ハワイ発！話題の「フリフリチキン」をエバラ流にアレンジ♪
こんにちは、エバラBBQエキスパートチームの田中です。今日は「肉(29)の日」にぴったりなハワイの肉料理「フリフリチキン」を「やきとりのたれ」を使って作ってみました！
「フリフリ」とは、ハワイ語で「回す」という意味。鶏肉を回しながら焼くことで、皮はパリッと、中はジューシーに仕上がりますよ♪
１羽丸ごと炭火で豪快に焼いた一品。みんなでシェアしながら楽しみたいですね＾＾
＜材料＞
鶏肉 １羽
エバラやきとりのたれ 適量
レモン汁 大さじ2杯（レモン1個分）
リーフミックス 適宜
ミニトマト 適宜
＜作り方＞
【1】キッチンバサミを使い、丸鶏の腹側を尾から首まで開き、内側を水洗いしたのち、キッチンペーパーで表面の水気を拭き取ります。
【2】鶏肉の表面をフォークでさし、レモン汁を塗ります。
【3】熾（おこ）した炭をBBQグリルの両端に並べ、炭の無いところで、じっくり火を通します。
【4】両面に焼き色がついたら「やきとりのたれ」を塗り、焦がさないようにさらに焼いていきます。
【5】鶏肉の分厚い部分、数か所に温度計をさし、70度以上になったらできあがりです。
※お好みでリーフミックスやトマトを添えてお召しあがりください。
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