I feel so good when I eat Japanese food.
ほっとする和食。
日々の食事を大切に。
スパイス料理を楽しむけれど
各国の美味しい自家製料理も幅広く楽しむのが我が家でもあり
その幅は計り知れないほどです。
健康的な美味しいお食事は
もちろん何十年とある実績と経験と専門として踏まえているので
そのお料理も美味しい上に健康的。
まさに現代の理想でしょう。
たまにほっとしたくなる時。
手作りのお漬物とおにぎりなどを
いただきます。
どんな時でも食材は
適正なものを適正なお値段で仕入れて
美味しい適正をしっかりと基準に。
そこには自然と妥協はございません。
食の一つ一つを大事にする
そんな実生活と仕事から
学んでいただけることが多いと喜ばれております。
お写真はレシピの料理撮影
フードコーディネートのテスターより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有49部Youtube影片,追蹤數超過59萬的網紅だれウマ【料理研究家】,也在其Youtube影片中提到,◆『宇宙一ずぼら絶品めし』のAmazon購入はこちらから↓【電子書籍版もあります】 https://amzn.to/39Rv9R5 ◆『宇宙一ずぼら絶品めし』の楽天でのご購入はこちら↓【電子書籍版もあります】 https://books.rakuten.co.jp/rb/16700403/ ◆オ...
お漬物 レシピ 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳解答
Sushi is a traditional Japanese dish.
日本の伝統料理の寿司。
さまざまな形がありますね。
ちらし寿司にばら寿司、巻き寿司や手まり寿司などなど。
お漬物のお寿司などは
京都らしさがあったり。
近年ではグローバル化が進むに至って
さまざまな宗教観を持っている方々の来日により
野菜でのお寿司も大人気。
ムスリムの方にはハラールフードで。
全て野菜でのお寿司が
お写真。
美容と健康を気にされる女性が
非常に喜ぶことは間違いないかわいい手まり寿司です。
パプリカでマグロに見立てています。
料理撮影フードコーディネート
テスター試作品を引用しています。
料理研究家 指宿さゆり
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お漬物 レシピ 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳貼文
That food is so delicious that you just eat it right up.
ついついお箸が進む美味しいお料理。
味の変化も楽しめるように
お漬物やあられにミツバや海苔。
そしてお茶漬けで〆を。
本当に美味しくついつい
食べ過ぎてしまいますよ。
卵黄のタレがまた絶品。
鯵などがまた嬉しい。
おかわりを用意して
たくさん召し上がれ。
連載、掲載の
人気のレシピのご紹介。
連載、掲載レシピより
お写真は引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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お漬物 レシピ 在 だれウマ【料理研究家】 Youtube 的最佳解答
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https://www.yassu-cooking.com/entry/2021/08/03/yabai-kyuuri-zuke
材料
きゅうり 3本
○ごま油 大さじ1/2
○砂糖 小さじ2
○昆布茶 大さじ1
【目次】
00:00 ダイジェスト
00:11 オープニング
00:54 材料紹介
01:22 調理開始
07:52 実食
08:49 おまけ動画(その後のマチョカップ)
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お漬物 レシピ 在 cook kafemaru Youtube 的最讚貼文
きょうは「胡瓜の辛子漬け」をシェアします。
これは、私の母親がよく作っていた夏のお漬物。
味付けを思い出して自分なりに漬けています。
母親は胡瓜が得意で父親は茄子のお漬物が得意でした、今考えるとすごい、笑
今になるともっとちゃんと聞いておくんだったなぁと思います。
粉の辛子がピリッと効いて、今はビールのアテになくてはならない存在になりました。
これを食べると夏になったなぁと、色んな思い出がよみがえってきます、、^^
おうちの味っていいなぁ。
レシピは下にあります↓
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大人気YouTuber “cook kafemaru”の
「罪深いスイーツ」
おかげ様で2刷になりました。
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「世界一作りやすいおうちスイーツ 」
もおかげ様で10刷になりました。
どうもありがとうございます。
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もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
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【Ingredients】
8 Persian Cucumber(Japanese cucumbers)
(approximately 650g in this recipe)
Seasoning:
3 tbsp Cane sugar
2.5 tsp Salt
2~3 tsp Mustard
***Ratio is totally up to you.
Try it then make your own taste next time
【Directions】
①Cut a cucumber.
