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人気レシピ3選！あったかおうどん
急に肌寒くなることが増えてきたこの季節にピッタリな
温かいうどんレシピのご紹介です♪
※材料・作り方はコメント欄に記載しています！
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『つるとんたん風明太子クリームのおうどん』
大きな器が印象的な六本木の人気店「つるとんたん」の「明太子クリームのおうどん」のような、うどんが家でも食べれちゃいます♪
おいしそう！作ってみたいと思ったら是非、いいね！かシェアをしてくれると嬉しいです😊
#つるとんたん
#うどん
#パーティーキッチン
#partykitchen
新型コロナウィルス対策に効果的なのが、体内の免疫力を高めること。
免疫力が高ければウィルス等の感染症にかかりにくくなり、仮に感染してしまったとしても症状が軽く済みます。
【免疫力アップのポイント】
①腸内環境を整える
人の免疫細胞の約６～７割は、腸の中で生きています。
免疫細胞は、体内に侵入してきた細菌やウィルスの働きを食い止める役割をします。免疫細胞は、善玉菌によって強くなるため、善玉菌の働きを良くすることが免疫力アップにつながります。善玉菌の働きを良くするためには味噌・ヨーグルト・キムチなどの「発酵食品」や、野菜・きのこ・海藻などに含まれる「食物繊維」を積極的に食べることがおすすめです。
②粘膜を正常に保つ
口や鼻などの粘膜を健康な状態に保っていないと、ウイルスや細菌が体内に簡単に侵入してきます。かぼちゃ・にんじん・ほうれん草などに含まれている「βカロテン」は粘膜を健康に保つために効果的です。
これを一度に食べられる、おうどんを作ったので、ぜひ作ってみてくださいね！
◆かぼちゃの味噌煮込みうどん レシピ
≪材料1人分≫
茹でうどん 1玉
かぼちゃ 100g
（かぼちゃは皮と種とワタを取り除くと正味70gくらいです。）
鶏もも肉 80g
塩 少々
舞茸 1/3パック
万能ねぎ（小口切り）少々
水 350ml
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
白だし 大さじ1
≪作り方≫
１．かぼちゃは、皮とワタを取り除き、食べやすい大きさに切る。
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切って塩をまぶす。
舞茸は、食べやすい大きさに切る。
２．鍋に水・白だしを入れて加熱し、ひと煮立ちしたら鶏もも肉・かぼちゃ・舞茸を加えて、弱火で5～6分煮込む。
３．味噌・みりん・茹でうどんを加えて、更に弱火で3分くらい煮込む。
４．器に盛り付け。
お好みで万能ねぎを散らして完成です☆
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。
ＤＶＤ・電子書籍「姫ごはん」シリーズ
（ゴマブックス）は、現在13作好評発売中☆
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#料理 #レシピ #料理動画
土鍋ひとつで出来る！簡単すき焼きうどん♡
甘辛のつゆと、お野菜を一緒に煮込んだうどんは、旨味がしっかりしみ込んで美味。
寒い夜にほっこり温まる おうどんです。
ぜひ作ってみてくださいね！
そして、料理のリクエストなどあれば、お気軽にコメントくださいね☆
◆すき焼きうどん レシピ
≪材料1人分≫
うどん1玉
牛肉（スライス）60g
長ネギ10㎝
小松菜1茎
えのきだけ1/3袋
絹ごし豆腐小1/4コ
揚げ麩 2コ
[つゆ]
水250ml
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1.5
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
≪作り方≫
１．牛肉（スライス）・小松菜・絹ごし豆腐は、それぞれ食べやすい大きさに切る。
長ネギは、斜めに切る。
えのきだけは、石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
２．土鍋につゆの材料を入れてひと煮立ちさせ、うどんと、１．の材料・揚げ麩を入れて煮込む。
３．具材が柔らかくなったら完成です☆
≪ポイント≫
・つゆは甘めの味付けに仕上げてます。
お好みで卵を入れても美味しくいただけます！
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人気レシピ3選！あったかおうどん
急に肌寒くなることが増えてきたこの季節にピッタリな
温かいうどんレシピのご紹介です♪
《レシピの詳細はこちら！》
①＜じゅわ〜っと溢れ出す♪だし玉うどん＞
■材料 (2人分)
・冷凍うどん 2玉
・卵 4個
・砂糖 小さじ1
・塩 少々
・サラダ油 小さじ1
☆だし
・だしパック 1袋
・みりん 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・水 500cc
仕上げ用
・細ねぎ(刻み) 少々
・とろろ昆布 適量
■手順
⑴ 鍋に水を入れて熱し、煮立ったら、だしパックを入れて3分程弱火で煮る。だしパックを取り除き、50ccを取り分けておく。
⑵ ボウルに卵を割り入れ、1のだし汁(50cc)、砂糖、塩を加えて混ぜる。卵焼き器にサラダ油を入れて中火で熱し、卵液を3回に分けて流し入れ、半分に折りたたみ、端に寄せる。同様に卵液がなくなるまで繰り返し、だし巻き卵を作り、半分に切る。
⑶ 耐熱皿に冷凍うどんをのせ、ふんわりトラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通りに加熱し、器に盛る。
⑷ 1の出汁、1に残りの☆を煮立たせ、2のだし巻き卵を加えて、弱火で2分程煮る。
⑸ 3にだし巻き卵をのせ、だしをかけ、お好みで、細ねぎ、とろろ昆布をのせる。
②＜ガツンと美味しい！鶏肉と焦がしねぎのあんかけうどん＞
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(200g)
・塩こしょう 少々
・ねぎ 1本
・にんにく 1かけ
・冷凍うどん 2玉
・サラダ油 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・塩 小さじ1/3
・しょうゆ 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・水 500cc
・片栗粉 小さじ2
■手順
⑴ 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。ねぎは5mm幅に薄切りにする。にんにくは薄切りにする
⑵ ボウルに冷凍うどんを入れてふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱する
⑶ フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になったら取り出す
⑷ ねぎを入れてこんがりするまで焼き、取り出す
⑸ 鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返して肉に火が通るまで焼く
⑹ ☆を加えて、とろみがつくまで煮る
⑺ 器にうどんを盛り、6をかけ、にんにく、ねぎをのせる。細ねぎをちらす
③＜熱々の生姜あんがからむ♪親子あんかけうどん＞
・うどん（ゆで） 2玉
・鶏もも肉 150g
・卵 2個分
・玉ねぎ 1/2個
・細ねぎ 適量
☆調味料
・めんつゆ（３倍濃縮）100cc
・おろししょうが 小さじ1/2
・水 300cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
⑴ 玉ねぎは薄切りにする。
⑵ 鶏肉は小さめの食べやすい大きさに切る。
⑶ 鍋に☆を入れて加熱し、煮立ったら鶏肉、玉ねぎを加えてさっと混ぜ鶏肉が白っぽくなったら、うどんを加えて、使用するうどんの表記通りに茹でる。（今回のうどんは茹で時間が煮立つまでのゆでうどんを使用しております。アクが出てきたら取り除きましょう。）
⑷ うどんを器に盛り、鍋に水溶き片栗粉を加えて混ぜる。とろみがついたら溶き卵を回し入れ、卵が固まるまで大きくかき混ぜる。
⑸ うどんに4をかけ、細ねぎをちらす。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
