COVID-19 ดันเทรนด์ “ชุดทำอาหารพร้อมปรุง” ทางเลือกใหม่สร้างรายได้สำหรับธุรกิจร้านอาหาร!
.
จากมาตรการล็อกดาวน์ในช่วงวิกฤต COVID-19 ที่ผ่านมา ทำให้ผู้คนส่วนมากต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการชีวิต โดยอยู่ที่บ้านเป็นหลัก ไม่เว้นแม้แต่การทานอาหาร ที่ไม่สามารถออกไปทานที่ร้านได้ เนื่องจากร้านอาหารเองก็ไม่สามารถเปิดให้บริการหน้าร้านได้ตามปกติ ให้บริการได้เพียงซื้อกลับบ้านหรือจัดส่งแบบเดลิเวอรี่เท่านั้น เพื่อให้ธุรกิจอยู่รอดและผ่านพ้นวิกฤต จึงดันให้เกิดกระแส “Meal Kits” หรือ “ชุดทำอาหารพร้อมปรุง” โดยเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่ผู้บริโภคและผู้ประกอบการร้านอาหาร
.
“Meal Kits” หรือ “ชุดทำอาหารพร้อมปรุง” คือการจัดเซ็ตสำหรับทำอาหารทั้งวัตถุดิบ น้ำซอส เครื่องปรุง ซึ่งต่อให้เป็นคนที่ไม่มีทักษะด้านการทำอาหารเลยก็สามารถทำเองได้ เพียงแค่ใส่วัตถุดิบที่ร้านเตรียมให้ลงไปและทำตามขั้นตอนการทำที่ร้านแนบมา เท่านี้ก็จะได้เมนูโปรดสดใหม่ เหมือนเชฟที่ร้านมาทำให้กินที่บ้านกันเลยทีเดียว
.
ทั้งนี้ สำหรับชุดทำอาหารพร้อมปรุง ไม่ได้เพิ่งเริ่มมี เพียงแต่ส่วนมากเราจะคุ้นเคย และพบเห็นได้บ่อยในซุปเปอร์มาร์เก็ต แผนกเฟรชมาร์ทมากกว่าตามร้านอาหารที่ยังมีน้อย ทั้งที่หากมองในแง่ของโอกาสการขาย ร้านอาหารสามารถเจาะตลาดนี้ได้ไม่ยาก เนื่องจากมีความพร้อม ทั้งในด้านสูตรและฐานลูกค้าอยู่แล้ว เพียงแค่ปรับเปลี่ยนจากการเตรียมอาหารเพื่อปรุงเสิร์ฟที่ร้าน เป็นเตรียมชุดวัตถุดิบเมนูของร้านให้ลูกค้าซื้อ หรือจะเป็นการสั่งซื้อกลับไปปรุงเองที่บ้านก็ได้ นอกจากจะช่วยเพิ่มโอกาสสร้างยอดขาย ขยายฐานลูกค้าของร้านอาหาร ในมุมลูกค้ายังถือว่าเป็นความสนุก และเพิ่มอรรถรสในการทานอาหารที่บ้านด้วยฝีมือตัวเองอีกด้วย
.
โดยตัวอย่างธุรกิจประเภท Meal Kits ที่ประสบความสำเร็จ คือ “Blue Apron” ธุรกิจ Start-up ในสหรัฐอเมริกา ที่หลังจากเปิดตัวเมื่อปี 2012 ภายในระยะเวลา 3 ปี Blue Apron มียอดขายกว่า 2 ล้านรายการให้กับลูกค้าทั่วประเทศ ซึ่งทำรายได้กว่า 20 ล้านเหรียญดอลลาร์สหรัฐต่อเดือน สำหรับประเทศไทย เราจะเห็นกันว่า ตอนนี้มีร้านอาหารเริ่มหันมาสนใจทำธุรกิจในด้านนี้กันมากขึ้น ซึ่งต่างได้รับผลตอบรับที่ดีจากลูกค้าด้วยเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น ชุดทำส้มตำ ชุดทำขนมเบื้อง หรือแม้กระทั่งชุดทำชานมไข่มุก ที่ให้ลูกค้าสามารถทำเองได้ง่ายๆ ตั้งแต่ขั้นตอนการปั้นไข่มุกกันเลย
.
อย่างไรก็ตาม สำหรับร้านอาหารที่สนใจอยากปรับเปลี่ยนหรือเพิ่มเติมช่องทางการขาย “ชุดทำอาหารพร้อมปรุง” ก็เป็นหนึ่งในทางเลือกที่น่าสนใจ แม้จะไม่ใช่ตลาดใหญ่รายได้หลัก แต่ก็มีกลุ่มลูกค้าที่ชอบการทำอาหารทานเองอยู่ไม่น้อยที่สามารถเป็นรายได้เสริมให้กับธุรกิจได้ แต่สิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม คือ การเตรียมวัตถุดิบที่ดี มีคุณภาพ และไม่ควรลืมบอกวิธีการทำเป็นขั้นตอนให้ลูกค้าทราบด้วย เพราะต่อให้มีวัตถุดิบครบ แต่ขาดวิธีการทำ อาจทำให้รสชาติและหน้าตาอาหารไม่เป็นไปอย่างที่คิด
ที่มา : https://makrohorecaacademy.com/meal-kits-restaurant/
https://www.wongnai.com/business-owners/meal-kits-delivery-duting-covid19
#อายุน้อยร้อยล้าน #ryounoi100lan
#อายุน้อยร้อยล้านNEWS
#Mealkits #ชุดทำอาหารพร้อมปรุง #ธุรกิจร้านอาหาร
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過69萬的網紅Wongnai,也在其Youtube影片中提到,กินอยู่กับปาก อยากอยู่กับแคท @Home ? EP.7 เชฟแคทยาเข้าครัวกับผู้ช่วยปริศนา⁉ | Meal kits . รายการ ‘กินอยู่กับปาก อยากอยู่กับแคท @Home’ EP. นี้ ✨ แคทยาร...
