ไอเดียวันวาเลนไทน์ ♥️♥️♥️ ทำเครปเย็น
สูตรเครปเย็น by ยายนาง
1.แป้งเค้กตราบัวแดงร่อน 125 กรัม cake flour 125 gr
2.ไข่ 2 ฟอง(ถ้าเล็กใส่ 3ฟอง) egg 2 (small egg 3 )
3.นมสดจืด 250 ml milk 250 ml
4.น้ำตาลทราย 20 กรัม sugar 20-30 gr
5.กลิ่นวนิลาผง หรือน้ำก็ได้ค่ะนิดหน่อย vanilla powder
6.เกลือหยิบมือเล็กๆเพื่อตัดรส salt
7.เหล้ารัม(ไม่มีไม่ต้องใส่จ้ะ) rom 1 tbsp (optional )
8.เนยจืด 20 กรัม melted butter 20 gr
วิธีทำ
เอาเเป้งใส่ภาชนะ
ใช้ตะกร้อมือตีเเป้งให้ทั่วเพื่อใล่ความชื้น
ทำแป้งเป็นหลุม ใส่ไข่+น้ำตาลทราย+เกลือ พร้อมกัน
ผสมให้เข้ากับเเป้ง ค่อยๆเทนมใส่ลงไป
คนผสมอย่าให้แป้งจับก้อน
สุดท้ายใส่เนยละลายและกลิ่นวะนิลา
กรองแป้งให้เนียน
พักไว้ 30 นาที
เทคนิคเช็คเเป้ง
ให้ลองจุ่มนิ้วลงในแป้ง ถ้าเเป้งติดปลายนิ้ว1หยด แสดงว่าใช้ได้ค่ะ
เทคนิคไฟ
ใช้ไฟอ่อน เบอร์1-2 แล้วใช้กระดาษทิชชู่ชุบเนยเช็ดกระทะ ทุกรอบก่อนทอดแผ่นต่อไปค่ะ
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過105萬的網紅VIPS Station,也在其Youtube影片中提到,มาลองเอาผลไม้ฤดูร้อนมาทำขนมกัน! ใครลองเอาผลไม้อื่นๆมาทำมาส่งการบ้านกันได้น้า ............................ ส่วนผสม แป้งเครป 1. แป้งสาลีอนเกประสงค์ 200...
สูตรเครปเย็น 在 VIPS Station Youtube 的最佳貼文
มาลองเอาผลไม้ฤดูร้อนมาทำขนมกัน! ใครลองเอาผลไม้อื่นๆมาทำมาส่งการบ้านกันได้น้า
............................
ส่วนผสม
แป้งเครป
1. แป้งสาลีอนเกประสงค์ 200 กรัม
2. น้ำตาลทราย 20 กรัม
3. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
4. น้ำมันพืช 20 กรัม
5. ไข่ไก่ 4 ฟอง
6. น้ำ 100 กรัม
7. นมสด 250 กรัม
8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ครีมสด
1. วิปปิ้งครีม 300 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
3. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ผลไม้
มะม่วงสุก/ละมุด/มะยงชิด/มะละกอ/สตรอเบอร์รี่
..............................................................
ไม่พลาดความอร่อย กด SUBSCRIBE พร้อม ? แจ้งเตือนด้วยจ้า!!
#เครปเย็น #สูตรแป้งเครป #VIPSStation
................................................................
ติดตามผลงานของเราได้ที่
➼ FB : VIPS Station https://www.facebook.com/vipsstation/
➼ IG : VIPS.W https://www.instagram.com/vips.w/
................................................................
สนใจติดต่อเรื่องงาน กับ VIPS Station
➼ E-mail : [email protected]
•.★*… …*★.• •*.:。•.★*… …*★.• •*.:。•.★*… …*★.• •*.:。•.★*
ปล. อยากให้เราลองทำเมนูอะไร แนะนำ หรือติชม สามารถคอมเม้นบอกที่ด้านล่างได้เลยจ้า เราจะนำความคิดเห็นของทุกคนมาปรับใช้ในการพัฒนาและปรับปรุงในครั้งถัดไปนะ
ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะหากมีข้อผิดผลาด
สูตรเครปเย็น 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีขนมหวานมาฝาก " เครปเย็น " ทำง่ายๆ อร่อยด้วยค่ะ ปกติเราจะเห็นเป็นแป้งสีเหลืองไข่ วันนี้เราจะทำเป็นแป้งรสโกโก้ ค่ะ ส่วนไส้ก็จะเป็นไว้ครีม ฝอยทอง แต่ถ้าชอบไส้อื่นก็เปลี่ยนได้ตามชอบเลยค่ะ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม แป้งเครป (สูตรนี้ได้แป้งเครปประมาณ 20 แผ่น)
- แป้งเค้ก 150 g
- ผงโกโก้ (ยี่ห้อ ดัชส์) 20 g
- ไข่ไก่ 4 ฟอง ( เบอร์ 0 )
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
- นมสดจืด 450 ml
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เนยสดจืด 100 g
- น้ำตาลทราย 100 g
✅ ส่วนผสม วิปครีม
- วิปครีม 700 g
.
