Would you like a second helping?
美味しい炊き込みご飯には
具材がいっぱい入れ込んであるので
これと汁物。
例えば粕汁やけんちん汁やお豆腐とわかめのお味噌汁や豚汁があれば十分大満足な食事に。
お魚入り美味しい炊き込みご飯。
お魚も炊き崩れしないこともポイント。
ほっこり美味しく
思わずお代わりしちゃう美味しさです。
連載 掲載レシピから引用。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅cook kafemaru,也在其Youtube影片中提到,万能調味料、マヨネーズ+ポン酢 こってりしてるけど、ポン酢のおかげでさっぱりと食べられる、鮭と野菜のマリネ。 一汁一菜ならもうおかずはこれで、あとは葱とお豆腐のお味噌汁でOKです。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもどうぞ^^ うちの夫の大好物です~。 レシピは下にあります↓ フォロー&いい...
「お味噌汁 レシピ 人気」的推薦目錄:
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- 關於お味噌汁 レシピ 人気 在 macaroni Facebook 的最佳解答
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- 關於お味噌汁 レシピ 人気 在 cook kafemaru Youtube 的精選貼文
- 關於お味噌汁 レシピ 人気 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最佳貼文
- 關於お味噌汁 レシピ 人気 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最讚貼文
- 關於お味噌汁 レシピ 人気 在 味噌汁 知らないと損する おいしい作り方【簡単レシピ】 的評價
お味噌汁 レシピ 人気 在 macaroni Facebook 的最佳解答
【365日のパンとスープ】かぼちゃとチーズのお味噌汁
(Instagramアカウント cpp.minian さん考案レシピ)
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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない?
365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します
合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan&(スタイルブレッド)の冷凍パンです✨
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■材料(2人分/10分)
・かぼちゃ:150g(ひと口大のもの6個分)
・玉ねぎ:1/2個
・水:400cc
・固形コンソメ:1個
・合わせみそ:大さじ1と1/2杯
・とろけるチーズ:適量
<トッピング>
・小口ねぎ:適量
■下ごしらえ
・かぼちゃは皮付きのまま、ひと口大に切りレンジ600Wで3分加熱します。
・玉葱は薄切りにします。
■作り方
①鍋に、かぼちゃ、玉ねぎ、水、固形コンソメを入れて野菜が柔らかくなるまで弱火で5分ほど煮ます。
②合わせみそを溶き入れ、鍋の表面に置くように、とろけるチーズをそっと加えて蓋をし、チーズがとけるまで3〜4分蒸します。※チーズは少し前に室温に戻しておくと、溶けやすいですよ。夏場は室内温度が高くなりやすいので、室温に戻したらすぐ加熱調理してくださいね。
③器にもり、小口ねぎを散らしたら完成です♪
■コツ・ポイント
・チーズを鍋に入れるときは、表面にそっと置いて、かき混ぜないようにしてください。
・器に盛る時は、チーズが崩れないようにならないようにゆっくりすくってくださいね。
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ル・クルーゼのお鍋やバルミューダのトースターが当たります!
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バルミューダ(BALMUDA)
チェリーテラス (Cherry Terrace Inc)
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/72116
お味噌汁 レシピ 人気 在 macaroni Facebook 的最佳貼文
【365日のパンとスープ】大根とかぶの白いスープ
フードスタイリスト マロンさん (Instagramアカウント maronmagic )考案レシピ
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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない?
