ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เนื้อเนียนๆ นุ่มๆ เด้งๆ เอามาฝาก คนที่ชอบกินเมนูไข่ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
✅ ส่วนผสม ไข่ตุ๋น
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำสะอาด 120 ml
✅ ส่วนผสม หน้าไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
- หมูสับ 100 g
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอมสด 3-4 ดอก
- แครอทซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมไข่ไก่ ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน กรองด้วยผ้าขาวบาง ตักใส่ถ้วยสำหรับนึ่ง
.
ต้มน้ำให้เดือด เอาไข่ใส่ซึ้งนึ่ง แล้วลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อนๆ เพื่อให้ไข่เนียนนุ่ม และไม่เป็นฟองอากาศ นึ่งประมาณ 20-30 นาท ดูให้ไข่สุก
.
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใส่เห็ดหอมลงไป ผัดให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัดให้เกือบสุก ถ้าแห้งไปก็เติมเติมน้ำสะอาดเล็กน้อย ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ใส่พริกไทยป่นลงไป ผัดให้พอหอมๆ ใส่แครอทหั่นเต๋าลงไป ผัดไปมา ก็ปิดไฟ ใส่ต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เครื่องสำหรับโรยบนหน้าไข่ตุ๋น
.
ไข่ตุ๋นที่นึ่งเสร็จแล้ว เอาเครื่องหมูสับที่ผัดไว้ โรยหน้าไข่ตุ๋นพอสวยงาม แล้วโรยกระเทียมเจียว แค่นี้ก็จะได้ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เนื้อเนียนๆ นุ่มๆ แล้วค่ะ จะกินเล่นเป็นอาหารว่าง หรือจะกินกับข้าวก็ได้ค่ะ ลองทำดูนะคะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดกระดิ่ง กดติดตามให้ด้วยนะจ๊ะ
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง 在 ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เคล็ดลับทำให้เนื้อนุ่มเด้งละลายในปาก เด็กทานได้ ... 的推薦與評價
เมนูนี้ก็เหมาะกับช่วงกักตัวนะคะ ด้วยวัตถุดิบที่หาง่ายๆ ทำไม่ยาก แถมรสชาติกลมกล่อม เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ... ... <看更多>