✅ ไส้เครปเย็น ตามชอบ
- ฝอยทอง
.
✅ วิธีทำ
ทำแป้งเครปก่อนเลย เตรียมถ้วยใส่นม ใส่น้ำตาลทราย เนยสดจืด เกลือนิดหน่อย เอาเข้าไมโครเวฟ 2-3 นาที เพื่อให้เนย น้ำตาลละลาย หมั่นเอาออกมาคนเพื่อเช็คดูน้ำตาลเนยให้ละลายดี
.
เตรียมชามผสม ตะแกรงสำหรับร่อนแป้ง ใส่แป้งเค้กลงไป ผงกลิ่นวนิลา ผงโกโก้อย่างดี คนพอเข้ากัน ร่อนใส่ชามเตรียมไว้ก่อน
.
ต่อมาก็เตรียมชามผสม ตอกไข่ใส่ลงไปตีด้วยตะกร้อมือ ตีไข่ให้แตก พอเข้ากันดี ใส่เนยนมที่ละลายไว้แล้ว โดยค่อยๆ แบ่งใส่ และคนไปตามคลิป ถ้าใส่ครั้งเดียวจะทำให้ไข่สุกเพรายังร้อนอยู่ จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้ง โดยแบ่งใส่ไปคนไปเรื่อยๆ จนเข้ากันดี พอเข้ากันดีแล้ว นำแป้งมากรองด้วยตะแกรงตาถี่ เพื่อให้แป้งเนื้อเนียนสวย พักแป้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที ปิดฝาชามเพื่อให้แป้งไม่แห้งด้วยค่ะ
.
การตีวิปครีม ใช้เป็นตะกร้อมือแบบไฟฟ้าจะสะดวก เตรียมชามอลูมิเนียม 2 ใบ ใบล่างใส่น้ำแข็งเพื่อให้เย็นจัดๆ ใบที่สองวางบนน้ำแข็งเพื่อให้ชามเย็นเหมือนกันค่ะ วิปครีมจะตีได้ขึ้นฟูดีในอุณหภมิที่เย็นๆ ค่ะ เทวิปครีมเย็นๆ ใส่ชามที่วางบนน้ำแข็ง ใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีเบาๆ ก่อน สัก 1 นาที จากนั้นก็เพิ่มความเร็วขึ้นเรื่อยๆ จนตีเป็นเนื้อครีมดี รวมแล้วใช้เวลาประมาณ 5-6 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณครีม และกำลังของเครื่องตีครีมด้วย ระหว่างตีครีมให้ใช้พายปาดขอบชามด้วย ตีจนวิปครีมข้นๆ เนียนๆ เลย เลยค่ะ พอเสร็จแรปพลาสติกพักไว้ในตู้เย็นก่อน
.
การทอดแป้งเครป ตั้งกระทะใช้เป็นกระทะเทฟลอนจะสะดวก และใช้ไฟอ่อนๆ ในการทอดแป้ง คนแป้งเครปก่อนหยอดใส่กระทะทุกครั้ง เพื่อให้แป้งเนียนสม่ำเสมอ วิธีใส่แป้งคือ ยกกระทะขึ้นจากเตา หยอดแป้งลงไปในกระทะ กลิ้งหมุนให้ทั่วๆ ให้แป้งบาง สม่ำเสมอทั่วกระทะ ให้พอทั่วกระทะ แป้งไม่ไหลแล้ว นำกระทะวางบนเตา แล้วทอดแป้งให้สุกดี พอสุกแล้วคว่ำกระทะแป้ง พักไว้ในตะแกรง เพื่อคลายความร้อน ทำแบบนี้จนหมดเลยค่ะ
.
การห่อเครปเย็น โกโก้ เอาวิปครีมตักใส่ถุงบีบเตรียมไว้ก่อนจะได้ง่ายและสะดวกในการใช้
.
