關於 ตั้งใจอยู่ โทร ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

“ถ้าไม่ดีจริง ๆ คงไม่อยู่มาจนถึงทุกวันนี้ได้” ✨ คุณอาท - Wongnai Elite User 2020 การันตีความเก๋าตำนานกว่า 80 ปี ของร้าน ‘ตั้งใจอยู่’ กับเมนู ‘ปลาดิบจีน’ ที่ไม่ได้หาทานกันได้ง่าย ๆ 😍
.
‘ตั้งใจอยู่’ ภัตตาคารอาหารจีนสไตล์แต้จิ๋วย่านเยาวราช หวนคืนบรรยากาศเก่า ๆ ของร้านอาหารจีนเยาวราชในสมัยก่อน 🥰 พร้อมเมนูที่เกือบจะหายไปอย่าง ‘ฮื่อแซ’ หรือ ‘ปลาดิบจีน’ ที่ ‘ตั้งใจอยู่’ ยังคงรักษาให้ยังคงอยู่ 😍 และอีกเมนูเด็ดคือ ‘ออส่วน’ ที่ Wongnai Elite User 2020 อย่างคุณหยี บอกไว้ว่า ‘แค่ได้เห็นภาพ ก็ไม่ต้องบรรยายรสชาติแล้ว’ 😋
.
🍴 : ภัตตาคาร ตั้งใจอยู่
📍 : 87, ถนนเยาวพานิชย์, สัมพันธวงศ์, กทม. (อยู่ในซอยตรงข้ามห้างทอง ‘ฮั่วเซ่งเฮง’ เยื้อง ๆ กับภัตตาคารนิวกวงเม้ง)
📞 : โทร 02-224-2167, 02-224-2172, 061-639-1604
⏰ : เปิด ทุกวัน 11.00 - 14.00 น. และ 16.30 - 22.00 น.
🛵 : สั่ง LINE MAN ได้ที่นี่! 👉🏻 https://bit.ly/2ZDGvlx
⭐️ : ดูพิกัด และ รีวิวเพิ่มเติม 👉🏻 https://www.wongnai.com/restaurants/335Dw
________________________
#Wongnai #WongnaiBacktoLife
เริ่มต้นใช้ชีวิต New Normal ไปดัวยกันกับ Wongnai ค้นหาข้อมูลร้านอาหารจากทั่วประเทศ และ แบ่งปันรีวิวกันได้ที่แอป Wongnai ▶️ ดาวน์โหลดฟรีที่นี่ >> http://bit.ly/2U0bdn

ตำนาน 'ปลาดิบจีน' ✨ เมนูที่ใกล้สูญหายแต่ 'ตั้งใจอยู่' ยังรักษาให้คงอยู่ 😍
.
หากพูดถึงเยาวราช เชื่อว่าหลายคนคงนึกถึงบรรยากาศร้านอาหารระหว่าง 2 ริมทางที่มีให้เลือกกินไม่ขาดสาย แต่ในความวุ่นวายตลอด 2 ข้างทาง ก็ได้มีร้านระดับตำนานกว่า 90 ปี ที่อยู่คู่เยาวราชมาแต่เดิม “ตั้งใจอยู่” ภัตตาคารอาหารจีนแท้ที่โด่งดังอย่างถึงขีดสุดในสมัยก่อน ด้วยเมนูแปลกใหม่มากมายที่ร้านคัดสรรมาให้ลูกค้าได้เลือกลอง พนักงานที่มียูนิฟอร์มสุดคสาสสิค เปี่ยมดั่งสัญลักษณ์ของร้านที่คนรุ่นเก่า ๆ เห็นเป็นต้องร้องอ๋อ 🤩
.
แม้จะผ่านไป 90 ปี แต่กลิ่นอายเดิม ๆ ยังติดตรึงใจคนรุ่นต่อรุ่นไม่เว้นแม้แต่เหล่า Elite ผู้รักการกินใน Wongnai ของเราก็ถูกอกถูกใจไม่น้อย 🥰 เริ่มที่ Elite ท่านแรก “คุณอาท” หรือที่หลายรู้จักกันเป็นอย่างดีในนาม “art” ผู้รักการกินอย่างสุดหัวใจเรียกได้ว่าหลายคนก็ตะลอนกินตามพี่อาทมาไม่น้อย เพราะพี่อาทเป็น Elite รุ่นบุกเบิกของ Wongnai เลยทีเดียว โดยพี่อาทเเนะนำร้านนี้ว่า...
.
