正所謂望梅止渴
出不了國只好整理照片過乾癮
去築地時,它已經搬遷
一大早去
魚鮮、醬菜味瀰漫在空氣中
滿滿讓人興奮的市場風味
雖然市場搬遷後
只剩下一些外圍的商家有在營業
依然讓我逛得不亦樂乎
生魚片、蒸螃蟹、玉子燒
這些美味當然不在話下
不過現在會讓我想起來
就不自覺開始分泌唾液的
這碗狐狸屋きつねや的牛丼飯是其中之一
由於奧斯卡不是太愛事前做功課
所以第一次去也不知道這家很知名
只看到整鍋牛雜湯冒著白霧霧的熱氣
加上深褐色的醬汁不斷翻滾著
在東京接近零度的早晨街頭
怎麼可能抗拒的了它的呼喚
讓不愛排隊的我
還是忍不住耐著性子默默地排在隊伍尾巴
在等待的同時
看著老闆俐落的手起湯匙落
就是一碗佈滿美味肉片的牛丼(牛雜)飯
看到這種有著自己獨特節奏的職人作業模式
更加確認這碗絕對不會讓人失望
果然一試成主顧
之後在日本的期間
有經過附近一定會來吃上一碗
有幾次到銀座辦事情
為了想吃也是走個半小時散步過來
每個人都有自己心裡築地的味道
這碗牛丼(牛雜)成了我記憶中築地的味道
你的築地味道又是哪一味呢?
#沒能在最好的時候遇到妳
#這裡是早市起個大早才有好東西
#比起豐洲的井然有序我更愛築地的亂中有序
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅太田唯YuiOhta,也在其Youtube影片中提到,カメラさん寝坊のまき とはいいつつ、 いつも私の理想的なカットを 抑えてくださるので感謝でしかない 次はちゃんときてね🦦 ーーーーー *今回訪れたお店 きつねや / 築地 東京 https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007656/ ホルモン丼 ...
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きつねや 在 Facebook 的最讚貼文
這間在築地場外市場的きつねや(狐狸屋),專門賣牛丼及牛雜,所有的客人在點餐後都會站在店門口品嚐,牛雜丼的份量很多,味道濃厚非常入味。但是讓它聲名大噪的,是因為有一位很兇的婆婆...
上次過去的時候,遇到老闆跟老闆娘都相當客氣,之後有朋友到這裡用餐,看到婆婆在用日語再罵人 @@
現在忽然覺得,那次過去用餐的時候,
沒有遇到傳說中的兇婆婆,好像挺可惜的 XDDD
きつねや 在 發現心樂園 Facebook 的精選貼文
這間在築地場外市場的きつねや(狐狸屋),專門賣牛丼及牛雜,所有的客人在點餐後都會站在店門口品嚐,牛雜丼的份量很多,味道濃厚非常入味。但是讓它聲名大噪的,是因為有一位很兇的婆婆...
上次過去的時候,遇到老闆跟老闆娘都相當客氣,之後有朋友到這裡用餐,看到婆婆在用日語再罵人 @@
現在忽然覺得,那次過去用餐的時候,沒有遇到傳說中的兇婆婆,好像挺可惜的感覺 XDDD
きつねや 在 太田唯YuiOhta Youtube 的最讚貼文
カメラさん寝坊のまき
とはいいつつ、
いつも私の理想的なカットを
抑えてくださるので感謝でしかない
次はちゃんときてね🦦
ーーーーー
*今回訪れたお店
きつねや / 築地 東京
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007656/
ホルモン丼 870円
( 温玉のせ +50円)
八丁味噌ベースのホルモン煮込みを
白ごはんに乗せ、温玉の黄色がとろ〜り。
日本の絶景100選に推薦したい。
次は牛丼と肉どうふを食べる決意です。
_______
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[email protected]
#孤独の女グルメ #太田唯 #築地 #グルメ #食べ歩き #東京 #孤独のグルメ
きつねや 在 グーセンちゃんねる Youtube 的最讚貼文
久しぶりに食べると赤いきつねの美味しさが良く分かります(^○^)このモチモチ感がやっぱり
赤いきつねじゃないと味わうことが出来ませんよね(^○^)!
やはり私は確率的にどん兵衛よりも赤いきつね派ですかね(*^_^*)!ここ最近色々斬新なカップラーメンが出ていますが、やはり最後はここに戻ってくる!と言う感じです^-^
昔ながらの王道ですよね^^美味しかったです~~~!(^○^)
【グーセンちゃんねるの概要はこちらです。】
https://www.youtube.com/channel/UCCGA-0J_hSxSDAvX3jOGd-Q?sub_confirmation=1
きつねや 在 かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】 Youtube 的精選貼文
今回は、きつねや風ホルモン丼を作っていくでござる。
圧力鍋にぶちこむだけの超簡単料理で候。
ご飯にかけて食べれば、無限に食べられるやつでござるよ。
▼目次
0:00 オープニング
0:14 食材紹介
0:36 調理開始
2:43 盛り付け
3:02 実食
▼材料
・牛モツ:500g
・水:700cc
・酒:100cc
・醤油:大さじ2
・鶏ガラ:大さじ1
・ほんだし:小さじ2
・みりん:60cc
・砂糖:大さじ3
・味の素:小さじ1
・八丁味噌:70g
(水100ccに対して、八丁味噌10g)
・しょうが:一欠
・にんにく:10個
・こんにゃく:1枚
▼作り方
①生姜を千切り、こんにゃくをスプーンで一口サイズにカット。
②圧力鍋に材料すべてをつっこむ。
③圧力鍋を強圧にセットして、ぽっち(弁)があがったら20分煮込むで候。
④ぽっち(弁)が下がって圧が抜けたら、ゆで卵を入れ40分間煮込むでござる。
煮込んで味が濃かった場合は、水で調整し、
薄かったら醤油を入れて調整してほしいでござる。
⑤そのまま1日(24時間)寝かせれば完成でござる。
寝かせることで味が染み込んでヤバ候。
2日くらい寝かせるとなお良し。
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#きつねや風#ホルモン丼#もつ煮
きつねや 在 築地きつねや - Facebook 的推薦與評價
築地きつねや. 6 likes. 昭和22年創業70年以上継ぎ足されてきた、ホルモン丼、牛丼。築地にいらし. ... <看更多>
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白山たえ(しろたえ) on Instagram: “【きつねやのホルモン丼】 ただでさえ美味しいモツ煮を ご飯にのせるというワイルドどんぶり。 このモツ煮が珍しく赤味噌味なん ... ... <看更多>
きつねや 在 Japanese street food ホルモン丼 きつねや 牛丼 築地 Beef ... 的推薦與評價
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