กุ้ยช่ายกระเทียมป่า กรอบสนั่น (สูตรนำ้จิ้มแซ่บ ไม่ผัดแป้ง)
พร้อมวิธีเก็บยังไงให้กินได้นานข้ามปี สำหรับแม่บ้านต่างแดน
จดสูตรและแชร์คลิปไว้เลยจ้า จะได้ไว้ทำกินในทุกๆ ปีที่กระเทียมป่ามา
.
ต้องบอกว่าสูตรในวันนี้ลงตัว เป๊ะมาก หลังจากที่แขมรทำมา 4-5 รอบ
และหลายๆ รอบที่ผัดแป้ง เจอปัญหาแป้งติดกระทะ เสียดายแป้งมาก
รอบนี้เลยทำสูตรแบบไม่ผัดแป้ง ลดใบกระเทียมป่าลง
กัดกินที กรอบสนั่น ลั่นทุ่ง อยู่คนเดียว พร้อมแล้วมาเริ่มต้นทำกันเลยค่า
.
ไส้กุ้ยช่าย
- กระเทียมป่าหั่น 750 กรัม
- เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
- เกลือป่น 1 ชช.
- น้ำตาลทราย 1 ชช.
- กระเทียมเจียว 1.5 ชต.
- น้ำมันเจียวกระเทียม 1.5 ชต.
ตัวแป้ง
- แป้งข้าวเจ้า 260 กรัม
- แป้งมัน 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 2 ชช.
- เกลือป่น 1 ชช.
- น้ำเปล่า 1000 กรัม
น้ำจิ้มสูตรเด็ด
ซีอิ๊วดำหวาน 35 กรัม
ซีอิ๊วขาวสูตร1 1.5 ชต.
น้ำส้มสายชู 120 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 120 กรัม
เกลือป่น 1 ชช.
พริกแดงสับตามชอบ
.
สูตรในวันนี้ทำได้ 8 ถาดหม้อแกง
ใช้เวลานึ่ง 18 นาทีในแต่ละครั้ง เพื่อนๆ แม่บ้านต่างแดน ทำแช่แข็งเก็บไว้เลยจ้า กระเทียมป่ามาปีละครั้งเองน๊าาา
.
ใครชอบทำเค้กเบเกอรี่ ฝากเพจน้องใหม่แขมรด้วยจ้า
FP : สอนทำเค้ก Bake with Kamerr https://www.facebook.com/KamerrBakeLand
.
#สูตรกุ้ยช่าย
#กุ้ยช่ายกระเทียมป่า
#แขมรอินเตอร์
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過189萬的網紅ครัวพิศพิไล,也在其Youtube影片中提到,สวัสดีค่ะ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูขนม ของกินเล่นทำมาจากผัก มีประโยชน์ ขนมกุ้ยช่าย สูตรแป้งนุ่ม มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ . ✅ ส่วนผสม ไส้ก...
「สูตรกุ้ยช่าย」的推薦目錄:
- 關於สูตรกุ้ยช่าย 在 ปลูกเองปรุงเอง Aquaponics กับ แขมร อินเตอร์ Facebook 的最佳貼文
- 關於สูตรกุ้ยช่าย 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳貼文
- 關於สูตรกุ้ยช่าย 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
- 關於สูตรกุ้ยช่าย 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
- 關於สูตรกุ้ยช่าย 在 ขนมกุยช่าย แป้งนุ่ม ไส้แน่น มาพร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยมากต้องลอง!! 的評價
- 關於สูตรกุ้ยช่าย 在 ขนมกุยช่ายแบบนึ่ง แป้งเหนียวนุ่ม สูตรน้ำจิ้มรสเด็ด!!ทำกินได้ไม่ยาก ... 的評價
- 關於สูตรกุ้ยช่าย 在 ขนมกุยช่าย (สูตรแป้งน้อย) เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ไส้ ... - Facebook 的評價
- 關於สูตรกุ้ยช่าย 在 ไอเดีย กุ่ยช่าย 9 รายการ | สูตรอาหารจีน, ของว่าง, อาหารว่าง - Pinterest 的評價
สูตรกุ้ยช่าย 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳貼文
สวัสดีค่ะ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูขนม ของกินเล่นทำมาจากผัก มีประโยชน์ ขนมกุ้ยช่าย สูตรแป้งนุ่ม มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม ไส้กุ้ยช่าย
- กุ้ยช่าย 900 g
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 80 g
.
