ออกจากบ้านมาซื้อโอบองแปง เพราะอยากลองชาเอิร์ลเกรย์ เครื่องต้มยำนี่แหละ
เกิดมาจากท้องพ่อท้องแม่ ไม่เคยได้ยินชาต้มยำเล้ยยยย
เอาว่ะอย่างน้อยก็คุ้มค่าที่ออกไปซื้อมาลอง เอามาบอกต่อกันหน่อย
นี่คือชาเอิร์ลเกรย์ต้มยำ ชารสชาติใหม่ของโอบองแปง คือช่างหาทำมากกกกก
ระหว่างสั่งชาต้มยำหันไปเห็นพนักงานทำท่าย่างเนื้อ กลิ่นมันเตะเลยซื้อเบเกิล ย่างเนยพ่นไฟ
เมนูใหม่อีกอันมาลองด้วยเลย
มากันที่ชาต้มยำ ความรู้สึกแรกที่เห็นแก้วเลยนะ คือ ช่างกล้าทำ!!!
มันคือน้ำชาที่มีพริกทั้งเม็ด(ยาวๆงี้เลย) ข่า ใบมะกรูด มาครบเครื่องต้มยำเลยจ้า คือได้หรอ ??????
เดินถือออกจากร้านต้องมีคนมองบ้างล่ะ 5555+
แต่ลองแล้วอร่อยอยู่นะ ฟีลมันเหมือนกินชาสมุนไพร
คือรสชาติชาเอิร์ลเกรย์ก็จะหอมๆ ความต้มยำก็มี กลิ่นมะกรูด ข่า มาเต็ม หน้าตาอาจจะแปลกตา แต่ลองแล้วอร่อยเลยล่ะ
ส่วนเบเกิลย่างเนยพ่นไฟ อันนี้อร่อยเลยล่ะ ฉันสั่งแบบเนื้อมากิน
คืออยากให้ลองนะถ้ามีโอกาส เป็นเนื้อชิ้นใหญ่ ทาด้วยเนยและย่างไฟให้หอมแบบกลิ่นย่างเนื้อหอมๆ อ้ะ ที่ชอบสุดคือการเอาซอสแจ่วมาโย ใส่ด้วยนี่แหละ อร่อยมากกกกก
ส่วนราคาของทั้งคู่นะ ชาเอิร์ลเกรย์ต้มยำแก้วละ 125 บาท
ส่วนเบเกลเนื้อ/หมู ย่างเนยพ่นไฟ ราคา 269 บาทเท่านั้น
เอาเป็นว่าถ้าช่วงนี้เบื่อๆ เมนูธรรมดาแล้ว ลองเมนูฉีกๆ ดูบ้าง
ขีดเส้นใต้ไว้หนาๆเลยนะ ว่าต้องลองชาเอิร์ลเกรย์ต้มยำ อันนี้เด็ดเลย
มีขายแล้วที่ร้านหรือจะสั่งแอปได้หมด Grab Line Man กดสั่งเลย!
#ผู้บริโภค มีใครเคยได้ลองกันบ้างหรือยัง ?
อยากรู้สูตรเด็ดความอร่อย #ชาต้มยำ ไปลองทำเองที่บ้าน
เสิร์ช Siamese Herb ดูเคล็บลับความเผ็ดเด็ดดวงกันได้เลยย
#AuBonPainThailand
#BagelKing
#ย่างด้วยเนย
#ButterGrilledBagel
#Senorita #ชาต้มยำกำลังมา #ชาต้มยำ #ชาเอิร์ลเกรย์ต้มยำ
ย่างด้วยเนย 在 Eat Lek Lek Facebook 的最讚貼文
โอ บอง แปง เปิดตัวเมนูใหม่ “ย่าง ด้วย เนย” 🧈🔥อร่อยดีงาม หอมเนย เนื้อเน้นๆ 3 เมนูสุดฟินทั้งเนื้อและหมู ย่างใหม่สดๆกันที่ร้านไปเลย!!! 🥯🐮🥩
🥯 เบเกิลเนื้อย่างเนยพ่นไฟ (Butter-Grilled Beef Bagel) เนื้อใบพายชิ้นใหญ่ ทาเนยย่างไฟหอมๆ ทาซอสแจ่วมาโยรสนัว มีพริกฮาลาปิโน่ตัดเลี่ยน ท็อปปิ้งด้วยเนื้อย่างอีกชั้น ตามด้วยข้าวโพดย่าง หอมเจียวและเนย หลากหลายรสชาติมาก (ราคา 269 บาท)
🥯 เบเกิลหมูย่างเนยพ่นไฟ (Butter-Grilled Honey Ham Bagel) ฮันนีแฮมก็เด็ด ย่างมาหอมเนย เครื่องเด็ดจัดเต็มเหมือนกันทุกอย่างกับตัวเนื้อ (ราคา 269 บาท)
🍹 ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มแปลกแหวกแนว ชาเอิร์ลเกรย์ต้มยำ ใส่เครื่องต้มยำอย่างข่า พริกแดง และใบมะกรูด มีกลิ่นตะไคร้หอมๆ รสชาติกินง่าย (ราคา 125 บาท)
