Search
ทำความรู้จักส่วนของเนื้อหมู 101 #ทำอาหารบ้านบูม
วันนี้เราจะพาทุกคนมารู้จักส่วนของเนื้อหมูกันนะครับ เคยสงสัยกันมั้ยว่าในหมูตัวนึงเนี่ยประกอบไปด้วยเนื้อส่วนไหนบ้าง และเนื้อแต่ละส่วนเหมาะที่จะเอามาทำอะไรกิน นอกจากนี้เราจะสอนวิธีนำเนื้อหมูมาทำอาหารด้วย
ซึ่งธีมในวันนี้ก็คืออาหรอีสาน! ทั้งลาบหมู ต้มแซ่บซี่โครงอ่อน และคอหมูย่าง เกริ่นมาแค่นี้ก็น้ำลายสอแล้ว จะอร่อยขนาดไหน ไปชมกัน!
#BoomTharis
ร้านอาหารอีสานสไตล์โมเดิร์น ให้ฟีลเหมือนคาเฟ่
Casa de Lao E-Sarn Eatery บรรยากาศนั่งสบายมาก คัดสรรวัตถุดิบมาอย่างดี สด ใหม่ ปลาร้าต้มเองรับรองไม่เหม็นคาวแน่นอน ราคาน่ารัก เอาใจสายครอบครัว เพราะอาหารที่ร้านสามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย
.
เมนูเด็ดต้องลอง เกาเหลารวมเครื่องเยอะเว่อร์ จัดเต็มมาก ทั้งปูม้า กุ้งสด ปลาหมึก แซลมอน หอยเเครง สดมากไม่มีกลิ่น หมูยออุบล ไส้กรอก ไข่เเดงเค็ม กินพร้อมน้ำยำสุดนัว แซ่บซี๊ดเลยจ้า
.
ปลาหมึกย่างคาซ่า ปลาหมึกย่าง เนื้อแน่นเคี้ยวหนึบหนับ ไม่เหนียว ราดด้วยน้ำจิ้มสามรส จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด เพิ่มความแซ่บ หรือจะเป็นคอหมูทอดคาซ่า คอหมูสุดพรีเมี่ยมทอดจนกรอบ กินแล้วดัง
กร๊อบแกร๊บ ราดน้ำยำสูตรเด็ด หยุดกินไม่ได้
.
ยำแซลมอนแซ่บผักสลัด เนื้อแซลมอนเเน่นๆราดน้ำยำ หอมกลิ่นตะไคร้กินแล้วสดชื่นๆมาก ปีกไก่ทอดเกลือทอดกรอบกำลังดี เอาไว้กินแก่เผ็ดได้ หอม กรอบ อร่อยมาก หรือจะใครที่ชอบกินขนมจีนกับส้มตำ แนะนำ ตำมั่ว จานนี้เค้ามีแคบหมูส่งตรงจากเชียงใหม่ หมูยออุบลเนื้อแน่น กินพร้อมๆกันคือแซ่บนัว จนหยุดไม่ได้เลยจ้า
📝 Eatguide’s Tips
- สามารถสั่งอาหารเดลิเวอรี่ได้ที่ไลน์ casadelao หรือ โทร 092-4265646 (5 กม. แรกส่งฟรีค่า) หรือสั่งผ่าน Lineman, Grabfood และ Foodpanda
💵 : เกาเหลารวมเครื่องเยอะเว่อร์ 390฿, ปลาหมึกย่างคาซ่า 250฿, ยำคอหมูทอดคาซ่า 125฿, ยำแซลมอนแซ่บผักสลัด 280฿, ปีกไก่ทอดเกลือ 120฿, ตำมั่ว 90฿
📍 : ร้าน Casa De Lao ริมถนนพุทธมณฑลสาย 2
(จากแยกทศกัณฑ์มุ่งหน้าเพชรเกษมไปประมาณ 600 เมตร)
🔗 : https://goo.gl/maps/C5NkSM2mDAGZtWvT7
⌚️ : หยุดทุกวันจันทร์ เปิดวันอังคาร - วันอาทิตย์ 11.00 - 21.30น.
