ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูง่ายๆ อร่อยๆ มาฝากค่ะ เป็นขนม ของกินเล่น กินแทนขนมกรุบกรอบได้ มีประโยชน์ด้วยค่ะ เมนูวันนี้คือ เผือกฉาบ มาดูส่วนผสมก่อนเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
- เผือก 1 หัว ( 700 g )
- เนยสดจืด 15 g
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 80 g
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 100 g
- น้ำมันพืช 1 ลิตร
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการล้างเผือกให้สะอาดเลย ใส่ถุงมือจะได้ไม่คันค่ะ ปอกเปลือกให้หนาหน่อย ให้เหลือแต่เนื้อเผือกขาวๆ จากนั้นผ่าครึ่ง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเอามาสไลด์บางๆ โดยใช้มีดสไลด์ หรือมีดปอกผลไม้ก็ได้ค่ะ
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะให้ท่วม เปิดไฟกลางๆ เอาเผือกสไลด์ลงไปทอดในน้ำมัน ทอดให้สุกกรอบ สีเหลืองอมน้ำตาล ตักพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
.
การทำน้ำเคลือบเผือกฉาบ ตั้งกระทะใส่น้ำ ใส่น้ำตาลทราย เกลือ เนย คนให้ละลาย ต้มน้ำให้เดือดให้ข้น ปิดไฟ ใส่ต้นหอมซอย แล้วใส่เผือกทอดที่เตรียมไว้ลงไปเลย คลุกเคล้าเผือกกับน้ำเคลือบให้เข้ากันเบาๆ คนไปมาสักพักน้ำตาลจะขึ้นเกล็ดขาวๆ ตักใส่ตะแกรงพักไว้ให้เย็น
.
เก็บใส่กล่องหรือใส่ถุงมัดหนังยางไว้ก็ได้ค่ะ เก็บไว้กินได้นานเลยค่ะ กรอบๆ หอมๆ อร่อย ใครชอบกินเผือกทอดลองทำดูนะคะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม ให้ด้วยนะคะ
.
✅ คลิปแนะนำ
กล้วยฉาบ
https://www.youtube.com/watch?v=leTlU5ok03M
เฟรนช์ฟรายส์ชีส
https://www.youtube.com/watch?v=XyZcd6TXtFc
ชิฟฟ่อนนมสด
https://www.youtube.com/watch?v=tr-Y4N8Clhk&t=25s
ซาลาเปาหมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=j97mRg23lnI&t=3s
ขนมจีบ หมูสับไข่เค็ม
https://www.youtube.com/watch?v=8L-6VeC-E-A
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
เผือกฉาบหวาน 在 Daddy Cooking เผือกฉาบเนย รสหวาน สูตรทำขาย สร้างอาชีพ ... 的推薦與評價
daddycooking # เผือก ทอด # เผือก ส่วนผสม--------------1. เผือก 1500 กรัม2.น้ำเปล่า 250 กรัม3.น้ำตาลทราย 150 กรัม4.เกลือ 1/4 ชช.5. ... <看更多>