📍โปรฯพิเศษสำหรับสมาชิก รับฟรี! ชาเอิร์ลเกรย์ต้มยำ มูลค่า 125 บาท เมื่อซื้อแซนวิชย่างเนยพ่นไฟเมนูใดก็ได้ในราคาปกติ 👍ถ้าไม่ใช่สมาชิกก็แลกซื้อ ‘ชาเอิร์ลเกรย์ต้มยำ’ ราคา 30 บาทได้ เมื่อซื้อแซนวิชย่างเนยพ่นไฟเมนูใดก็ได้ในราคาปกติ
📍วางจำหน่ายเฉพาะ Au Bon Pain (Thailand) 14 สาขาพิเศษ (เช็คได้จากคอมเม้นต์)
#AuBonPainThailand #BagelKing #เนื้อย่างเนยพ่นไฟ #ย่างด้วยเนย #ชาเอิร์ลเกรย์ต้มยำ
ย่างด้วยเนย 在 wongnai.com Facebook 的精選貼文
Beef Omakase 12 คอร์ส 9,000 บาท!!
เนื้อวัวจากหลายประเทศ ถือว่าเปิดประสบการณ์สุดๆ :-)
Beef Omakase 12 course 9,000 baht!!
Beef from many countries is very open for experience. :-)Translated
Beef Omakase ของ 𝑻𝒉𝒆 𝑻𝒂𝒃𝒍𝒆 𝒃𝒚 𝑪𝒉𝒆𝒇 𝑷𝒂𝒎 ที่เปิดจองเดือนพฤศจิกายนแล้ว
.
ตอนนี้ Beef Omakase ของเดือนกรกฎาคมเต็มแล้ว และจะเปิดให้บริการอีกครั้งในเดือนพฤศจิกายนยาวไปจนถึงสิ้นปี หลังจากเชฟแพมกลับจากพักฟื้นหลังคลอด
.
ช่วงที่หยุดโควิดไป เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ เชฟเจ้าของร้าน The Table by Chef Pam ไม่ได้หยุดเฉย ๆ เธอคิดเมนูโอมากาเสะเนื้อวัวที่เธออยากทำมานานแล้ว เมื่อเปิดมาก็ส่งผลให้คิวยาวตั้งแต่มิถุนายนจนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม
.
หลังจากตัดสินใจทำ เชฟแพมตั้งใจว่าจะโชว์เคสการทำเนื้อวัวที่มากกว่าการย่างสเต๊ก และลงตัวที่ 12 คอร์ส 9,000 บาท โดยเลือกเนื้อวัวจากหลากหลายประเทศ ทั้งญี่ปุ่น ออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา และไทย โดยนำเอาเนื้อวัวหลากหลายส่วนมาให้ชิม ปรุงอย่างไร โดยเล่าผ่านคอร์สเนื้อวัว 10 คอร์ส และของหวาน 2 คอร์สที่ไม่ได้ทำจากเนื้อวัว
.
แน่นอนว่าการเผาไหม้ หรือ Maillard Reaction คือสิ่งที่เชฟแพมชูมากในมื้อนี้ เวลาย่างเนื้อเชฟแพมจะย่างด้วยไฟแรง แล้วใส่เหล้าจีนแล้วเผาอีกครั้งเหมือนที่คุณแม่ทำ ซึ่งคุณแม่คือแรงบันดาลใจในการทำอาหาร
.
เริ่มที่ Beef Tallow Bread and Broth ขนมปังบริยอชที่ใช้น้ำมันเนื้อรมควันผสมกับเนยเพื่อโชว์รสชาติของเนื้อวัวด้วยพริกไทยกัมปอตจากกัมพูชา กินกับคอนซอมเม่เนื้อที่ตุ๋นจากกระดูกจนได้ซุปรสเข้มข้น
.
Kobe Tartare and Caviar เนื้อวัวโกเบส่วนสันในสับเป็นทาร์ทาร์กับโคนกรอบผสมซีอิ๊ว
.
Beef Heart, Beef Jam on Toast เชฟต้องการโชว์ส่วนของหัวใจเนื้อวัวที่หากินยาก ย่างด้วยเตาถ่านให้ออกมามีเดียมแรร วางบนขนมปังซาร์วโดว์และแยมเนื้อวัวที่ได้ความหวานของน้ำผึ้งและรสเค็มของซีอิ๊ว
.
