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昨日のお稽古のお菓子は松屋長春さんのちまき🎏
青々とした笹の葉にくるまれた葛入りのお餅が美味しかったです😊
そして雨の休日の一服🍵
裏千家 小川茶道教室
http://roccashigenao.wixsite.com/ogawasadou
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Yesterday's lesson sweets is "Chimaki" by Matsuya-choshun made.
Kuzu-filled rice cake that wrapped with green bamboo leaves was delicious.
And rainy holidays thin teas.
粽子材料：
10g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸
80g 猴頭菇/Lion's mane mushroom/山伏茸
80g 栗子/Chestnuts/くり
80g 花生/Peanut/ピーナッツ
300g 糯米/Glutinous rice/もち米
300ml 水/Water/水
30ml 食用油/Cooking oil/サラダ油
4-8片 粽葉/Bamboo leaves/笹の葉
3張 豆皮/Soybean milk film/干し湯葉
調味料：
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
2g 五香粉/Five spice powder/五香粉
適量 鹽/Salt/塩
適量 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
【2021.6.13排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/AN790kL--3k 芒果椰奶凍
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片
https://youtu.be/-2I1TCxXLM0 純素薑絲炒大腸
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs 純素台式泡菜
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/5tvkF1Z_0m0 素海鮮雞蛋豆腐
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
※【咀嚼音】注意‼️（1:29）苦手な人は（2:01）まで飛ばしてください
こんにちは、すっかり業務スーパーにハマっているにぎりっ娘。です！笑
今日の3品。
「こだわり生フランク」これ、めっちゃ美味しいです！！
ハーブ入りなのでもしかしたら、苦手な人もいるかもしれませんが、
ボリュームもあってめっちゃオススメ！
698円と、業務スーパーにしては高めなんですが、
１度は買ってみて欲しい商品です！
「豚ちまき」５個で398円。
こちらも業務スーパーにしてはお値段高め。
だけど、期待を裏切らない美味しさ。
レンチンだけでこんな美味しいちまきが食べられるって素敵。
てか、今度中華ちまき作ってみたい！！
「牛すじ入りコロッケ」これに限ってはまあ、普通。笑
大きめのコロッケが１０個で398円なので安いですね。
困った時のご飯の救世主になりそう！
★ブログ
Blog「お弁当中」
https://nigiricco.com
＃業務スーパー ＃おすすめ
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【お問い合わせの多い調理器具】
◎フライパン
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◎鍋
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STAUB（24cm）https://amzn.to/2I6FDQW
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※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。
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◎お弁当グッズ
おかずカップ https://amzn.to/2SrgkxZ
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ぶぶあられ（五色あられ）http://amzn.to/1qN9Nuq
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
抹茶を使った夏の和菓子です。
片栗粉で作るので、とっても簡単に作ることが出来ます。
もちろん、本物のようにはいきませんが、作りたてはもっちりして美味しいです。
笹の葉で包むと少しだけ、美味しさupするような気がします^^
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【Ingredients】for 6 people
180g(6.4oz)water
40g(1.4oz)Granulated sugar
40g(1.4oz)potato starch
1/2tsp Matcha
50g(1.8oz)Anko(sweet red bean paste)
*Bamboo leaf
【材料】6人分
水 180g
グラニュー糖 40g
片栗粉 40g
抹茶 小さじ1/2
あんこ 50g
*笹の葉
【作り方】
①ボウルに片栗粉、抹茶、グラニュー糖を入れて、水を加えてダマがないようによく混ぜる。
②これを鍋に入れて、常に混ぜながら火を通す。
③全体が透き通って、鍋がふつふつとしてきたら、さらに1分ほど火を入れてから、火から下す。
(混ぜるときは必ず、木べらを使ってください。)
④バットなどに移して、粗熱を取る。
⑤手で触れる位に冷めたら、水で濡らした手で一口大にちぎる。
⑥笹の葉の上に、⑤とあんこを乗せて、包んだら出来上がり。
⑦少し冷蔵庫で冷やしてから、なるべく早く食べましょう。
*出来立てがとてももちもちしていて、美味しい!
memo
笹の葉が無い時は、お皿などに盛り付けて、きなこや黒蜜などで食べてもとても美味しいです。
もちろん、そのまま食べてもok。
残った笹の葉は、冷凍すれば1年位大丈夫なので、ちまきなんかを作っても!
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