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【懐石青山の冷凍惣菜でランチ♡】
10/12発売の @kaiseki.aoyama 懐石青山様
の冷凍惣菜をお試しさせていただきました♡
画像３枚目のように、1食ずつパッケージに入っており、普段は冷凍庫で保管。
食べたい時に電子レンジで温めるだけ
なので、1人でサクッとランチする際に
とっても便利だと思いました♡
今回頂いたのは、からす鰈の煮付け。
筑前煮とほうれん草のお浸しもついてました。
厳選された食材から丹精込めて作り上げ、
美味しさにこだわった冷凍惣菜という
だけあって、とっても上品なお味で
美味しかったです♡
からす鰈の煮付けは @akiraokuda さんの
器に盛り付けてみました！
赤がアクセントの箸置きも奥田さんの作品。
ハロウィン🎃も近いので、
おばけのペーパーナプキンを添えてみました〜😆
懐石青山
https://www.kaiseki-aoyama.jp
03-3462-5511
インターネット&電話での注文OK
#懐石青山 #冷凍惣菜 #お手軽 #便利 #宮内庁御用達 #からす鰈の煮付け ＃美味しかったです #ご馳走様でした
今回はフライパンで簡単に作れる煮魚の作り方です！！
冷凍で安く売ってた黄金カレイをご飯に合う味付けで煮てみました！
今回はカレイですが鰯や鯵でも同じ要領で大丈夫です
おまけに副菜で作った炒め物もｗ
良かったらお試しください！
～カレイの煮つけ～
・黄金カレイ 4枚
・ししとう 適量
・塩 少々
・水 300cc
・みりん 50cc
・砂糖 大さじ2
・醤油 100cc
・生姜 少々
～砂肝のガーリック炒め～
・砂肝 80g
・ピーマン 1個
・エリンギ 1本
・酒 大さじ1
・ガーリックパウダー 小さじ2
・オイスターソース 大さじ1
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妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/watch?v=OVHKanhrTbg
#煮魚#カレイ#お家へ帰ろう
エネルギー 158kcal 食塩相当量 0.98ｇ 調理時間 20分以下
作り方も材料もシンプル！電子レンジで加熱するときに「上げ底」をするのがポイント。
▼詳しい作り方・分量はこちら
http://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webapp/Recipe.php?menuCd=41278
Copyright © DAIICHI SANKYO COMPANY, LIMITED. All Rights Reserved.
パーティーキッチンでは「おいしい！たのしい！おもてなし。」をテーマに料理レシピなどを投稿しています🎉
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみ心尽しごはん」より
味しっかりで、白ごはんが欠かせない！「カレイの煮つけ」を作りました◎
こちらは、ITAMEGUさん、ミョルニルさんよりリクエスト頂いたメニューです♫
リクエストありがとうございました！
私もカレイの煮つけ大好きです、美味しいですよね♡
魚の煮付けは煮崩れなど気にされる方も多いと思いますので、
少しでも参考になれば嬉しいです。
🍙ポイント
〜美味しく魚を煮付けるには〜
①霜降りをする。
→味が入りやすく、臭みも残りません。
②調味料は最初に合わせておく。
③強めの火、短時間で調理する。
→身がふっくらしたまま仕上がります。
④皮を上にして加熱する。
→皮を鍋底にすると皮が剥がれてしまいます。
⑤生姜を入れて臭みをとる。
🍙カレイとヒラメの違いは？
カレイとヒラメは、平べったい魚体で、見た目がすごく似ています。
見分け方としてよく耳にするのは、
「左にヒラメ、右にカレイ」です。
目を上になるように置いた時に、目の位置が左にあるのがヒラメ、右がカレイで見分けることが出来ます。
カレイは国内でも種類が多く、種類によって旬が異なります。
捌き方はヒラメもカレイも五枚下ろしでおろします。
きょうのごはんは..☁
・ごはん
・白菜のお味噌汁
・カレイの煮つけ
・かぼちゃのそぼろあんかけ
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡
メインのお料理に汁物や副菜などを付けて定食スタイルにしています。
調理音と雰囲気でゆったりと楽しんで頂けたら嬉しいです◎
もしよければ感想などお待ちしています。 byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：40
▽道具
包丁
まな板（肉・魚用）
まな板
フライパン
鍋
▽カレイの煮つけの食材（1つ以上必須）
カレイ 2切れ
水または出汁 250ml
濃口醤油 50ml
酒 50ml
みりん 50ml
砂糖 20g
生姜スライス 3〜4枚
▽カレイの煮つけ付け合わせの食材（1つ以上必須）
ごぼう 20cm長さくらい1本
和風だし汁 300ml
みりん 小さじ1強
薄口醤油 小さじ1強
塩 少量
ほうれん草 1/4束
だし汁 200ml
薄口醤油 小さじ1弱
みりん 小さじ1/2
塩 少量
▽仕上げの食材（1つ以上必須）
生姜 適量
▽カレイの煮つけの手順（1つ以上必須）
1. カレイは霜降りをして冷水にとる。
2. だし汁、濃口醤油、酒、みりん、砂糖は混ぜ合わせておく。
3. 生姜は皮付きのまま薄切りにする。
4. 鍋に1のカレイ、2の煮付け出汁、3の生姜を入れ、落し蓋をして強火で火にかける。
5. 煮汁の量が半分くらいになるまで強火で煮詰めたら「カレイの煮付け付け合わせ」のごぼうを加える。
6. 煮汁が1/3くらいになったら弱め中火にして、落し蓋を外し煮汁をかけながら煮詰める。
▽カレイの煮つけ付け合わせの手順（1つ以上必須）
1. ごぼうは四つ割りにして水から茹でる。しなるくらいになったら冷水にさらして結びごぼうにする。
2. だし汁、醤油、みりん、塩を鍋に入れ沸かせて、1のごぼうを入れ弱めの中火で10分くらい加熱して冷ましておく。
3. ほうれん草は塩茹でして冷水にとる。
4. だし汁、醤油、みりん、塩を鍋に入れ沸かせて、冷ましたら茹でたほうれん草をつける。
▽仕上げの手順（1つ以上必須）
1. 生姜は針生姜にする。
2. お皿に煮付けたカレイ、付け合わせのごぼう、ほうれん草はだし汁を軽くしぼって盛り付ける。
3. 上に針生姜を飾る。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板（肉・魚用）
http://amzn.to/2GRWaEm
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
鍋
https://amzn.to/2JzImyK
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#パーティーキッチン #partykitchen
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