Charcoal Crust Wagyu Flat, Black Garlic เนื้อออสเตรเลียนวากิวส่วนแฟลตไอรอนที่นุ่มรองจากเนื้อสันในเอามาครัชด้วยชาร์โคลและเครื่องเทศ ย่างด้วยเนย กินกับกระเทียมดำ
.
48-hr Wagyu Beef Tongue ลิ้นวัวจากเนื้อวัวไทยวากิวโคราช เลือกเฉพาะส่วนโคนลิ้นที่มีมันแทรกซูวีดนาน 48 ชั่วโมง ก่อนนำมาย่างถ่านให้หอม กินกับซอสยุซุที่ผสมพริกเหลือง และเกลือต้นหอม
.
Matsusaka เนื้อวัวส่วนริบอายของเนื้อมัตสึซากะพันฟัวกราส์แล้วย่างโรยเกลือชิโสะ กินกับซอสอมาเรตโตพอร์ตไวน์ที่ออกเปรี้ยวหวาน
.
Smoked Beef Ribs, Truffle ข้าวอบทรัฟเฟิลและเห็ดแชมปิญองกับเนื้อซี่โครงของเนื้อวากิวสุรินทร์ไปรมควันกับไม้ลิ้นจี่และไม้มะขาม นาน 14-20 ชั่วโมง
.
Grass Fed Beef เนื้อสันในแบล็กแองกัสจากออสเตรเลียมาในขนมปัง กินกับหอมดองและซอสพริกขี้หนูโฮมเมด
.
Wagyu Smoked Beef Cheeks ที่เชฟนำเอา Maillard Reaction มาใช้ให้สุด สมกับที่ทำร้าน Smoked นำเอาเนื้อส่วนแก้มไปรมควันนานกว่า 6 ชั่วโมง ให้นุ่มเปื่อย แต่ยังจับตัวเป็นก้อน ห่อด้วยแป้งกับซาร์วครีมและซัลซ่า
.
และ 65-days Dried Aged Beef Mantou เนื้อวัวฮอกไกโดส่วนริบแคปที่นำไปดรายเอจนาน 65 วัน บดทำไส้เบอร์เกอร์ ใส่ชีส พริกฮาลาเปโน่ดอง ซอส และแป้งหมั่นโถวทอด
.
ส่วนของหวานเป็น Pickled Lemon Curd มูสเลมอนเคิร์ดในผลมะระขี้นก น้ำมะนาวดองเจล และเมอแรงก์พริกเกลือ กับ Hazelnut Chocolate Mouse Tart ทาร์ตช็อกโกแลตกับเฮเซลนัท
.
นี่คือ Beef Omakase ที่ไม่น่าเบื่อเลย เพราะมีชิ้นเนื้อที่หลากหลาย แถมได้กินเนื้อวัวที่ปรุงหลายแบบมากกว่าเนื้อสเต๊ก น่าตื่นเต้นไปอีก แต่ถ้าใครจองตอนนี้อาจจะต้องรอเดือนพฤศจิกายนโน่นเลย
.
นอกจากนี้เชฟแพมยังมีแผนเตรียมเปิดร้านคัพเค้กแบรนด์ Sweet Nothings ส่งถึงบ้าน และเตรียมเปิดร้านอาหารสไตล์กุ๊กช็อปในปีหน้าโดยใช้ตึกของคุณปู่ในเยาวราช ทำเป็นร้านอาหารสไตล์จีนฝรั่ง
.
📍The Table by Chef Pam
🕐 สอบถามผ่าน https://www.bychefpam.com/the-table
.
ตามไปดูรีวิวและพิกัดร้านได้ที่ https://bit.ly/3gQTuYm
อ่านบทความได้ที่ https://www.wongnai.com/…/beef-omakase-the-table-by-chef-pam
_________________
รู้ร้านใหม่ ชีวิตดี มีความ goodvibes ก่อนใคร ได้ที่ #Vibes ในแอปพลิเคชัน Wongnai อัปเดตทุกวันไม่มีเอาต์! ดาวน์โหลดได้ที่ 👉🏻http://bit.ly/2U0bdns
ย่างด้วยเนย 在 BEST BEEF - เคล็ดลับปิ้งย่างไม่ให้ติดกระทะ ทาเนยให้ ... - Facebook 的推薦與評價
ทาเนยให้ทั่วๆกระทะก่อนปิ้งย่างหรือเอาเบคอนลงไปย่างก่อนแล้วค่อยเอาเนื้อลงไปย่าง เพียงเท่านี้เนื้อก็ไม่ติดกระทะและไม่ทำให้กระทะดำเร็วด้วยค่ะ สอบถามโทร. ... <看更多>