✅ ส่วนผสม แป้งกุ้ยช่าย
- แป้งมัน 170 g
- แป้งข้าวเจ้า 150 g
- แป้งข้าวเหนียว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น 500 ml (น้ำร้อนจัด ผสมน้ำให้พอลดความร้อนลง)
- น้ำมันพืช 30 g
.
✅ ส่วนผสม น้ำจิ้มกุ้ยช่าย
- ซีอิ้วดำ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 100 ml
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 4-5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกสด 4 เม็ด
- กระเทียมสด 2-3 กลีบ
- กระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมใบกุ้ยช่าย ล้างกุ้ยช่ายให้สะอาด ซอยสั้นๆ เล็กๆ ประมาณ 1 เซน ล้างน้ำอีกรอบเทใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เทใส่ชามผสม ใส่เบกกิ้งโซดา ขยำพอทั่วๆ จะช่วยให้ผักมีสีเขียวสดนาน ผักนุ่ม ไม่เหม็นเขียวด้วยค่ะ จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช ขยำทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อนค่ะ
.
การทำน้ำจิ้ม ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด ใส่น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ เกลือ น้ำส้มสายชู กระเทียมดองคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ต้มให้เดือด ก็ปิดไฟพักไว้ให้เย็น ใส่พริกกับกระเทียมปั่นพอหยาบๆ ลงไปก็เป็นอันเสร็จค่ะน้ำจิ้มสูตรเด็ด
.
เตรียมชามผสม ตะแกรงร่อนแป้ง ใส่แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว ร่อนใส่ชามไว้ ทำเป็นหลุม เทน้ำอุ่นใส่ลงไป ใช้ตะกร้อมมือคนให้ทั่วๆ ให้แป้งสุกข้นประมาณนึงเลยค่ะ
.
แล้วเอาใบกุ้ยที่ผสมไว้เทใส่ตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำ แล้วเอาไปผสมแป้งที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน
.
เตรียมเตาทาโกะยากิ วอร์มเตาพอร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนก็ตักแป้งกุ้ยช่ายใส่ลงไปให้เต็ม ใช้ไม้เสียบลูกชิ้น คอยกลับขนมไปมาให้เป็นลูกวงกลมตามคลิป ทอดให้กุ้ยช่ายสุกกรอบตามชอบได้เลย สุกแล้วตักพักไว้บนกระดาษซับมัน
.
เสร็จแล้วก็จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มได้เลยค่ะ กุ้ยช่ายทอด ลูกกลมๆ น่ารักๆ ใบกุ้ยช่ายเยอะๆ แป้งน้อยๆ ทอดใหม่ๆ หอมอร่อยมากค่ะ ใครชอบกิน ลองทำดูนะคะ ถ้าถูกใจก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
.
✅ คลิปแนะนำ
สูตรน้ำปลาร้าปรุงสำเร็จ สูตร ใหม่
https://www.youtube.com/watch?v=6e4Qbwy7cnY
แหนมซี่โครงหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=25s
สูตรนึ่งข้าวเหนียวนุ่ม ทั้งวัน
https://www.youtube.com/watch?v=sLrqrD1RJ6M
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
สูตรกุ้ยช่าย 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
กุ้ยช่ายทอดบนเตาขนมครก หรือเตาทาโกะยากิ ทำง่ายๆ หอมอร่อย สูตรนี้ทำขายได้เลยค่ะ ยิ่งได้กินกับน้ำจิ้มรสเด็ดยิ่งอร่อยค่ะ
.
✅ คลิปแนะนำ
สูตรน้ำปลาร้าปรุงสำเร็จ สูตร ใหม่
https://www.youtube.com/watch?v=6e4Qbwy7cnY
แหนมซี่โครงหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=25s
สูตรนึ่งข้าวเหนียวนุ่ม ทั้งวัน
https://www.youtube.com/watch?v=sLrqrD1RJ6M
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
สูตรกุ้ยช่าย 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
สวัสดีค่ะ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูขนม ของกินเล่นทำมาจากผัก มีประโยชน์ ขนมกุ้ยช่าย สูตรแป้งนุ่ม มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม ไส้กุ้ยช่าย
- กุ้ยช่าย 850 g
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 80 g
.
✅ ส่วนผสม แป้งกุ้ยช่าย
- แป้งมัน 170 g
- แป้งข้าวเจ้า 150 g
- แป้งข้าวเหนียว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น 500 ml (น้ำร้อนจัด ผสมน้ำให้พอลดความร้อนลง)
- น้ำมันพืช 30 g
.
