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ーーーー🍳レシピあり🍳ーーーーーー

香ばしネギと皮パリチキンの鶏南蛮そば
博多雑煮
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076558855.html

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普段料理をしない人でも作れる
我が家定番の年越しそば。

鶏肉は皮をパリッと
長ネギは香ばしく焼いてアクセントに^^♪

めんつゆの旨味と鶏のエキスたっぷりのスープは
思わず飲み干すほど！

ボリューム満点なので
食べ盛りのお子様がいるご家庭にも。

本当にめんつゆで作ったとは
思えないほどの美味しさ。

年を越しても
食べたくなる味です！

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🍳TODAY’S RECIPE〜鶏南蛮そば〜

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⏰調理時間：15min


🐣材料：2人分🐣

長ネギ...1本
鶏もも肉...1枚（300g） ※豚肉でも
冷凍そば...2玉 ※ゆでそばや冷凍うどんでも

A 水...500cc
A めんつゆ（3倍濃縮）...100cc
（2倍：120cc、4倍：75cc）

塩...小さじ1/3
サラダ油...大さじ1/2

🍳作り方🍳

1️⃣《食材を切る》

長ネギは3〜4cm長さのぶつ切りに。鶏肉は半分に切って塩をふる。


2️⃣《鶏肉と長ネギをフライパンで焼く》

フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を並べて7分ほど焼く（鶏肉は皮目を下に！）。時々、鶏肉をヘラなどで抑え、余分な油をペーパータオルで拭き取る。長ネギは時々上下を返す。

3️⃣《裏返してさらに焼く》

上下を返して3分ほど焼き、全体に火が通ったら鶏肉を取り出して食べやすく切る。

4️⃣《つゆとそばを加えて仕上げる》

同じフライパンに【A】を注ぎ、ひと煮立ちしたら冷凍そばを加えてほぐす。
（フライパンの汚れや脂が気になる方は、ペーパータオルでサッと拭いて♪）

✔️鶏肉は一口大に切ってから焼いてもOKです。

✔️長ネギが焦げそうになったら、一旦取り出しておいてください。

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🍳TODAY’S RECIPE〜博多雑煮〜

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⏰調理時間：5min


🐣材料：2人分🐣

鶏もも肉... 50〜60g
お餅...1〜2個
かつお菜...適量 ※白菜でも
かまぼこ...4〜6切れ
干し椎茸（またはしいたけ）...2枚

a だし汁...2cup（400cc）
a 薄口醤油...小さじ2 ※濃口醤油でも
a 酒...小さじ1
a 塩...少々

🍳作り方🍳

1️⃣《食材を切って、お餅を焼く》

かつお菜は、塩茹でしざく切りにしておく。干し椎茸は、ぬるま湯で戻してスライスする。鶏肉は一口サイズに切る。お好みでお餅も軽くトースターで焼く。


2️⃣《鍋で煮る》

鍋に、鶏もも肉と【A】を入れ火にかける。沸騰したら、お餅・かつお菜・かまぼこ・干し椎茸を入れる。弱火で、コトコト煮、餅が柔らかくなったら出来上がり。

✔️だし汁は、アコメヤさんの『かつお出汁』を使用しました。

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今年も1年間
本当にありがとうございました！

よいお年をお迎えくださいね^^♪

#簡単 #時短 #節約 #年越しそば #お正月 #おせち #お雑煮

赤ちゃんにお雑煮を食べさせてあげたくても、お餅は食べさせられないと諦めてしまいますよね。
お餅風のご飯で作るお雑煮なら、赤ちゃんでもお正月気分を楽しめます！
冷凍ストックの残りご飯や大人のお雑煮から取り分けた汁などを使えば、手間をかけず簡単に作れます♪

作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼

【お餅をご飯で代用！赤ちゃんお雑煮】

材料（1人分）
・ご飯　　　　 　　　 80g
・大人用のお雑煮の汁　適量
・水（or無塩の出汁）　適量
・A鶏むね肉　　　　　10g*小さく刻む
・A大根　　　　　　　 20g*小さい色紙切り
・A小松菜　　　　　　10g*葉先を1cm幅程度に刻む
・Aにんじん　　 薄い輪切り2つ*花形に抜き、電子レンジで20秒加熱する

作り方
1.ポリ袋にご飯を入れてコップの底などで軽くつぶし、一口大に丸める。（お子さまに合わせて水を加えて柔らかくしてもOK）
※ポリ袋は水を1度通しておくとご飯がくっつきにくいのでオススメです。
※丸める際は手を水で濡らすとくっつきづらく丸めやすいです。
2.小鍋に大人用のお雑煮の汁を入れ、水（or無塩の出汁）を加え2~3倍に薄める。
4.A、1を加えて加熱し、野菜が柔らかくなったら1を入れて温める。

対象
離乳食離乳食後期（生後9~11か月）ころのお子さまから召し上がっていただけます。

※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html

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新年明けましておめでとう🎍お正月に食べたいレシピ BEST12