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■材料(2人分/20分)
・薄口しょうゆ:少々
・塩:少々
・だし汁:500cc
・小ねぎ:適量
・柚子の皮:適量
<A>
・大根:5cm
・かぶ:1個
・にんじん:1/3本
・ウインナーソーセージ:4本
<B>
・大根:200g
・かぶ:2個
<白みそペースト>
・白みそ:大さじ4杯
・酒かす:150g
・酒:大さじ3杯
・砂糖:小さじ1杯
・水:大さじ2杯
<柚子ソース>
・柚子こしょう:大さじ1杯
・砂糖:小さじ1杯
・薄口しょうゆ:小さじ1/2杯
・オリーブオイル:大さじ2杯
■下ごしらえ
・(A)の大根、にんじんは5mm幅の細切りにします。カブは、皮をむき少し葉をつけたまま、小さめのくし形切りにします。
ウインナー、大根、カブ、にんじんを、だしまたは水(共に分量外)で下茹でします。
・(B)の大根とカブはうす切りにします。
・白みそペーストの酒は、煮切ってアルコールを飛ばします。
・柚子ソースは全て混ぜ合わせます。
■作り方
①白みそペーストの材料を、ブレンダーでペースト状になるまで混ぜます。
②鍋にだし汁、(B)の大根、カブを加え、透明になるまで弱火で10~12分、アクをすくいながら煮ます。ボウルに移し、ブランダーでなめらかになるまで攪拌します。
③(A)の大根、かぶ、にんじん、ソーセージを加え、しょうゆと塩で味を調えます。白みそペーストを大さじ2杯加え、煮溶かします。
④器に盛りつけ、柚子の皮をちらし、小ねぎ、柚子ソース、パンを添えて完成です。
■コツ・ポイント
仕上げた時に、濃度が強すぎる場合はだし汁または水を加えて調整してください。味が薄くなったら、白みそペーストを加えて好みの味に仕上げます。白みそペーストは「粕漬け」の粕床や、普段のお味噌汁に入れて粕汁風にアレンジ。またクリームチーズ・ドライフルーツと合わせてカナッペにしてもおいしいのでたくさんの用途で使ってみてください。
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お味噌汁 レシピ 人気 在 cook kafemaru Youtube 的精選貼文
万能調味料、マヨネーズ+ポン酢
こってりしてるけど、ポン酢のおかげでさっぱりと食べられる、鮭と野菜のマリネ。
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【Ingredients】 4 servings
3 Salted salmon fillets(12oz)
Pepper
2 tbs Flour
3 tbs Mayonnaise
2 tbs Ponzu/Citrus Sauce
2 Cabbage leaves
Red bell pepper
Onion(Half)
2 tsp Oil
***れしぴ置き場***
【材料】約4人分
甘塩鮭 3切れ(350g)
胡椒
小麦粉 大さじ 2
マヨネーズ 大さじ 3
ポン酢 大さじ 2
キャベツの葉 2枚
赤パプリカ
玉ねぎ半分
油 小さじ2
【作り方】
①野菜は食べやすい大きさに切る。
パプリカは細く切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは太め千切り。
②鮭は一口大に切って骨を取り、キッチンペーパーで水分をふき取ってから胡椒をふる。
③小麦粉を付けて余分な粉ははたいておく。
④ボウルなどにマヨネーズとポン酢を入れてよく混ぜておく。
⑤フライパンを中火で温め油を回し入れて、3分ほど両面をこんがりと焼く。火が通ったら一旦フライパンから取り出し、キッチンペーパーでざっと油を拭く。
⑥ここに赤パプリカ、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら最後にキャベツを入れて炒める。
⑦野菜を④のボウルに入れて混ぜ、焼いた鮭も一緒に混ぜ合わせて出来上がり~♪
⑧保存するときはしっかり冷めてから保存容器に移す。
●保存はタッパーなどに入れて。3日ほどで食べきってください。
梅雨時や夏は傷みやすいので容器などもきちんと殺菌したものを使いましょう。
容器から取り分けは必ず綺麗なお箸で!
