วุ้นกะทิสดใบเตย🥥
หอมหวาน สดชื่น แบบไทยๆ
😁มาๆๆเคลียร์ตู้เย็นรอเลย
ทำวุ้นง่ายๆ สไตล์ไทยๆกันดีกว่า
นี่เลย... วุ้นกะทิใบเตย
เมนูนี้ทำให้นึกถึงวันวานตอนเด็กๆ👶กันเลยเนอะ
ส่วนผสม
ชั้นใบเตย
ใบเตยซอยหยาบ 12-15 ใบ
น้ำเปล่า 1 ลิตร🥛
น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
ผงวุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ
ชั้นกะทิ
กะทิสด ½ ลิตร🥥
น้ำเปล่า ½ ลิตร
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ผงวุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา🧂
วิธีทำ
ทำชั้นใบเตย
1.เทผงวุ้นผสมกับน้ำเปล่าคนผสมให้เข้ากันดีก่อน
2.นำใบเตยปั่นผสมกับน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวงที่เหลือกรองเอาเฉพาะ
น้ำใบเตยออกมา
3.นำน้ำวุ้นผสมน้ำเปล่า ขึ้นตั้งไฟกลางอ่อน คนเรื่อยๆจน
น้ำวุ้นเริ่มเดือด จึงใส่น้ำใบเตยลงไปคนให้เข้ากัน
ลดไฟลงเคี่ยวน้ำวุ้นต่ออีก 5-7 นาที
4.เสร็จแล้วจึงใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้เข้ากัน คนต่อเรื่อยๆ
ประมาณ 2 นาที(ระวังอย่าให้เดือดนานเกินไปน้ำใบเตย
จะกลายเป็นสีใส)
5.นำมาเทผ่านกระชอนกรองลงใส่ถาดพิมพ์สี่เหลี่ยม
พักทิ้งไว้ให้เย็นตัวลงก่อนนำไปแช่เย็นให้พอเซ็ตตัว
ทำชั้นกะทิ
1.นำน้ำวุ้นผสมน้ำเปล่า ขึ้นตั้งไฟกลางอ่อน คนเรื่อยจน
น้ำวุ้นเริ่มเดือด ลดไฟลงเคี่ยวน้ำวุ้นต่ออีก 5-7 นาที
2.เสร็จแล้วจึงใส่กะทิสดลงไปคนให้เข้ากัน คนต่อๆเรื่อยๆ
ใส่น้ำตาลทรายลงไป เคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที
(ระวังอย่าให้เดือดนานเกินไปเพราะกะทิจะแตกมันแยกชั้นได้)
3.ใส่เกลือคนให้เข้ากันปิดไฟแล้วจึงคนส่วนผสมให้คลายความร้อนก่อน
เมื่อน้ำกะทิเริ่มเย็นลง จึงนำมาเทผ่านกระชอนกรอง
ลงทับวุ้นชั้นใบเตย
4.หากมีฟองอากาศให้จิ้มฟองอากาศบนหน้ากะทิออก
เพื่อให้หน้าชั้นกะทิเรียบมากที่สุด ทิ้งไว้ให้เย็นตัว
5.นำเข้าแช่เย็นให้วุ้นเย็นและเซ็ตตัวดีก่อน ใช้มีดหรือ
ที่ตัดร่องลายตัดเป็นชิ้นๆ นำใส่จานเสิร์ฟ
#ครัวคนหิว #แจกสูตร
#STCooking #Easycooking #Starvingtime
#เรื่องกินเรื่องใหญ่
วุ้นกะทิใบเตย 在 วุ้นกะทิใบเตยเคล็ดลับไม่ให้มีกลิ่นเหม็นเขียวของใบเตยและทำให้วุ้นไม่ ... 的推薦與評價
ส่วนผสม1.น้ำเปล่า 800 ml2.ผง วุ้น 1 ชต.3.น้ำตาลทราย 1 ถต.4.น้ำ ใบเตย 1 ถต.ส่วนผสมหน้า กะทิ 1. กะทิ 500 ml2.ผง วุ้น 1 ชต.3.เกลือ 1 ชช.4. ... <看更多>