❤️ สวัสดีเช้าวันจันทร์ค่า ❤️
.
รูปนี้ ไม่ได้ว้าบไปญี่ปุ่นมา 🇯🇵 😆 ถ่ายที่ฮ่องกงนี่แหล่ะ 🇭🇰
ถ่ายไว้เมื่อวาน ตอนไปเดินเล่นที่ #เมืองห่านย่าง #ซั้มแจ๋ง (Sham Tseng) ค่ะ
.
มีลูกเพจถามถึงเรื่องการเดินทาง
แล้วพี่แป๋วจะรีวิวให้ต่อไปนะคะ
.
ปล. วันนี้ ฮ่องกงยังเป็นวันหยุดราชการ
ปีนี้ บังเอิญ 2 เทศกาลตรงกัน (อีสเตอร์ + เชงเม้ง) ก็เลยจะหยุดกันยาวหน่อย เริ่มหยุดตั้งแต่วันศุกร์ถึงพรุ่งนี้ รวม 5 วันค่ะ
.
เมืองไทยเข้าเดือนเมษา ก็เป็นเดือนแห่งวันหยุดยาวเหมือนกัน ปีนี้ได้หยุดวันไหนกันบ้างคะ 🇹🇭❤️
.
#eatlike852 #DiscoverHongKong
「ซั้มแจ๋ง」的推薦目錄:
ซั้มแจ๋ง 在 Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง Facebook 的最佳貼文
😋 คืนนี้ ส่งลูกเพจเข้านอนด้วย
🦆 #ห่านย่างตัวท็อปของฮ่องกง 🇭🇰 อีกร้านค่ะ
.
เพิ่งไปทานมาเมื่อบ่าย
ร้านนี้ ชื่อ #YueKee (หยื่อว์-เก)
เป็นร้านที่ได้ #มิชลินบิบกูร์มองด์ (Bib Gourmand) มานับปีไม่ถ้วน
.
พิกัดอยู่ที่ #เมืองห่านย่างของฮ่องกง ชื่อว่า เมือง #ซั้มแจ๋ง (Sham Tseng) อยู่ในเขต New Territories ทางตะวันตก
.
เมืองนี้ MTR มาไม่ถึง ถ้าสะดวกสุด คือ นั่งแท็กซี่จากสถานี Tsing Yi หรือ Tsuen Wan ก็ได้ ค่าแท๊กซี่ประมาณ HK$70
.
=============
ใครตามพี่แป๋วมานาน อาจจะพอทราบว่า
พี่แป๋ว คือ Die Hard Fan ร้านนี้ 😆
.
เวลาใครถาม #ชอบห่านย่างร้านไหนมากที่สุดในฮ่องกง 🇭🇰
พี่แป๋วก็จะบอกว่า ร้านนี้แหล่ะ
.
แต่จริงๆ ก็แนะนำได้ไม่เต็มปาก
เพราะส่วนตัวชอบห่านย่าง หนังหนาๆ เนื้อแข็งๆ
ซึ่งเป็นสไตล์ร้านนี้ แต่อาจจะไม่ใช่สไตล์ใครหลายคน
.
====================
อ่ะ กลับมาที่ Yue Kee
สถิติการทานร้านนี้สำหรับพี่แป๋ว น่าจะประมาณ 10 ครั้ง
.
สมัย 10 กว่าปีก่อน (ก่อนปี 2010)
ช่วงนั้น ถูกปากสุดๆ มาทานกี่ครั้งก็ชอบ
.
ชอบตรงเค้าเลือกห่านเก่ง ตัวโต เนื้อเยอะ (เข้าใจว่า เค้ามีฟาร์มห่านของตัวเองในจีน)
ย่างรีดไขมันออกค่อนข้างเกลี้ยง เนื้อเลยค่อนข้างแข็ง แต่ชอบ 😆
.
หลังจากนั้น พอหลังปี 2010
พี่แป๋วรู้สึกว่า มือเค้าตก
หลักๆ คือ รีดน้ำมันไม่ค่อยเกลี้ยงเหมือนก่อน เลยค่อนข้างมัน ก็เลยห่างๆ กันไปพักนึง
.