食品にも使える「ドーバーパストリーゼ77」を私は使っています。
●甘塩鮭がないときは薄切りの鶏むね肉もこの味付けが合います。
鶏肉は繊維を切るように斜めにそぎ切りにしてください
●気温の高い季節は、お弁当に入れるおかずは食べる時間なども考えて保冷してください。
お味噌汁 レシピ 人気 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最佳貼文
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「牡蠣めし」をお届けします。
使用した調理器具はこちら👇
提供:アサヒ軽金属
スペースパン:https://www.kurut.onl/m/LK1j
⇛ししゃもを焼くのに使ったよ♪
47都道府県の郷土料理▶▶
日本のおいしいものを作りながら学び、そしてみなさんにシェアする動画です◎
その土地ならでは特産物や名物料理があります。それぞれ都道府県からひとつ選んで月1回公開しています。
〜きょうの調理ポイント〜
①かきはあらかじめ調味液でふっくらと煮ておく!
②かきを炊いた煮汁を使ってごはんを炊き上げる!
⇢ごはん全体にかきのおいしさが広がりまる♪
③かきは炊き上げた後、蒸らす前に入れる!
⇢始めから入れてしまうと水にすべて旨味が出てしまい、牡蠣自体のおいしさが薄れてしまう、、!
▶▶広島県は「牡蠣(カキ)」の生産量日本一!!
カキは広島の代表的な食材で、生産量は全国1位です!!広島湾では古くから天然のカキがとれ、縄文時代(じょうもんじだい)の貝塚(かいづか)からもカキの殻が見つかっています。養殖(ようしょく)が始まったのは今から約450年前、室町時代(むろまちじだい)のこととされているそうです。それと同時に飲食店や家庭でも広く作られるようになりました。
品種は「かき小町」、地御前産の「健牡蠣」、天然干潟を利用した殻付きかき「安芸の一粒」が有名です。
きょうのごはんは…☁︎
・牡蠣めし
・大根と水菜のお味噌汁
・卵焼き
・その他お好みのおかず
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00:50
▽道具
包丁
まな板
まな板(肉・魚用)
ザル
ボウル
スペースパン
ご飯釜(3号)
片手鍋
▽牡蠣めしの食材
お米 2合
牡蠣 200g
大根おろし 100g
水 (煮汁を合わせて)430ml
▽Aの食材
ショウガ 1かけ
濃口醤油 大さじ3
お酒 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
水 300ml
▽仕上げの食材
刻み海苔 適宜
三つ葉 適宜
▽牡蠣めしの手順
1. お米は洗って1時間浸水する。(夏場は30分でOK)
2. ボウルにざるをかませてかきを洗う。大根おろしでもみ込んで流水で流す。この時、身を傷つけないよう優しく洗う。
3. ショウガを千切りにする。「Aの食材」を鍋に入れて火にかける。煮立ったら牡蠣を入れて弱火で5分煮る。
4. 3の牡蠣と煮汁をわける。(残りのだし汁は使うのでとっておく)煮汁はお米2合になるように水を足す。
5. 土鍋に1のお米と煮汁を入れ、蓋をして強めの中火にかける。煮立ったら弱火にして約12分間炊く。
6. 炊き上がる10分程度前の蒸らしの状態になったら、別にしておいた牡蠣を入れ、蒸らす。
▽仕上げの手順
1. 牡蠣めしをご飯によそって、お好みで刻んだ三つ葉と刻み海苔をのせる。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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まな板(肉・魚用)
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ボウル
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片手鍋
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提供:福岡県農林水産物ブランド化推進協議会
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
本日は「めぐみんの心尽しごはん」より「魚のホイル焼き」をお届けします。
お魚は、福岡県から届いた""ウマヅラハギ "" を使って作りました!
あまり家庭では食べ慣れないかもしれませんが、今回使用したのは、冷凍で届くものなので、おうちでも手軽に食べられます♪
ウマヅラハギ はフグに匹敵するほどおいしい!って言われているそうですよ(^o^)
ウマヅラハギ以外にも福岡の海苔やお茶も紹介しているので、気になる方は下のリンクからチェックしてみて下さいね!
