💔 #ไปอีกหนึ่ง
Dim Sum The Art of Chinese Tidbits (Happy Valley)
.
อีกหนึ่งร้านติ่มซำยอดฮิตของคนไทยแห่งย่าน Happy Valley ค่ะ ใครเคยไปทานร้านนี้ ใครเป็นแฟนคลับ มาร่วมไว้อาลัยกันที่นี่ค่ะ
.
ข่าวบอกว่า #ร้านเพิ่งปิดตัวเมื่อวันพุธที่ผ่านมา (24 มิย) ด้วยเหตุผลที่ฟังแล้วสะเทือนใจมาก คือ แลนด์ลอร์ดขอขึ้นค่าเช่าที่ แม้ในยามนี้ที่วงการร้านอาหารในฮ่องกงทรุดแทบทั้งเมือง 💔
.
==============
สำหรับประวัติของร้านนี้ เปิดมาตั้งแต่ปี 1992 หรือ 28 ปีแล้ว
โดยคนฮ่องกงที่เพิ่งเรียนจบจากต่างประเทศ และได้แรงบันดาลใจจากตำนานติ่มซำของฮ่องกงอย่างร้าน Luk Yu แห่งย่าน Central
ซึ่งในยุคนั้น Tidbits จัดเป็นร้านแรกในฮ่องกงที่ขายติ่มซำโดยเฉพาะ (สื่อที่สัมภาษณ์มาเค้าว่างี้นะ)
.
ร้านเคยเกิดวิกฤติมาครั้งนึงแล้ว จนต้องเปลี่ยนมือเจ้าของในปี 2012 ซึ่งเจ้าของใหม่ก็คือลูกค้าประจำของร้านนั่นเอง เลยยังคงอนุรักษ์ทุกอย่างไว้ ตั้งแต่การตกแต่งภายใน จานชาม เมนู แม้แต่ทีมงาน
.
ภาพลักษณ์ของร้านนี้ คือ การตกแต่งภายใน เพดานสูง บรรยากาศฮ่องกงย้อนยุค และราคาอาหารที่จัดว่าค่อนข้างแพง
ซึ่งเมื่อมาเจอการแข่งขันที่สูงมาก มีร้านตัวเลือกอื่นๆ อีกมากมาย ร้านนี้จึงไม่เป็นที่นิยมสำหรับชาวฮ่องกงนักในระยะหลัง จึงมีลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนที่อาศัยอยู่ในละแวกร้าน ชาวต่างชาติในฮ่องกง และนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะชาวเกาหลีใต้ที่ยังคงฮิตร้านนี้มาก
.
นอกจากนี้ยังเคยมีดาราและคนดังทั้งฮ่องกงและต่างประเทศมาเยี่ยมเยียน ที่บางคนถึงกับต้องมีโต๊ะนั่งประจำ
อาทิ โจวเหวินฟะ เลสลี่จางและคุณแม่ เหมยเยี่ยนฟาง เติ้งลี่จวิน จตุพรเทพฮ่องกง (หลิวเต๋อหัว หลี่หมิง กัวฟู่เฉิง จางเซียะโหย่ว) เฟย์หว่อง เซียะเถียนฟงและอดีตภรรยา(จางป๋อจือ) ที่ชอบสั่งซื้อกลับบ้าน กวินเนธ พัลโทรว์ และ ผู้ว่าฮ่องกงคนสุดท้ายจากอังกฤษ มิสเตอร์คริส แพทเทน ฯลฯ
.
สุดท้ายนี้ ด้วยคำถามที่ว่า ร้านจะกลับมาเปิดอีกหรือไม่ แหล่งข่าวกล่าวว่า ยังไม่มีการยืนยัน
.
Source:
https://zolimacitymag.com/sunset-days-for-a-classic-hong-kong-dim-sum-parlour-yue-moon-fong/
.
#eatlike852 #SaveHKFnB
ร้านเพิ่งปิดตัวเมื่อวันพุธที่ผ่านมา 在 Café Amazon - Posts | Facebook 的推薦與評價
ร้าน กาแฟ Café Amazon. ... เมื่อซื้อสินค้าคาเฟ่ อเมซอนที่ร่วมรายการครบ 300 บาท/ใบเสร็จ รับฟรี! ... สีฟ้ามาแล้วค่า วันพุธนี้มีสีฟ้ามาแจก❄ ... <看更多>