『冬のホットドリンクをおやつにアレンジ！抹茶ミルクのプリンケーキ』
【材料】 1個(縦17.5cm横8.5cm高さ4cmのパウンド型)
牛乳 250ml
抹茶ミルク粉末 30g
砂糖 15g
粉ゼラチン 5g
サラダ油 少々
----- ふやかす用 -----
お湯 大さじ1
----- 飾り用 -----
あんこ 30g
チェリー缶 適量
ミント 適量
きな粉 適量
【手順】
1. 鍋に牛乳、抹茶ミルク粉末、砂糖を入れて中火にします。少しふつふつしてきたら火からおろし、お湯でふやかした粉ゼラチンを入れて溶かしながら混ぜます。
2. 粗熱をとったらサラダ油を薄くひいた型に入れて、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
3. 少し指で押して固まっていたら、プリンを型から優しく取り出し、あんこ、チェリー、ミントを飾り、きな粉をふりかけたら完成です。
【コツ・ポイント】
1時間でも固まらない場合は冷蔵庫で長時間冷やし続けるか、冷凍庫に入れて少し固めてから解凍しても美味しくお召し上がり頂けます。
あんこをホイップクリームに変えても美味しくお召し上がり頂けます。
鍋は沸騰しすぎないようご注意下さい。
ゼラチンはよく溶かして下さい。
抹茶パウダーを使用する際は、一度濾してから型にお入れください。
抹茶パウダーは種類によって甘さが異なりますので、その都度調節して下さい。
粗熱をしっかりとってから冷やし固めて下さい。
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