2021.03.31 ☁
歡樂小週末,
再努力一天就放假了,
開心✌~。
昨天晚餐的豬肋排,
特地留了2根當今天的主菜,
薯條跟豬肋排同時氣炸,
再加上一小片鯖魚、煎個櫛瓜,
突然覺得好豐盛😂,
吃飽飽,考試加油💪~~
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,照例每到第100個便當時我都會發表一點感言(啊不是,是感想啦),今天當然也不例外😁。 在這學期之前,從沒想過自己會每天早晨5:30起床做便當,我其實很愛睡覺很愛賴床的啊。當初也不知道是哪根筋不對,突然覺得各種便當應該都要試過,便當人生才有意義,就這樣訂下了每天早起做便當的目標,強迫自己堅持下去,而...
お弁当記錄 在 宜手作 Youtube 的最佳貼文
照例每到第100個便當時我都會發表一點感言(啊不是,是感想啦),今天當然也不例外😁。
在這學期之前,從沒想過自己會每天早晨5:30起床做便當,我其實很愛睡覺很愛賴床的啊。當初也不知道是哪根筋不對,突然覺得各種便當應該都要試過,便當人生才有意義,就這樣訂下了每天早起做便當的目標,強迫自己堅持下去,而我也真的做到了(給自己拍拍手👏👏👏)。
拍影片則是意外,一開始為了示範如何泡越南咖啡,請兒子幫我拍攝剪輯,後來他又主動幫我拍了我的第一支料理影片「粉蒸排骨」,在看他編輯的過程裡,我發現,做影片似乎沒有我想像中難,加上每次有人問我某道菜怎麼做,我都會覺得懊惱沒拍下照片與過程,於是開始試著把自己的料理拍下存檔,不但是自己的廚房記錄,也能和大家分享。
從拍影片到現在,非常意外的是得到很多很好的回饋,到現在都沒有一個人嫌過我的拍攝技巧和影片內容,得到的都是非常正面的回應,殊不知我的拍攝工具非常陽春啊!真的超級感謝大家,常常看你們的留言和私訊熱淚盈眶,謝謝你們❤️❤️。
我的食譜總是很簡單,除了我覺得簡單才能吃出食物真實滋味,另一方面,我也希望能在廚房之外有更多自己的時間,希望大家也是,照顧家人之外,還是要有自己的生活喔,一起加油吧!💪💪💪
《蓮藕鮭魚油炒飯》(請按右下角HD)
🍄蓮藕泡水是為了將表面澱粉洗去比較不會黏,同時保持原色。
🍄蓮藕不要切太厚,薄薄的容易熟,炒過後又脆又好吃。
🍄鮭魚油和鮭魚油蔥作法請看👉https://youtu.be/BKens4CkG0k
🍄鮭魚味噌湯👉https://youtu.be/ypcmRpXwLtI
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お弁当記錄 在 宜手作 Youtube 的最佳貼文
照例每到第100個便當時我都會發表一點感言(啊不是,是感想啦),今天當然也不例外😁。
在這學期之前,從沒想過自己會每天早晨 5:30 起床做便當,我其實很愛睡覺很愛賴床的啊。當初也不知道是哪根筋不對,突然覺得各種便當應該都要試過,便當人生才有意義,就這樣訂下了每天早起做便當的目標,強迫自己堅持下去,而我也真的做到了(給自己拍拍手👏👏👏)。
拍影片則是意外,一開始為了示範如何泡越南咖啡,請兒子幫我拍攝剪輯,後來他又主動幫我拍了我的第一支料理影片「粉蒸排骨」,在看他編輯的過程裡,我發現,做影片似乎沒有我想像中難,加上每次有人問我某道菜怎麼做,我都會覺得懊惱沒拍下照片與過程,於是開始試著把自己的料理拍下存檔,不但是自己的廚房記錄,也能和大家分享。
從拍影片到現在,非常意外的是得到很多很好的回饋,到現在都沒有一個人嫌過我的拍攝技巧和影片內容,得到的都是非常正面的回應,殊不知我的拍攝工具非常陽春啊!真的超級感謝大家,常常看你們的留言和私訊熱淚盈眶,謝謝你們❤️❤️。
我的食譜總是很簡單,除了我覺得簡單才能吃出食物真實滋味,另一方面,我也希望能在廚房之外有更多自己的時間,希望大家也是,照顧家人之外,還是要有自己的生活喔,一起加油吧!💪💪💪
《鮭魚味噌湯》(請按右下角HD)
🍄鮭魚本身油脂含量非常多,而且是營養價值高的油類,所以每次煎鮭魚後我都會把魚油收集下來做其他料理。
🍄也因為油脂多,如果直接拿鮭魚煮湯,湯會太油太膩,反而搶了湯的美味,所以還是要先煎過比較好喔。
🍄比較大的魚骨也不要浪費,一起煎過一起煮湯,煮好再將魚骨撈起丟棄。
🍄味噌總理很多,味道也不同,煮的時候先試喝,再依鹹度做調整。
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