“กินร้านนี้ตั้งแต่ยังเป็นเด็กจนตอนนี้เข้าสู่วัยกลางคน ร้านอาหารตั้งใจอยู่ที่อยู่คู่กับดินแดนมังกรเยาวราชแห่งนี้มายาวนานกว่า 80 ปี เมนูที่ทุกครั้งต้องสั่งก็คือ “ฮื่อแซ” หรือ “ปลาดิบจีน” ที่ทุกวันนี้จะหากินได้ยาก ร้านนี้หั่นมาได้แบบบาง ๆ กำลังดี กินคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย และเครื่องเคียงต่าง ๆ แล้วกลมกล่อมยิ่งนัก เหมาะกับครอบครัวใหญ่ และมีเมนูเซตให้เลือกกันอย่างมากมาย” ✨
.
ยังไม่หมด! ยังมี Elite รุ่นใหญ่ผู้รีวิวใน Wongnai พร้อมรูปประกอบสวย ๆ หนาตา อย่าง “คุณหยี” หรือที่หลายรู้จักกันเป็นอย่างดีในนาม “ Yee_FullandFun” ก็ได้หลงรักร้านนี้เช่นกัน 😍 โดยนำเสนอความประทับใจที่ต้องยกให้เป็นร้านอาหารจีนที่ดีว่า...
.
“ร้านเก่าแก่ย่านเยาวราช มีหมัดเด็ดหลายเมนู ทั้งอาหารทะเลสด ๆ ปลา กุ้ง คุณภาพคัดสรร รสชาติดีเยี่ยม “ออส่วน” หอยตัวใหญ่ ๆ กับไข่ที่เกือบจะสีออกไข่เจียว รสชาตินุ่มนวลกินแล้วนัวมาก 🤤 “ปลาดิบแบบซาชิมิจีน” จานใหญ่จิ้มกับซอสหวาน ตบท้ายล้างปาก “เผือกหิมะ” อีกสักจาน ที่นี่ทำอาหารรสชาติอร่อยมากทุกอย่างเลย คุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์ ไม่แพง ยอมเลยร้านนี้ มากินกี่ครั้ง ก็ฟินเต็มร้อยทุกทีเลย” 😋
.
กว่า 90 ปี จนเวียนมาบรรจบครบรอบรุ่นที่ 3 ของการสืบทอดร้าน “ตั้งใจอยู่” ที่ทำทุกอย่างอยู่บนความตั้งใจ ทำให้ลูกค้าเก่าไม่เคยหายไปไหน อาหารจีนแปลกใหม่ที่ไม่ว่าผ่านไปกี่สมัยก็ยังคงได้รับความประทับใจจากลูกค้าเก่าและใหม่เสมอ 🥰 โดยตั้งใจอยู่ในยุคนี้ถูกบริหารโดย “คุณอุษณีย์ ตั้งใจอยู่” หรือ “คุณหลี” ซึ่งถือเป็นรุ่นที่ 3 และเพิ่มความน่าสนใจให้ร้าน โดยการนำอาหารทะเลสด ๆ มาขายเพิ่ม จนเติมกลุ่มตลาดใหม่ได้อย่างไม่น่าเชื่อ 👍🏼
.
“รุ่นแรกเลยเราขายไม่กี่อย่าง จนมารุ่นพ่อเราเปลี่ยนเป็นขายอาหารจีนแต้จิ๋ว แล้วมารุ่นเราเราเห็นเริ่มมีวัยรุ่นมาที่ร้าน เราเลยเพิ่มพวกอาหารทะเลเข้าไป ร้านเราตั้งอยู่ที่นี่อย่างเดียว ไม่เคยย้ายร้าน แต่จุดพีคที่ทำให้คนรู้จักร้านเรามาก ๆ คือร้านเรามีโอกาสรับเสด็จสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา เจ้าฟ้ามหาจักรีสิรินธร และเราก็มีโอกาสไปทำอาหารในวัง ตอนนั้นคนก็เริ่มรู้จักมากขึ้น ๆ ” ✨
.
ความตั้งใจที่อยากให้ทุกอย่างอยู่คงเดิมมากที่สุดกับเมนูที่เริ่มหากินยาก คนเริ่มไม่ค่อยรู้จัก แต่ก็เชื่อว่าจะทำต่อไป
.
