Search
ราดหน้าร้านนี้เป็นร้านโปรดของแม่เลย เจ๊อ้อย ราดหน้าขั้นเทพ ราดหน้าเส้นหมี่กรอบ น้ำราดหน้าสูตรพิเศษ ให้หมูมาแบบจุก ๆ แม่ชอบมาก มาพร้อมกับผักคะน้าออร์แกนิค กรอบหวาน อร่อยมากค่ะ ใครชอบราดหน้าต้องลองร้านนี้เลย
สั่งความอร่อยได้ที่ เจ๊อ้อยราดหน้าขั้นเทพ
#รีวิว #อาหาร #เชียงใหม่ #พลอยชิดจันทร์ #mommechidjun #รีวิวช่วยชาติ
ราดหน้าหมี่กรอบ Crispy Vermicelli with Gravy Sauce เมนูราดหน้าถือว่าเป็นเมนูที่ทำง่าย ทานง่าย วันหยุดนี้ลองชวนคนที่คุณรักเข้าครัวทำอาหารทานกันในบ้านดูค่ะ อร่อยสะอาดรสชาติถูกใจ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4997
วัตถุดิบราดหน้าหมี่กรอบ Crispy Vermicelli with Gravy Sauce
สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 30 นาที
ส่วนผสมหมักหมู
1. หมู หั่นชิ้นพอคำ
2. น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
8. แป้งมัน1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำสะอาด 5 ช้อนโต๊ะ
10.ไข่ขาวของไข่ไก่ 1 ฟอง
11. คะน้า ตามชอบ
ส่วนผสมน้ำราดหน้า
1. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
2. กระเทียมไทยสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำซุป 2 1/2 ถ้วย
5. หมูหมัก 200 กรัม
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
9. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
10. เส้นหมี่ขาว
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำราดหน้าหมี่กรอบ Crispy Vermicelli with Gravy Sauce
1. เทน้ำสะอาดลงในชามผสม ตามด้วยน้ำมัน แป้งมันละลายน้ำแล้ว คนให้เข้ากันดี จากนั้นใส่น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ พริกไทย น้ำมันหอย ไข่ขาวและหมูที่หั่นไว้ใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำปรุง นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
2.ในระหว่างที่หมักหมูก็นำเส้นหมี่ลงไปทอดในน้ำมันร้อนจัดให้ฟูกรอบ แล้วจึงตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3.ทำน้ำราดหน้าโดยตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันและกระเทียมลงเจียวพอเหลือง ใส่เต้าเจี้ยว ผัดพอหอม ใส่น้ำซุปหมู เคี่ยวให้เดือด จากนั้นใส่หมูหมัก คนพอสุก
4.ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาล คนให้ทั่วและเดือด ชิมรสตามชอบ
5.ละลายแป้งมันกับน้ำเล็กน้อย ค่อยๆเทใส่ลงในน้ำราดหน้าให้เป็นสาย คนให้ข้นเหนียว ใส่คะน้าลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
6.จัดเส้นหมี่ที่ทอดไว้ใส่จาน ราดด้วยน้ำราดหน้าโรยพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ
Ingredients
2-3 serve
1. Pork
2. Sugar 3 tbsp.
3. Seasoning sauce 4 tbsp.
4. Black Soy Sauce 1/2 tbsp.
5. Oil 3 tbsp.
6. Pepper 1/2 tbsp.
7. Oyster sauce 4 tbsp.
8. Tapioca flour 1 tbsp.
9. Water 5 tbsp.
10. Egg white 1
Ingredients 2
1. Oil 1 tbsp.
2. Garlic 1 tbsp.
3. Soybean paste 1 tbsp.
4. Soup 2 ½ cup.
5. Pork 200 g.
6. Seasoning sauce 1 tbsp.
7. Oyster sauce 1 tbsp.
8. Sugar 1 tbsp.
9. Tapioca flour 2 tbsp.
10. Rice vermicelli noodles
11. Chinese kale
#FoodTravel #ทำอาหาร #ราดหน้าหมี่กรอบ
วิธีทำ ราดหน้า หมี่ กรอบ ทะเล พร้อมวิธีทำทอดหมี่ให้สวยงามแบบง่ายๆ ส่วนผสม เส้นบะหมี่ 2 ก้อนกุ้งขาว 1 ถ้วย ปลาหมึก 1 ถ้วย แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ คะน้า ... ... <看更多>
ราดหน้า หมี่ กรอบ Crispy Noodle with Porkเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่หลายคนโปรดปรานใช้ เส้นบะหมี่ มาทอดจน กรอบ รับประทานกับ ราดหน้า หมูหมักนุ่มๆ ... ... <看更多>
ราดหน้าเส้นหมี่กรอบ 在 ราดหน้าหมี่กรอบ หมูหมัก สูตรทำขายได้ สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ 的推薦與評價
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้มีเมนู ราดหน้า หมี่กรอบ มาฝากค่ะ ... วันนี้ลองเปลี่ยนมาเป็น เส้นหมี่กรอบ กันบ้างค่ะ แต่ก็ใช้สูตร... ... <看更多>