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＃事件104 高田馬場激戰區中難得的當地人專屬豬排店
吃過一次嚐遍六種部位的とんかつひなた(傳送門→https://feed-me.me/restaurant/440)又沒時間排成藏、豚太，於是探到了這家車站前地下美食街裡開的溫馨豬排店「とん久」，網路上評價也相當高，在食べログ上還被列為豬排百名店之一，不同的是，客人都是當地常客，從他們熟練的點餐方式就能略知一二。
其實這一道豬排定食「とんかつ定食」要價￥1700，卻沒有說到很好吃。標榜採用銘柄豬「林SPF」，外觀對了、炸衣對了、肉卻黯然失色，沒有甜味、肉汁，也沒有所謂濃厚的旨味，覺得非常可惜。
奇怪的是即使如此這家店卻不會讓人有「下次再也不來了」的厭惡感，不知怎麼的，就是討厭不起來。可能是還有￥2500的招牌黑毛豬排還沒吃到，也有可能是店家熱情親切的招呼、又用優美的古典音樂當作背景，讓人覺得很舒服，所以才會有著這樣的魔力吧。
＊高田馬場 とん久
＊評價：豬肉味道普，其他很棒
＃事件五十一 來高田馬場吃豬排有新選擇！錢錢帶好去吃豬排全部位套餐！
探員先承認自己的確是犯傻，在網路上看到套餐￥3500，利用人數2到4人，以為是一份￥3500可以好幾人吃，便找了朋友一起共襄盛舉，越吃越覺得不對勁！這...應該是一人￥3500吧！！！！
這個豬排全部位套餐「食べ比べコース」是必須預約的，時間到了師傅就會拿今天的肉來給你欣賞，可以快樂的拍照～這家店使用宮城縣產的漢方藥膳豬，飼料裡摻雜十四種中藥材，吃得比人還好！採取「一頭買」的路線，請業者將同一隻豬中能做成豬排的部位切成適當的大小後送到店裡。也因此，肉的品質都是一樣棒，就連中午的便宜定食（￥1000）都是只用同等的豬肉，十分難得。
聽完師傅解說完以後，就開始等待豬排完成了！總共六個部位會一道一道上，一種部位只有一塊，加總起來大約也有220-230g。豬排擺法跟一般豬排店不同，是肉面朝下，吃的時候也是從肉的那一面咬。每一種部位的調味方式都不太一樣，不過第一口都建議吃原味，能一嚐久違又熟悉的豬肉甜味。師傅都建議先咬脂肪的部分，竟能感受到濃厚的膠質感！或沾鹽、或滴橄欖油、豬排醬，或抹上松露鹽、黃芥末、綠芥末...，變化多端，顛覆你對豬排的想像！
而且即使是餐前小菜和最後送上的湯，都是「現做」的！讓我非常驚訝！師傅原本是做法式料理出身，他說「你看我像是炸了一輩子豬排的樣子嗎？我身材這麼好～～～」是又有自信又幽默的老先生。
結帳的時候加上飲料一人將近￥4000，雖然是顛覆探員的想像但是這錢花得相當值得，年輕人捨不得的話，帶長輩來吃是再好不過。
對啦探員就是一時腦洞大開當天身無分文還誇下海口說要請朋友吃好料，只好荷包大失血了XDDDD
■とんかつひなた：今年一月開在高田馬場這一級豬排戰區，有著初生之犢不畏虎的精神，競爭對手是食べログ四分以上，全國數一數二的兩家豬排名店。不過現在在豬排專家和饕客眼中也是水準極高的名店。
■評價：超級讚，預約套餐的話不用排隊不用人擠人把你伺候地服服貼貼的只要這個價格確實是很感人。一般定食菜單都不到￥2000，豬排也有190g這樣的大份量（抹口水）下次還要去吃吃看！
＊其實還有更多照片不過想賣個關子先放四張就好～
何気に約１年ぶりのとんかつ動画です。
今回はとんかつ好きなら押さえておきたい２店をご紹介します。
とんかつひなた
http://www.tonkatsu-hinata.jp/
丸五
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13000379/
過去のとんかつ動画【①～⑩】
https://www.youtube.com/playlist?list=PLMgfk05jIdQffmrhNBNL0QTWydBlVuGE7
【とんかつ⑪】まい泉 青山本店 / 平田牧場 / ポンチ軒
https://www.youtube.com/watch?v=3ByDuqrVxpA
【とんかつ⑫】瑞兆
https://www.youtube.com/watch?v=VqhsNHtTP_o
【とんかつ⑬】炭とんかつ きんとん 渋谷店
https://www.youtube.com/watch?v=tMHCNFoyaJg
【とんかつ⑭】GINZA1954
https://www.youtube.com/watch?v=Hqu7rGrOeSk
【とんかつ⑮】銀座かつかみ
https://www.youtube.com/watch?v=r6IMyjxjHas
【とんかつ⑯】とんかつひなた / 丸五
https://www.youtube.com/watch?v=vbbGqtbEKPo
• Track Info:
I Will Let You Know - Power Druid
Love is Love - Bonkers Beat Club
Let Her Know (Instrumental Version) - Jontha Links
Pretty Little Liar - Candelion
Gold Teeth (Instrumental Version) - Roof
Stockholm (Instrumental Version) - Revel Day
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#とんかつひなた #丸五 #TONKATSU
銀座かつかみ
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過去のとんかつ動画【①～⑩】
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【とんかつ⑪】まい泉 青山本店 / 平田牧場 / ポンチ軒
https://www.youtube.com/watch?v=3ByDuqrVxpA
【とんかつ⑫】瑞兆
https://www.youtube.com/watch?v=VqhsNHtTP_o
【とんかつ⑬】炭とんかつ きんとん 渋谷店
https://www.youtube.com/watch?v=tMHCNFoyaJg
【とんかつ⑭】GINZA1954
https://www.youtube.com/watch?v=Hqu7rGrOeSk
【とんかつ⑮】銀座かつかみ
https://www.youtube.com/watch?v=r6IMyjxjHas
【とんかつ⑯】とんかつひなた / 丸五
https://www.youtube.com/watch?v=vbbGqtbEKPo
• Track Info:
Title: Oh! No by Le Gang
Genre and Mood: Dance & Electronic · Dramatic
Free Download: http://bit.ly/2GyDZGp
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#かつかみ #とんかつ #銀座
GINZA 1954
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区境はきっちり線を引いていないので、板橋区近隣エリアも登場します） 目指せチャンネル登録2万人！ #やきとん ひなた # とんかつ 酒場 #ブランド豚. ... <看更多>
とんかつ ひなた のれん, カーテンのデザイン, ひなた, ジャパニーズ, 室内装飾. 似ているピン. たけ. フォロワー：10 人. とんかつ ひなた. とんかつ ひなた. ... <看更多>
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