ー🍳練りごま・豆板醤不要!🍳ー
坦々風うどん
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077076586.html
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本来ならば
味噌や豆板醤を入れたいところですが
今回はシンプルに
「めんつゆ+豆乳+ごま」でお手軽に。
これだと
辛さが自分好みで調整できるので
お子様へのとりわけも可能。
また、豆乳とごまのコクで
小松菜の苦味が軽減するので
グーンと食べやすくなりますよ〜!
「坦々麺を食べたいけど辛いのが苦手」
「お肉も野菜も一緒に摂りたい!」
「今、外食は控えている...」
なんて方にオススメです!!
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間:10min
🥗材料:2人分🥗
冷凍うどん…2玉
小松菜…1束(200g)
豚ひき肉…100g
A 水...400ml
A めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ4
A 鶏ガラスープの素…大さじ1
A しょうが...チューブ1〜2cm
B 無調整豆乳...200ml
B 白すりごま...大さじ2
ごま油...大さじ1/2
ラー油...適量
🍳作り方🍳
1️⃣《下ごしらえをする》
小松菜は葉と茎に分け、3〜4cm長さのザク切りにする。
2️⃣《鍋で炒めて煮る》
鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、小松菜の茎を入れて1分ほど炒め【A】を注ぐ。ひと煮立ちしたら、冷凍うどんを入れて2〜3分煮る。
3️⃣《調味する》
弱火にして、小松菜の葉と【B】を加える。沸騰直前まで温め、火を止めてラー油を垂らす。
✔️【冷凍うどん】➡︎ 茹でた中華麺やそうめんでも代用可能です!その場合は、器に直接入れ(鍋で茹でない)スープをかける方式で!
✔️【小松菜】➡︎ 他の青菜やニラ・キャベツやもやしなどでもOKです!
✔️【豚ひき肉】➡︎ 合挽き肉・鶏ひき肉・豚こまぎれ肉・豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉でも代用可能です!
✔️【めんつゆ】➡︎ 2倍濃縮の方は大さじ6、4倍濃縮の方は大さじ3。
✔️【無調整豆乳】➡︎ 牛乳でも代用可能です。調整豆乳は、砂糖が添加されてて甘いので仕上がりの味が変わってきます。
✔️【しょうが】➡︎ 省いてOK。
✔️【ラー油】➡︎ 辛いのが苦手な方は、省いてOK。
✔️豆乳は、ぐつぐつ沸騰していると分離したり風味が損なわれたりするので、加えたあとは沸騰させないように!
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各レシピには
「オススメの副菜」と「オススメの主菜」
を明記しているので
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「代用食材・代用調味料」「調理のポイント」
も詳しく掲載させていただいております。
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材料はまな板が汚れない順に表示してあるので
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「レシピを倍量にする時の基本の考え方」や
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#練りごま不要 #豆板醤不要 #辛いのが苦手な方 #野菜もお肉も摂れる #春休み #ランチ #主食
同時也有2359部Youtube影片,追蹤數超過64萬的網紅ちえとく,也在其Youtube影片中提到,逆転ミートソースのレシピ|逆転ミートソースのレシピです。ひき肉をフードプロセッサーで細かくミックスし、ポテトプレスで絞り出して麺を作ります。逆にパスタを肉団子の形に作り油で揚げて揚げ団子。トマトソースをかければ食卓のみんなは驚くこと間違いなし。 詳しい作り方はこちらをご覧ください↓ https:/...