จนไปทานครั้งสุดท้าย น่าจะ 4 ปีที่แล้ว
ซึ่งฝีมือกลับมาดีอีกแล้ว มันนิดหน่อยแต่รับได้ รสชาติดี
ประทับใจอาหารอื่นๆ ด้วย เช่น พวกซีฟู้ดก็อร่อย
.
ช่วงปีสองปีมานี้ อยากมามากกกก
ทานห่านร้านอะไรก็ไม่ถูกใจ นั่งคิดนอนคิดถึงแต่ร้านนี้อยู่ปีกว่าๆ 😆 ยังไม่กล้ามาเพราะเรื่องโควิด
.
พอได้ฤกษ์มาวันนี้
สั้นๆ ละกัน #ผิดหวังสุดๆ 🥲
มือตกอีกแล้ว และน่าจะเป็นครั้งที่ชอบน้อยที่สุดเลยด้วย
.
เหตุผลหลักๆ คือ รสหมักไม่ได้เลย หารสหมักไม่เจอ
กลายเป็นเนื้อจืดๆ และน้ำราดก็เหมือนน้ำมันเพียวๆ
มันเลยเหมือนทานเนื้อจืดๆ ที่แช่ในน้ำมัน เลี่ยนมากกก
เคี้ยวหนังหนาๆ พอรสหมักไม่ถึง ก็คือ การเคี้ยวสกัดน้ำมันออกมาอีก
.
ใจนึกไปถึงหย่งเก (Yung Kee) เพิ่งไปทานมาเมื่อต้นสัปดาห์ ฝีมือเทียบกันไม่ได้เลย โดยเฉพาะเรืองการหมักห่าน
ตระกูลก๊ำ(Kam) นี่ต้องยอมเค้า พี่แป๋วชอบสุดแล้ว ละมุนละไม ไม่เค็มจนกลบรสเนื้อ
.
==============
พล่ามมาตั้งนาน ผลการมา QC ให้ลูกเพจ
สรุปว่า ใครเล็งอยู่ ก็ไม่ต้องมา 😆
ถ่อมาตั้งไกลไม่คุ้มเลย
.
หาร้านในเมืองถูกใจทานกันต่อไป
3 ร้านนี้ Yat Lok, Po Kee, Kam’s Roast Goose
ต้องมีซักร้านที่ถูกใจนะ
.
ปล. ห่านย่างฮ่องกง ราคาไม่หนีกัน ไม่ว่าจะทานในเหลา ในโรงแรม 5 ดาว หรือห้องแถวข้างถนน(ถ้าร้านดังๆ หน่อย) ตอนนี้ ทุกที่ ตัวละประมาณ HK$600 +/-
.
#eatlike852 #DiscoverHongKong
ซั้มแจ๋ง 在 Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง Facebook 的最佳貼文
❤️ สวัสดียามบ่ายค่า ❤️
.
วันนี้ เงียบไป 😆 มาเดินเล่นอยู่ที่ #เมืองห่านย่างแห่งฮ่องกง 🇭🇰 ชื่อเมือง #ซั้มแจ๋ง (Sham Tseng) ค่ะ
.
มาเมืองห่านย่าง จะกินข้าวมันไก่ก็ใช่ที่ 😆
ได้มาจัด #ห่านย่างมิชลิน ร้านโปรด
ชื่อร้าน #หยื่อว์เก (Yue Kee) ด้วย
.
จะอร่อยแค่ไหน คืนนี้ รายงานผลการชิมจ้า
.
#eatlike852 #DiscoverHongKong
ซั้มแจ๋ง 在 #ซั้มแจ๋ง - Explore | Facebook 的推薦與評價
วันนี้ เงียบไป มาเดินเล่นอยู่ที่ #เมืองห่านย่างแห่งฮ่องกง ชื่อเมือง #ซั้มแจ๋ง (Sham Tseng) ค่ะ . มาเมืองห่านย่าง จะกินข้าวมันไก่ก็ใช่ที่. ... <看更多>