▼福岡県の美味しい食材はこちら👇
ウマヅラハギ(お魚BOX)
https://www.kurut.onl/m/Zqzv
簡単、美味しい、ふくおかの魚(ふくおかの魚を使った簡単美味しい情報を提供してい
ます)
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福岡有明のり
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「福岡有明のり」は、有明海の特長である日本最大の6mの干満差を利用して育て、香
り豊かで口どけも良く、旨みと甘さがあるのが特長です。
福岡の八女茶
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「福岡の八女茶」は、絶好の自然条件を活かし、高い香りと甘味に特徴がある高級茶とし
て世界中から高い評価を得ています。
福岡県産のお花
全国の生花店(※取扱商品等については要問合せ)
福岡県は全国第3位の花の生産地です。「トルコギキョウ」は和にも洋にも合わせられ
る用途の多い花として人気が高い花です。
「ファームステーションふくおか」のHPはこちら!
https://www.kurut.onl/m/2X0R
福岡県産農林水産物の紹介やプレゼント企画、イベント情報等を掲載しています。
◆ウマヅラハギってどんなお魚?🐟🐟
カワハギの皮は特徴的で、堅くザラザラしていて、どこか一点に切れ込みを入れるだけで、手ですべて剥ぐことができます。皮を剥ぐから「カワハギ」という名前がついたんですね!
カワハギと今回使用したウマヅラハギは、見た目で違いがわかります。ウマヅラハギは横長で、グレーっぽい色合いをしています。カワハギは丸っぽく横縞模様が入っています。
ウマヅラハギが最も美味しいと言われるのは、特に晩秋から春にかけてで、この時期は、冬に備えてエサをたくさん食べるため肝が肥大しており、こってりした旨みと甘みがあって「フォアグラのようにおいしい」と言われるほどなんですって(^^)
▼ほかの動画はこちら👇
【一汁一菜ごはん】秋刀魚の炊き込みご飯とさつま汁。
https://youtu.be/_YE5OcfUQI0
【一汁一菜ごはん】パンプキンシチューとすだちサラダ。
https://youtu.be/8b9px1Cb1Pw
きょうのごはんは…☁︎
・ごはん
・ウマヅラハギのホイル焼き -肝味噌ダレで♪-
・かぼちゃと玉ねぎの味噌汁
・トマトとじゃこの和え物
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00:45
▽道具
包丁
まな板
まな板(肉・魚用)
ボウル
トースター
片手鍋
▽ウマヅラハギのホイル焼きの食材
ウマヅラハギ 1尾
塩 少々
れんこん スライス12枚
椎茸 1個
舞茸 1/3パック
長ネギ 1/6本
塩 少々
ねぎ油 少量
レモン お好みで
大葉 3枚
▽肝味噌だれの食材
ウマヅラハギの肝 40g
味噌 40g(肝と同量)
ネギ 10g
卵黄 1個分
砂糖 小さじ2
白すりごま 小さじ1
▽ウマヅラハギのホイル焼きの手順
1. ウマヅラハギは3枚におろし、両面に軽く塩を振る。
2. れんこんはスライサーを使って1〜2mmくらいの薄さにして、5分ほど酢水につけておく。
3. 椎茸は十字に切って4等分にし、舞茸は小房に分けておく。長ネギは斜め切りにする。
4. アルミ箔を広げて折りたんで2枚の厚さになるようにする。れんこんを並べた上にウマヅラハギ、周りに椎茸、舞茸をおき、【肝味噌だれの手順】で作った肝味噌だれを上からかける。アルミ箔を起こすようにして周囲を包む。
5. 4の野菜部分だけに、軽く塩とネギ油をかける。
6. 別のアルミ箔で蓋を作って、4の上にのせて全体を覆う。オーブントースターで約10分間、蒸し焼きにする。
7. アルミ箔の蓋を外して、さらに5分加熱する。
8. そのままお皿に移して、レモンと千切りにした大葉をのせる。
▽肝味噌だれの手順
1. 長ネギはみじん切りにする。
2. 1の長ネギと全ての材料をよく混ぜ合わせる。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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お味噌汁 レシピ 人気 在 味噌汁 知らないと損する おいしい作り方【簡単レシピ】 的推薦與評價
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