแบบทำอาหารเสร็จ ก็กินโชว์เลย คือ เราไม่สามารถรอให้อาหารของเราเย็นได้ 5555 ;D

เริ่มต้นคลิปของป้าเพรชชี่ก็จะบอกว่าเมนูที่จะทำวันนี้มีส่วนผสมของอะไรบ้าง บางที่อาจจะมีส่วนผสมที่แฟนทางบ้านไม่ชอบก็สามารถปรับเปลี่ยนได้นะคะ และ ตามมาด้วยการลงมือทำอาหารเมนูของวันนี้อย่างไร ??

และ หลังจากที่ป้าเพรชชี่ทำอาหารสำหรับเมนูวันนี้เสร็จ ป้าเพรชชี่ ก็ จะมานั่งกินกับ ลุงคริส ด้วยกัน ปรกติ ลุงคริส จะชอบอาหารที่ป้าทำ แต่ บ้างเมนูที่มี ปลาร้า ปลาจ่อม กะปิ หรือ พวกอาหารกลิ่นแรงๆ ลุงคริส จะไม่ค่อย ปลื่มเท่าไร นอกจากป้าเพรชชี่จะหลอกให้ลุงกิน 55555 ;D

ก็ขอเชิญชวนทุกคนมากินข้าวเย็นไปพร้อมๆ กับป้าเพรชชี่ และ ลุงคริส นะคะ :)

ป้าหวังว่าทุกคนจะชอบ petssy channel นะคะ ขอขอบคุณทุกกำลังใจนะคะ :D

อย่าลื่ม กดติดตาม และ กด รูปกระดิ่ง ไว้นะคะ เพื่อจะได้ไม่พลาด คลิปใหม่ๆจาก ป้าเพรชชี่ กับ ลุงคริส ค่ะ :D https://www.youtube.com/channel/UClUI47CK4RBtHyGA5km0RUg?sub_confirmation=1

นี้คือเพส facebook ของป้าเพรชชี่ ค่ะ https://www.facebook.com/petssychannel

Petssy Channel