นำแผ่นแป้งโกโก้ที่เย็นสนิทแล้ว บีบวิปครีมลงไป ใส่ไส้ตามชอบ วันนี้เราใช้เป็นฝอยทอง ใส่เยอะๆ ได้ตามชอบ จากนั้นก็พับเป็นสี่เหลี่ยม หรือจะม้วนเป็นโรลก็ได้ ตามชอบเลยค่ะ ห่อเครปเบ็นเสร็จแล้วให้แช่เย็นไว้อย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง หรือค้างคืนเลยยิ่งดี ค่อยนำเครปเย็นมาหั่น ถ้าหั่นเลยจะทำให้เละได้ค่ะ
.
เสร็จเรียบร้อยแล้ว เมนูเครปเย็น รสโกโก้แบบง่ายๆ หอมหวาน ละมุนสุดๆ ใครชอบกินทำเองเลย แช่เย็นไว้กินได้หลายวัน จะทำเป็นของฝาก หรือของว่างไว้รับแขกก็ได้ค่ะ ทำเอง คุ้มเอง อร่อยเอง ถ้าชอบก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ และกดติดตามให้ด้วยนะคะ ^__^
.
✅ เมนูแนะนำ
ฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=Ze_wM9oziV4
.
เครปเย็น ง่ายๆ
https://www.youtube.com/watch?v=cYkgmTQnOps
.
ขนมตะโก้ สาคูห้ว
https://www.youtube.com/watch?v=8ueIIvJyNRk
.
ขนมฟักทอง
https://www.youtube.com/watch?v=T0VdNxZFFB0
.
ขนมดอกจอก
https://www.youtube.com/watch?v=STzS_uvbaX4
.
ขนมถ้วย ใบเตย
https://www.youtube.com/watch?v=BP5WAI9veRg
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
สูตรเครปเย็น 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的精選貼文
เครปเย็น Cold Crepe | FoodTravel พารวย เมนูขนมยอดนิยมไม่ว่าจะไปที่ไหนก็ต้องมีให้ทานกัน วันนี้แนนเลยจะชวนเพื่อนๆ มาสร้างรายได้เสริมด้วยเมนูเครปเย็นค่ะ รับประกันว่าขายดีแน่นอน
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4852
วัตถุดิบเครปเย็น Cold Crepe | FoodTravel พารวย
สำหรับ 4-5 ที่
เวลา 30 นาที
1. แป้งเค้ก 80 กรัม
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. นมจืด 200 กรัม
4. เนยจืด 50 กรัม
5. น้ำตาลทราย 40 กรัม
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
8. วิปปิ้งครีม 300 กรัม
9. ฝอยทอง
10. สตรอเบอรี่
11. กีวี
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำเครปเย็น Cold Crepe | FoodTravel พารวย
1. ร่อนแป้งเค้กพักไว้ ตอกไข่ผสมกับนม น้ำตาลทราย เกลือ และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน แล้วเทใส่แป้งค่อยๆคนให้เข้ากัน แล้วใส่เนยละลายลงไปตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 60 นาที
2. นำกระทะตั้งไฟทาเนย ใส่แป้งลงไป 1 กระบวนแล้วกลิ้งให้ทั่วกระทะเป็นแผ่นบางๆ ทำจนแป้งหมด
3. ตีวิปปิ้งครีมจนขึ้นเป็นครีม (ถ้าชอบหวานๆก็สามารถเพิ่มน้ำตาลไอซิ่งได้) นำครีมมาวางบนแผ่นแป้งเครป ใส่ไส้ฝอยทอง สตรอเบอร์รี่ หรือกีวีตามชอบ บีบครีมทับ แล้วห่อปิด พร้อมเสิร์ฟ
Ingredients
4-5 serve
1. Cake flour 80 g.
2. Eggs 2
3. Milk 200 g.
4. Butter 50 g.
5. Sugar 40 g.
6. Salt 1/4 tsp.
7. Vanilla extract 1/2 tsp.
8. Whipped Cream 300 g.
9. Foi Thong
10. Strawberry
11. Kiwi
สูตรเครปเย็น 在 (3) วิธีทำ เครปเย็น ง่ายๆ สอนทำขนม ไม่ใช้เตาอบ | ครัวพิศพิไล 的推薦與評價
7 ธ.ค. 2018 - สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไล มีขนมหวานมาฝาก " เครปเย็น " ทำง่ายๆ อร่อยด้วยค่ะ ส่วนไส้ใครชอบอะไรก็ใส่ได้เลยจ้า สูตรนี้ได้แป้ง เครปประมาณ 20 ... ... <看更多>