「そうめん 茹でない」的推薦目錄:
そうめん 茹でない 在 ちえとく Youtube 的最讚貼文
逆転ミートソースのレシピ|逆転ミートソースのレシピです。ひき肉をフードプロセッサーで細かくミックスし、ポテトプレスで絞り出して麺を作ります。逆にパスタを肉団子の形に作り油で揚げて揚げ団子。トマトソースをかければ食卓のみんなは驚くこと間違いなし。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/gyakutenn-mi-toso-su-resipi/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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【材料(2人前)】
肉パスタ:
ミンチ肉 400g あれば鶏ひき肉
ラード 120g
生クリーム 50ml
こしょう 小さじ1
塩 大さじ1
卵白 1個分
パスタボール:
パスタ 200g 茹でたもの 作例ではツィーテ
チェダーチーズ 100g
生クリーム 50g
塩
こしょう
小麦粉
卵
パン粉
揚げ油
その他:
トマトソース
パルメザン
バジル
ポテトプレス ポテトマッシャー
【作り方】
1. まず初めにミンチ肉とラードを冷凍庫に30分ほど入れて冷やします。可能であればフードプロセッサーも冷やします。
2. フードプロセッサーにミンチ肉、ラード、生クリーム、卵白、塩、こしょう全ての半分を入れて1~2分ほど均一になるまで混ぜます。他の容器に入れて冷凍庫に戻し、残りの半分をフードプロセッサーに入れて混ぜます。最後に2つを合わせることによって冷たい状態を保持することができます。
3. 塩を加えた湯を大きな鍋に沸かし、温度が約80 °Cになるまで冷まし、温度を保持します。ポテトプレスに肉パスタの元を入れ、約25センチくらいの高さから熱湯に押し出します。5分ほど茹でたら肉パスタを取り出し、これを繰り返します。
4. 茹でたパスタが熱いうちにチェダーチーズと生クリームと共に混ぜ、塩こしょうで味を調整してから1時間冷蔵庫で冷やします。
5. パスタを団子状にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けて170 °Cの油で揚げます。肉パスタの上にパスタボールをのせ、トマトソースをかけてバジルを飾ります。最後にパルメザンチーズを振り掛けて完成です。
普通のミートソースとは麺と具が入れ替わっているまさかのレシピです。結構準備に手間がかかりますが、みんなをワオッとビックリさせたい時に試してみてください。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/mi-tobo-ru-pasuta-arenji-resipi/
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そうめん 茹でない 在 【猫と料理】いくらキッチン Youtube 的最讚貼文
漬けるだけで作れる永久保存版の水漬けペンネのレシピです。
生パスタのようなもちもち食感で冷凍保存も可能です。
今回はペンネですがパスタの作り方もありますので
ぜひ参考にしてみてください!
〜水漬けパスタの作り方〜
oceans-nadia.com/user/11937/recipe/421727
レシピはNadiaアプリからもご覧いただけます📲
https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/421731
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🙋♂️今日のレシピ🙋♀️
パスタの常識が変わる「水漬けペンネ」
【材料(2人分)】
・ペンネ:200g
・水:1L
・塩:10g
【作り方】
〜水漬けペンネの作り方〜
ペンネが入る大きさのバットもしくはタッパーに水と塩を入れ、軽く混ぜ合わせる。パスタを入れ、軽く混ぜ合わせたら冷蔵庫で3時間〜3時間30分ほどおき、使う際に水からあげる。
すぐに使わない場合や余った場合はチャック付きの袋に小分けして冷凍する。
〜使い方〜
使用する際は水気を切り、炒めた食材や煮た食材に加え、1〜2分ほどお好みの固さになるまで火を通す。ミートソースなど上に具材をかけるタイプのパスタであれば、1〜2分ほどお好みの固さになるまで沸騰したお湯で茹でて使用する。
〜保存方法〜
すぐに使わない場合や余った場合はチャック付きの袋に小分けして冷凍する。また、浸水時間を大幅に超えると柔らかくなりすぎてしまうのでできるだけ規定時間内で水からあげて保存するのがおすすめです。
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▼遅く帰った日のきちんと小鍋(エイ出版社)
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▼燃やすおかず つくりおき(学研プラス)
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▼やせる腸になりた!腸内クレンズレシピ(主婦の友社)
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#高橋善郎
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そうめん 茹でない 在 足立区ブスオカマチャンネル Youtube 的最讚貼文
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どうも わたなべアスカキララ卍郎 でやんす✌️
みんないつもこんなしょうもない動画見てくれてどうもありがとねぇん♪
足立区ブスヲカマチャンネル
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