②Put seasoning and the cucumber into a plastic bag.
③Mix all ingredients well. That’t it!!
A water is placed on the tray as a weight.
***Keep in the fridge until served.
***れしぴ置き場***
【材料】
胡瓜 8本(約650g)
調味料:
きび砂糖 大さじ 3
粗塩(伯方の塩) 小さじ 2.5
粉辛子 小さじ 2~3
【作り方】
①胡瓜はよく洗って三等分に切る。
②ビニール袋に調味料を入れる。
胡瓜を袋に入れる。
③袋の上からよくもんでから、冷蔵庫へ。
***袋に入れて平らにした方が調味料液がよく回るのでおすすめ。
***トレイなどの上に乗せて、上に水を入れたペットボトルなどを乗せて重しをすると、よく漬かります~。
ボウルに入れて小さ目お皿を被せ、その上にボウルを乗せてから重しを乗せても◎
↑意味通じますか?
***3時間ほどで食べられますが、一晩置くとしっかり漬かって美味しくなります。
★作った日から3日位で食べましょう!
「粉辛子」が一番合うと思いますが
「練り辛子」でももちろん大丈夫です。
「粒マスタード」になるとちょっと、辛子漬けの意味合いが変わってくるように思います。
粒マスタードだとはちみつで合わせたくなりますよね、新しい味として考えてみるのも楽しそう^^
お漬物 レシピ 在 cook kafemaru Youtube 的最佳解答
これは、レシピにするほどでもないんですが、下の娘がまだまだ嫁にいきそうにもないので、、レシピにして残しておこうと思います。時々ラインで「なんだこの前のおかずは動画にしてないのかっ!!!」などと小さくキレるミニラみたいな娘です。
ってなわけで、簡単なものも日々のおかずも出来るだけ動画にして、ま言ってみればこれが母から娘への残してやれる財産です、笑
きょうの胡瓜は新生姜を加えてピリッと爽やかな感じのお漬物。
胡瓜は蛇腹にしてから板ずりに、これでぐんと調味料が染みこみやすくなり、長い時間漬け込まなくても大丈夫、すぐに食べられます。初夏のご飯のお供にもビールのアテにももってこいです。
バッタ族の夫は小皿に取り分ける際、てんこ盛りにして叱られると言う、ま、いつものことです。
最近お漬物動画を出して喜ばしいのは、胡瓜好きさんが意外に多いこと、しかもバッタ族になりそうな人もいて、なんか嬉しい^^
レシピは下にあります↓
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大人気YouTuber “cook kafemaru”の
「罪深いスイーツ」
おかげ様で2刷になりました。
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どうもありがとうございます。
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もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
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【Ingredients】
6 Persian Cucumber(Japanese cucumbers)
1 tbsp Salt
50g Ginger
●dressing
2 tsp Cane sugar
4 tbsp Soy sauce
2 tbsp Vinegar of your choice
***れしぴ置き場***
【材料】
胡瓜 6本
粗塩(伯方の塩) 大さじ1
新生姜 50g
●dressing
きび砂糖 小さじ 2
醤油 大さじ 4
お酢(Mizkan純リンゴ酢)大さじ 2
【作り方】
***最後までおいしく食べるために、タッパーからのとりわけは必ず清潔なお箸で!
①生姜は洗って千切りにする。
②胡瓜は洗ってから、斜めに細かく切り込みをいれて、反対側も同様に切り込みを入れる。
***難しい場合やきっちり綺麗に切り込みを入れたいときは、胡瓜の上下に割りばしを置き切り込みを入れると、反対側まで切れる心配が無くなります。
③胡瓜をまな板の上に置き、塩をふり塩が透明になるくらいまで、板ずりをする。
胡瓜を手のひらで軽くぎゅっと押しつぶす。
③10分ほど経ってから、胡瓜を握って水分を絞ってから、3-4cmに切る。生姜を千切りにし、一緒に加える。
④醤油、きび砂糖、お酢をよく混ぜ合わせ、胡瓜の上からかけてよく混ぜ合わせる。
***30分ほど味をなじませたら食べられますが、翌日まで漬け込むときは5cmほどの昆布を入れるとより美味しく食べられます。
***新生姜はお好みでもっと増やしても美味しい。