「ชุดทำอาหารพร้อมปรุง」的推薦目錄:
- 關於ชุดทำอาหารพร้อมปรุง 在 อายุน้อยร้อยล้าน Facebook 的最讚貼文
- 關於ชุดทำอาหารพร้อมปรุง 在 wongnai.com Facebook 的最佳解答
- 關於ชุดทำอาหารพร้อมปรุง 在 Wongnai Youtube 的最佳解答
- 關於ชุดทำอาหารพร้อมปรุง 在 Meal Kit ชุดอาหารพร้อมปรุงกำลังมาแรง!... - อายุน้อยร้อยล้าน 的評價
- 關於ชุดทำอาหารพร้อมปรุง 在 Wongnai - รีวิวชุดเมนูพร้อมปรุง 'สันในวัวน้ำจิ้มแจ่ว' - YouTube 的評價
ชุดทำอาหารพร้อมปรุง 在 wongnai.com Facebook 的最佳解答
กินอยู่กับปาก อยากอยู่กับแคท @Home 😍
EP.7 เชฟแคทยาเข้าครัวกับผู้ช่วยปริศนา⁉ | Meal kits
.
รายการ ‘กินอยู่กับปาก อยากอยู่กับแคท @Home’ EP. นี้ ✨ แคทยารับบทเป็นเชฟ 👨🍳 มาพร้อมผู้ช่วยปริศนา! พาเข้าครัวทำอาหารจาก 'Meal Kits' ชุดทำอาหารพร้อมปรุง D.I.Y. จากหลายร้านเด็ด! 😍 มาดูกันว่าฝีมือเชฟแคทยาจะเป็นยังไง? และผู้ช่วยปริศนาคนนั้นคือใคร? ตามไปดูกันเลย!
.
💛ราชาขนมโตเกียวเพชร https://bit.ly/2C4juQQ
🟣Cafe Cococano https://bit.ly/37sAR9A
🍕TATAMI Pizza https://bit.ly/3cW9vJV
.
ใครชอบอย่าลืมกด Like กด share น้า ใครชอบแคทยาก็อย่าลืมไป Follow IG กันจ้า 👉🏻 https://www.instagram.com/stupidkatya/
.
ส่วนใครอยากให้แคทยาพาไปร้านไหน comment มากันได้เล้ยย ❤
ชุดทำอาหารพร้อมปรุง 在 Wongnai Youtube 的最佳解答
กินอยู่กับปาก อยากอยู่กับแคท @Home ?
EP.7 เชฟแคทยาเข้าครัวกับผู้ช่วยปริศนา⁉ | Meal kits
.
รายการ ‘กินอยู่กับปาก อยากอยู่กับแคท @Home’ EP. นี้ ✨ แคทยารับบทเป็นเชฟ ?? มาพร้อมผู้ช่วยปริศนา! พาเข้าครัวทำอาหารจาก 'Meal Kits' ชุดทำอาหารพร้อมปรุง D.I.Y. จากหลายร้านเด็ด! ? มาดูกันว่าฝีมือเชฟแคทยาจะเป็นยังไง? และผู้ช่วยปริศนาคนนั้นคือใคร? ตามไปดูกันเลย!
.
?ราชาขนมโตเกียวเพชร (เจ้าเก่า) https://bit.ly/2C4juQQ
?Cafe Cococano https://bit.ly/37sAR9A
?TATAMI Pizza https://bit.ly/3cW9vJV
.
ใครชอบอย่าลืมกด Like กด share น้า ใครชอบแคทยาก็อย่าลืมไป Follow IG กันจ้า ?? https://www.instagram.com/stupidkatya/
.
ส่วนใครอยากให้แคทยาพาไปร้านไหน comment มากันได้เล้ยย ❤
.
#MealKits #แคทยา #กินอยู่กับปากอยากอยู่กับแคท
ชุดทำอาหารพร้อมปรุง 在 Wongnai - รีวิวชุดเมนูพร้อมปรุง 'สันในวัวน้ำจิ้มแจ่ว' - YouTube 的推薦與評價
ชุด “สันในวัวน้ำจิ้มแจ่ว” วัตถุดิบครบ พร้อมทำ ใน 1 กล่อง # ชุด เมนู พร้อมปรุง ... #MealKit # ชุดอาหารพร้อมปรุง #เราเตรียมให้ใคร ทำ ก็อร่อย. ... <看更多>
ชุดทำอาหารพร้อมปรุง 在 Meal Kit ชุดอาหารพร้อมปรุงกำลังมาแรง!... - อายุน้อยร้อยล้าน 的推薦與評價
คือเซตเตรียมประกอบอาหารที่ได้รวบรวมเอาวัตถุดิบในการป รุงอาหารแต่ละชนิด เช่น ผัก เนื้อสัตว์ เครื่องปรุง น้ำซอส มารวมไว้ให้ครบภายในกล่องเดียวพร้อม ... ... <看更多>