☎️ : 092 426 5646
Line ID: @casadelao หรือ คลิก https://lin.ee/1sVGY1M4Z
🚗 : มีที่จอดรถหน้าร้านและข้างร้าน
———————————————
#eatguide #คาซ่าเดอลาว #อาหารอีสาน #ส้มตำ #ยำแซลมอน #ยำคอหมูทอด #ยำปูม้า #ยำหอยแครง #ปีกไก่ทอด ไก่ย่างหนังกรอบ #คอหมูย่าง #คอหมูทอด #ตำแซลมอนฟู #ตำข้าวโพด #ตำมั่ว #ตำหลวงพระบาง #ตำข้าวโพดไข่เค็ม #ตำปูปลาร้าหมูยอ #น้ำตกหมู #ปลากระพงทอดน้ำปลา #ปลากระพงสามรส #ต้มซุปเปอร์ #ต้มแซ่บลาบหมู #ต้มแซ่บซี่โครงอ่อน #ต้มยำกุ้ง #ต้มแซ่บหมูเด้ง
ใครอยากสั่งกลับบ้าน ทางร้านก็พร้อมเสิร์ฟเมนูทำใหม่ร้อน ๆ จากหลังครัวเหมือนเช่นเคย คงคอนเซปต์ที่ว่า “ทำสุกจานต่อจาน” แม้ว่าเมนูจำพวกชาบูจิ้มจุ่มอาจต้องงดจำหน่ายไปก่อน แต่เมนูเด็ด ๆ จานอื่นก็ยังมีครบเหมือนเคย จะสั่งไปกินคนเดียว หรือกินกับครอบครัวก็สะดวกทั้งนั้น ไม่รอช้า มาพิสูจน์รสชาติที่มีมานานกว่า 20 ปี แห่งนี้กันเถอะ
.
“ร้านเราเป็นร้านอาหารครอบครัว คนนิยมมานั่งกินด้วยกัน มีกับข้าวหลายอย่าง แชร์ ๆ กันไป ในสถานการณ์แบบนี้ เลยทำให้การกินที่ร้านค่อนข้างลำบาก” คุณอารักษ์ พัฒน์เศรษฐ์ หรือคุณติ่ง เจ้าของร้านไก่บ้านพริกไทยดำ บอกกับ Wongnai แต่การเรียนรู้ที่จะปรับตัว ก็ทำให้ร้านอาหารแห่งนี้รอดพ้นวิกฤตมาได้
.
ถึงกระนั้นก็เถอะ ยังดีที่ออร์เดอร์เดลิเวอรียังมีเข้ามาเรื่อย ๆ ถึงจะน้อยลงไปมากเมื่อเทียบกับช่วงเวลาปกติ แต่ก็นับว่าดีกว่าไม่มีเลย ล่าสุด ร้าน “ไก่บ้านพริกไทยดำ” เปิดให้บริการนั่งกินที่ร้านเป็นปกติแล้ว ภายหลังมีมาตรการผ่อนปรนจากทางรัฐฯ ซึ่งแน่นอนว่า ทางร้านก็รับมืออย่างดีด้วยการจัดโต๊ะเว้นระยะห่าง 1.5 เมตร มีการวัดไข้ มีเจลแอลกอฮอลล์ และทำความสะอาดเสมอภายหลังลูกค้าลุกออกจากร้าน เพราะฉะนั้นใครคิดถึงการนั่งคิดที่ร้าน ก็แวะไปได้ไม่ต้องกังวล!
.
เริ่มต้นจาก
🍗 “ไก่บ้านพริกไทยดำ” (180 บาท) ทางร้านคัดสรรไก่บ้านที่มีน้ำหนักถึง 8-9 ขีด จากจังหวัดขอนแก่น สระบุรี หรือลพบุรี ซึ่งล้วนเป็นเจ้าประจำที่ไว้ใจในคุณภาพ ไก่บ้านจะให้เนื้อสัมผัสที่แน่นนุ่ม เหมาะเจาะกับสูตรหมักเฉพาะของทางร้าน ทีเด็ดอยู่ตรงพริกไทยดำที่ช่วยเติมเต็มทั้งรสชาติ ความหอม และสีสัน แบบเต็มเหนี่ยว ก่อนจะนำไปย่างบนเตาถ่านและเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมน้ำจิ้มไก่รสหวานและน้ำจิ้มมะขามเปียกสูตรพิเศษ ซึ่งทางร้านแนะนำว่าให้ “กินก่อนจิ้ม” เพราะไก่ย่างหนังบางกรอบเนื้อแน่นนุ่มนี้ ชุ่มฉ่ำรสชาติในตัวอยู่แล้ว
.