✅ ส่วนผสม น้ำจิ้มกุ้ยช่าย
- ซีอิ้วดำ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 100 ml
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 4-5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกสด 4 เม็ด
- กระเทียมสด 2-3 กลีบ
- กระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
- กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
- อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
- หม้อนึ่ง ซึ้ง : http://ho.lazada.co.th/SHQckk
- จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
- กระทะ Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
- เตาแก๊ส เตาไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
- เครื่องปั่นและเครื่องผสมอาหาร : http://ho.lazada.co.th/SHPPav
- เครื่องบดสับแบบในคลิป : https://goo.gl/VAfj1E
- เครื่องบดสับ : http://ho.lazada.co.th/SHPPbA
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมใบกุ้ยช่าย ล้างกุ้ยช่ายให้สะอาด ซอยสั้นๆ เล็กๆ ประมาณ 1 เซน ล้างน้ำอีกรอบเทใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เทใส่ชามผสม ใส่เบกกิ้งโซดา ขยำพอทั่วๆ จะช่วยให้ผักมีสีเขียวสดนาน ผักนุ่ม ไม่เหม็นเขียวด้วยค่ะ จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช ขยำทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อนค่ะ
.
การทำน้ำจิ้ม ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด ใส่น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ เกลือ น้ำส้มสายชู กระเทียมดองคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี พอเดือดปุดๆ ก็ปิดไฟพักไว้ให้เย็น ใส่พริกกับกระเทียมปั่นพอหยาบๆ ลงไปก็เป็นอันเสร็จค่ะน้ำจิ้มสูตรเด็ด
.
เตรียมชามผสม ตะแกรงร่อนแป้ง ใส่แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว ร่อนใส่ชามไว้ ทำเป็นหลุม เทน้ำอุ่นใส่ลงไป ใช้ตะกร้อมมือคนให้ทั่วๆ ให้แป้งสุกข้นประมาณนึงเลยค่ะ
.
แล้วเอาใบกุ้ยที่ผสมไว้เทใส่ตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำ แล้วเอาไปผสมแป้งที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ตักใส่กล่อง ถาด ที่ทนร้อนได้ เอาใส่ซึ้งนึ่งในน้ำเดือดจนสุกเลยค่ะ ใช้เวลาประมาณ 20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์ ความหนาของขนมที่ใส่ด้วยค่ะ
.
กุ้ยช่ายที่นึ่งสุกแล้วพักไว้ให้เย็น เอาออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดตามต้องการ แล้วเอาไปทอดให้กรอบตามต้องการ เสร็จแล้วก็จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มได้เลยค่ะ กุ้ยช่ายทอด กรอบนอกนุ่มใน ใบกุ้ยช่ายเยอะๆ แป้งน้อยๆ ทอดใหม่ๆ หอมอร่อยมากค่ะ ใครชอบกิน ลองทำดูนะคะ ถ้าถูกใจก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
.
✅ คลิปแนะนำ
สูตรน้ำปลาร้าปรุงสำเร็จ สูตร ใหม่
https://www.youtube.com/watch?v=6e4Qbwy7cnY
แหนมซี่โครงหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=25s
สูตรนึ่งข้าวเหนียวนุ่ม ทั้งวัน
https://www.youtube.com/watch?v=sLrqrD1RJ6M
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
สูตรกุ้ยช่าย 在 ขนมกุยช่ายแบบนึ่ง แป้งเหนียวนุ่ม สูตรน้ำจิ้มรสเด็ด!!ทำกินได้ไม่ยาก ... 的推薦與評價
ส่วนผสม กุ้ยช่าย 1.ต้น กุยช่าย 600กรัม2.น้ำมันถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ3.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ4.พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ5.เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ6. ... <看更多>
สูตรกุ้ยช่าย 在 ขนมกุยช่าย (สูตรแป้งน้อย) เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ไส้ ... - Facebook 的推薦與評價
ขนม กุยช่าย ( สูตร แป้งน้อย) เมนูกินเล่นยอดนิยม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ใครที่ชื่นชอบ กุยช่าย แบบไส้แน่น ๆ กุยช่าย เยอะ ๆ แบบจัดเต็ม ... ... <看更多>
สูตรกุ้ยช่าย 在 ขนมกุยช่าย แป้งนุ่ม ไส้แน่น มาพร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยมากต้องลอง!! 的推薦與評價
ขนม กุยช่าย แป้งนุ่ม ไส้แน่น มาพร้อม สูตร น้ำจิ้มรสเด็ด ไปลงมือทำกันเลยค่ะ ***อัตราส่วนน้ำจิ้ม***ซีอิ๊วดำฉลากส้ม 4 ชต.น้ำเปล่า 150 ml. ... <看更多>