“ร้านเรามีอาหารที่ค่อนข้างแปลกใหม่เยอะ เด็กรุ่นใหม่มาเปิดเมนูดูก็งง ๆ กันซะส่วนใหญ่ แต่เราตั้งใจอยากทำอาหารเหล่านี้ต่อไป เพราะถ้าได้เปิดใจลอง เชื่อว่าจะมีคนถูกใจไม่มากก็น้อย ทุกอย่างเราพยายามรักษาให้คงเดิมที่สุด ชุดยูนิฟอร์มพนักงานก็เดิม ๆ พี่พนักงานก็คนเดิม ๆ อยู่กันเรามา 30-40 ปี ทั้งนั้น ใครคิดถึงวันเก่า ๆ ก็แวะมาร้านเราได้ อาหารต่าง ๆ รสชาติไม่เปลี่ยน ยังคงความจีนแต้จิ๋วอยู่” 👍🏼
.
ถึงเวลาเลือกอาหาร เมนูมากมายที่ชวนให้เราขมวดคิ้วเมื่อได้เห็น แต่ก็อดไม่ไหวที่จะลอง เริ่มที่เมนูแรก “ปลาดิบจีน” ✨ (300 บาท) เมนูที่ไม่ได้พบง่าย ๆ ที่ไหน ปลาสด ๆ เนื้อสะอาดโรยงาพร้อมเครื่องเคียงให้กินคู่กัน เหนือคาดที่ปลาไม่มีกลิ่นคาวแต่อย่างใด แถมรสชาติยังดีงามแปลกใหม่อีกด้วย ตามด้วยเมนู “กั้งทอดพริกเกลือ” (กิโลกรัมละ 3,000 บาท) กั้งสด ๆ เนื้อแน่นตัวใหญ่ ถูกผัดปรุงรสมาอย่างดี และถ้าได้เพิ่มรสด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดที่เผ็ดแซ่บของทางร้าน บอกเลยว่าคุ้มค่าเกินราคา 😋
.
และเมนูที่เหนือความคาดหมายสุด ๆ คงหนีไม่พ้น “ออส่วน” (300 บาท) เมนูที่ดูเหมือนจะธรรมดาแต่เมื่อนำมาเสิร์ฟ ก็รู้ทันทีว่าทำไมใคร ๆ ก็รัก 😍 หอยปริมาณเกินราคา สด ๆ ตัวใหญ่แน่นจาน ตักไปคำไหนก็เจอ ทอดมากับไข่ที่สุกกำลังดี เป็นเมนูง่าย ๆ ที่อยากให้ได้ลองสักครั้ง ตบท้ายด้วย “เผือกหิมะ” ฟรีจากทางร้าน ของหวานเคลือบน้ำตาลมาแต่พองามล้างปากแก้คาวได้เป็นอย่างดี ✨
.
หากอยากลองสัมผัสอาหารจีนแท้ ที่ไม่ได้มีขายตามท้องตลอดทั่วไป “ตั้งใจอยู่” คือที่ที่คุณควรมาลองสักครั้ง ไม้ว่าจะสั่งเมนูไหน ก็ประทับใจเราอย่างที่สุด 🥰
.
ร้านตั้งอยู่ที่เยาวราช ในซอยตรงข้ามห้างทอง "ฮั่วเซ่งเฮง" เยื้อง ๆ กับภัตตาคารนิวกวงเม้ง สามารถสำรองที่นั่งได้ที่เบอร์ 02-224-2167 หรือถ้าไม่สะดวกไปแต่อยากลองชิมเมนูเด็ดง่าย ๆ เพียงสั่ง LINE MAN ได้ ที่นี่ จะใกล้ไกลอาหารก็ไปถึงมือให้ฟินกันเพลินพุง 😋
.
🍴 : ภัตตาคาร ตั้งใจอยู่
📍 : 87, ถนนเยาวพานิชย์, สัมพันธวงศ์, กทม. (อยู่ในซอยตรงข้ามห้างทอง ‘ฮั่วเซ่งเฮง’ เยื้อง ๆ กับภัตตาคารนิวกวงเม้ง)
📞 : โทร 02-224-2167, 02-224-2172, 061-639-1604
⏰ : เปิด ทุกวัน 11.00 - 14.00 น. และ 16.30 - 22.00 น.
🛵 : สั่ง LINE MAN ได้ที่นี่! 👉🏻 https://bit.ly/2ZDGvlx
⭐️ : ดูพิกัด และ รีวิวเพิ่มเติม 👉🏻 https://www.wongnai.com/restaurants/335Dw
________________________
#Wongnai #WongnaiBacktoLife
เริ่มต้นใช้ชีวิต New Normal ไปดัวยกันกับ Wongnai ค้นหาข้อมูลร้านอาหารจากทั่วประเทศ และ แบ่งปันรีวิวกันได้ที่แอป Wongnai ▶️ ดาวน์โหลดฟรีที่นี่ >> http://bit.ly/2U0bdn