ต่อด้วย
🍲 “ต้มแซ่บซี่โครงอ่อน” (160 บาท) ที่ทางร้านบอกเราว่า ต้องนำเครื่องต้มยำไปคั่วก่อน ก่อนจะนำมาทำน้ำซุปเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและส่งกลิ่นหอมยั่วยวนใจ เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมกับเครื่องที่ใส่ให้อย่างไม่มีกั๊กทั้งซี่โครงอ่อน, มะเขือเทศ และเห็ดต่าง ๆ หรือจะเป็น
🐷 “คอหมูย่าง” (90 บาท) เนื้อหมูเกรดดีมีคุณภาพ นำมาหมักด้วยสูตรเฉพาะที่ไม่เน้นกลบรสชาติของเนื้อหมูจนเกินไป และอีกจานที่ห้ามพลาด
🐟 “ยำปลาดุกฟู” (120 บาท) ทอดกันจานต่อจานเมื่อมีออร์เดอร์เท่านั้น ปลาดุกฟูกรอบ ๆ สีเหลืองทองฟูเต็มจาน กินกับยำมะม่วงรสเปรี้ยวอมหวานแล้วเข้ากันลงตัวมาก ๆ
.
รู้สึกท้องร้องกันบ้างแล้วหรือยัง? ถ้าเริ่มหิวกันแล้วล่ะก็ ไม่ต้องลังเล มุ่งหน้าไปกินที่ร้าน หรือจะสั่งเดลิเวอรีผ่าน LINE MAN ก็ได้ มีโปรฯ ดี ๆ รออยู่เสมอ ติดตามกันดูนะจ๊ะ นอกจากนี้ คุณติ่งยังฝากบอกอีกว่า “ร้านเปิดให้บริการตามปกติแล้วครับ ปลอดภัย มีระยะห่างแน่นอน” เพราะฉะนั้น อย่าลืมมาอุดหนุนร้านอาหารที่คุณรักกันเยอะ ๆ ล่ะ จัดไปจ้าาา ~
.
🍴 : ไก่บ้านพริกไทยดำ
📍 : ถนนไมตรีจิต ป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร (ตรงข้ามวัดพลับพลาไชยฝั่งถนนไมตรีจิตต์)
📞 : โทร
⏰ : เปิด ทุกวัน
🛵 : สั่ง LINE MAN ได้ที่นี่! 👉🏻 https://bit.ly/2WY22FG
⭐️ : ดูพิกัด และ รีวิวเพิ่มเติม 👉🏻 https://www.wongnai.com/restaurants/64110nD
วันนี้เราจะพาทุกคนมารู้จักส่วนของเนื้อหมูกันนะครับ เคยสงสัยกันมั้ยว่าในหมูตัวนึงเนี่ยประกอบไปด้วยเนื้อส่วนไหนบ้าง และเนื้อแต่ละส่วนเหมาะที่จะเอามาทำอะไรกิน นอกจากนี้เราจะสอนวิธีนำเนื้อหมูมาทำอาหารด้วย ซึ่งธีมในวันนี้ก็คืออาหรอีสาน! ทั้งลาบหมู ต้มแซ่บซี่โครงอ่อน และคอหมูย่าง เกริ่นมาแค่นี้ก็น้ำลายสอแล้ว จะอร่อยขนาดไหน ไปชมกัน!
00:00 Intro
00:25 เบสิคเนื้อหมู
00:54 สันในหมู
01:33 สันนอกหมู
02:20 สันคอหมู
03:33 คอหมู
04:13 หมูสามชั้น
04:40 กระดูกซี่โครงอ่อน
05:14 เล้ง (กระดูกสันหลังหมู)
05:52 หมูสับ
06:41 หนังหมู
07:16 เมนูหมู
07:43 เตรียมเวัตถุดิบต้มแซ่บซี่โครงอ่อน
10:07 หมักคอหมูย่าง
13:05 ลาบหมู
17:00 ต้มแซ่บซี่โครงอ่อน
19:09 คอหมูย่าง
22:20 ได้เวลาชิม!
ติดต่อโฆษณากับ BoomTharis: business@boomtharis.com
FOLLOW ME
on: https://www.facebook.com/BoomTharis/
on: https://www.instagram.com/BoomTharis/
on: https://twitter.com/BoomTharis/
ต้มแซ่บ กระดูก อ่อน แซ่บซี๊ดถึงใจ ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แค่มีรสดีเมนู ต้มยำ ก็ได้รสชาติเข้มข้น จัดจ้าน หอมกลิ่นมะนาว ... <看更多>
ต้มแซ่บซี่โครง หมูอ่อน | Hot and Spicy Soup with Pork Ribs ... ... <看更多>
ต้มแซ่บซี่โครงอ่อน 在 ต้มแซ่บกระดูกอ่อน แต่ทำไมต้องใช้ไฟแรง? | กับข้าวกับตา 的推薦與評價
วัตถุดิบหลักก็คือ ซี่โครง ส่วนผสม มันเหมือนอารมณ์ ต้ม ยํา ก็จะมีข่า มีตาข มีหอมแดง มีกระเทียม มีใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง ผักชีไทย ส่วนเครื่องปรุงก็จะมี ... ... <看更多>