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

関東風お雑煮：https://youtu.be/a2MY6awgYaE
かまぼこ飾りきり4way✨：https://youtu.be/C549xQUM8UM
実寸大おせちクッキー🌄：https://youtu.be/iT2ikdXIcjI
富士山のふかふか蒸しケーキ🗻：https://youtu.be/s6Rwd0N0qDI
四海巻き：https://youtu.be/b98d5V-8IDI
抹茶栗きんとん大福：https://youtu.be/o4GRkFrXYSY
プチかわキューブ寿司💞：https://youtu.be/iFX0jMDKrx0
タコとグレープフルーツのマリネ🍊：https://youtu.be/RRbuFFzC51c
黄身とろ〜りだし巻き玉子：https://youtu.be/LivnfK7tZd0
デコわらじおいなり：https://youtu.be/8t41hqIuUvo
お花の豚肉ウインナーロール：https://youtu.be/R4KlKTqPhIw
紙パックでカラフルバッテラ🌈：https://youtu.be/3noDVmlt15I

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めんつゆで簡単に作る！北海道風お雑煮です。
北海道は広いので、いくらがのってるお雑煮や、鶏肉で作るお雑煮などもありますが、私の地元の十勝でよく食べていた、豚肉が入ったお雑煮を作ってみました☆
ぜひ作ってみてくださいね！

≪材料1人分≫
切り餅 1コ
豚肉（スライス）1枚
にんじん 1cm
かまぼこ 1cm
しいたけ 1コ
三つ葉 1本
水 200ml
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
金箔 あれば少量

金箔はAmazonで600円くらいから売ってます☆
https://amzn.to/2Sy6usS

≪作り方≫
１．豚肉（スライス）は、食べやすい大きさに切る。
　にんじんは、お花型に飾り切りをする。
　かまぼこは、飾り切りをする。
　しいたけは、石づきを切り落とし、飾り切りをする。

２．鍋に水・にんじん・しいたけを入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火で煮込む。

３．２．の鍋に三つ葉の茎の部分だけ入れて、柔らかくなったら取り出し、茎を結ぶ。

４．にんじんが柔らかくなったら、切り餅・豚肉・かまぼこ・めんつゆ・酒・みりんを入れて、途中アクを取りながら弱火で煮込む。

３．切り餅が柔らかくなったら、器に盛り付け。
　お好みで金箔をちらして完成です☆

≪ポイント≫
三つ葉を湯がく時に、葉の部分も湯がいてしまうと葉がしんなりしてしまいます。
箸などで葉の下をはさんで、茎の部分だけを湯がくようにすると、美しく仕上がります。

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Ingredients:1 serving
1 Cutting Rice Cake
1 Thinly Sliced Pork Meat
1cm Kamaboko（boiled fish paste）
1cm Carrot
1 Shiitake Mushroom
1 stalk Mitsuba (Japanese herb)
200ml Water
1 tbsp. Noodle Soup Base
1 tbsp. Sake
1 tbsp. Sweet Sake
Gold leaf

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
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1月7日に食べて一年の無病息災を祈る七草粥ですが、青菜の苦手なお子さまも多いですよね。
卵を入れて中華粥風にすることで、青菜の苦手なお子さまでも美味しく召し上がっていただけます。
お正月に食べ過ぎた胃を休めながら、主食・主菜・野菜も取れる優れものです！

【卵入りで食べやすい!お子さま向け七草粥】

材料（4人分）
・水　　　　　　　　　　1リットル（1000ml）
・七草セット　　　　　　1パック*大根、かぶの根は一口大に薄切りし、葉物はよく洗い細かく刻む
・鶏がらスープの素　　　小さじ2（極薄味のため、量はお子さまに合わせて調整してください）
・ご飯　　　　　　　　 約400g（好みのお粥の固さによって調整してください）
・卵　　　　　　　　　　2個*溶く

※七草セットが無い場合
・大根、かぶ 合計40g
・水菜、三つ葉、小松菜の葉先などからお好きな葉物 合計40g で代用していただけます。


作り方
1.鍋に水と、七草パックの大根（根）・かぶ（根）を入れて沸騰させ、七草パック（葉物）、鶏がらスープの素を入れて加熱する。
2.ご飯を入れて加熱を続け、ご飯が水を吸って柔らかくなりとろみがついたら卵を回し入れる。
　※白身が固まるまでしっかりと加熱してください。


対象
離乳食後期（生後9~11か月）ころのお子さまから召し上がっていただけます。

※離乳食中期（生後7~8か月）のお子さまから召し上がっていただける応用
具やご飯→更に細かくする。鶏がらスープ→無し。水→増やして緩いお粥にする。

※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html

■■■おすすめの動画はこちら♪

[離乳食後期から]簡単なのに栄養満点! コーンフレークパンケーキ｜ママ 赤ちゃん 初めてでも簡単レシピ 作り方 recipe
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Nanakusagayu (Seven Herbs Rice Porridge / Congee) 七草粥 忙しい朝でも作れるレシピ♪ -
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七草がゆをつくってみよう！
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