牛乳1つで簡単!カスピ海ヨーグルトの作り方をご紹介!
出来上がったヨーグルトに牛乳を継ぎ足せば、何度もカスピ海ヨーグルトが作れます♪
カスピ海ヨーグルトならではの「とろ~り」食感をお楽しみください!
[Presented byフジッコ]
■材料
・フジッコ カスピ海ヨーグルト種菌セット 1袋(3g)
・牛乳 500ml
・牛乳(継ぎ足し用) 500ml
☆どら焼き生地
・フジッコ カスピ海ヨーグルト 100g
・ホットケーキミックス 100g
・卵 1個
・はちみつ 大さじ1
★ヨーグルトホイップ
・フジッコ カスピ海ヨーグルト 大さじ1
・ホイップクリーム 100g
◯トッピング
・つぶあん 150g
■調理工程
1. 【カスピ海ヨーグルトの作り方】保存瓶に半量の牛乳を入れる。
※容器やスプーンは煮沸しましょう
2. フジッコ カスピ海ヨーグルト種菌セットを加える。
3. 残りの牛乳を加え、よく混ぜる。
4. ふたを閉め、固まるまで24〜72時間おく。固まったら冷蔵庫で保存する。
※発酵は20〜30℃が最適です(室温計を使用するのがおすすめです)。30℃を超える夏場や20℃以下となる冬場は、室温ではうまくできないことがあるため、温度をご調節ください。保存瓶はゆらさないようにしましょう。
5. 【できあがったヨーグルトから作る場合】4の残りのヨーグルト(大さじ3杯分:約50g)
に、牛乳(継ぎ足し用)を加え、よく混ぜる。ふたをして25〜30℃の場所で、6時間以上固まるまで発酵させる。固まったら冷蔵庫で保存する。
※できあがったヨーグルトから作る場合は、初回よりも早く作れます。20℃前後の場所
で発酵する場合は48時間を目安に発酵させましょう。
6. 【どら焼き風ミニパンケーキ】ボウルにカスピ海ヨーグルト(100g)、卵、はちみつを
入れて泡立て器で混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜる(生地)。
7. フライパンにごく弱火で熱する。 直径7cmになるように、生地を流し入れ、弱火で
焼く。生地の表面がプツプツしてきたら、裏に返して表面が少し色づく程度に30秒
ほど焼く。残りの生地も同様に計10枚焼く。
※こちらのレシピ動画は、テフロン加工のフライパンのため、サラダ油はひいておりません。お使いのフライパンの種類によって、サラダ油(小さじ1ほど)をひいてキッチンペーパーで油をふきとり、お作りください。
8. 別のボウルにカスピ海ヨーグルト(大さじ1)、ホイップクリームを入れて泡立て器で
混ぜる(ヨーグルトホイップ)。
9. 7の生地の上に1/5量のつぶあん、1/5量のヨーグルトホイップの順にのせて残りの
生地ではさむ。同様に計5個作る。
※つぶあんは水気が多い場合は、キッチンペーパーで包み、水気を切りましょう!
作ったらコメント欄に写真を載せて教えてください♪
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過49萬的網紅DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン,也在其Youtube影片中提到,オーブン不要!フライパンがあれば作れる簡単スイーツの作り方をご紹介♪ フライパン1つでタルトやスコーン、マドレーヌに蒸しパンなど…様々なおやつが作れます◎ 週末のお菓子作りに是非レシピをご参考ください! ▶︎チャンネル登録はこちら https://bit.ly/2VyMCa5 --☆----☆-...
どら焼き 包み 方 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答
オーブン不要!フライパンがあれば作れる簡単スイーツの作り方をご紹介♪
フライパン1つでタルトやスコーン、マドレーヌに蒸しパンなど…様々なおやつが作れます◎
週末のお菓子作りに是非レシピをご参考ください!
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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①<フライパンで作る!チョコバナナロール>00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/226775445201224723
②<フライパンで作る!りんごのタルト>01:59~
https://delishkitchen.tv/recipes/162392477490217452
③<手に入れやすい材料で作る♪フライパンチョコナッツスコーン>03:34~
https://delishkitchen.tv/recipes/278947899407074515
④<簡単!かわいいフライパンマドレーヌ>05:02~
https://delishkitchen.tv/recipes/139637102651376105
⑤<フライパンでできる!生どら焼き>05:57~
https://delishkitchen.tv/recipes/135276354877784449
⑥<さくほろ食感!フライパンでスノーボールクッキー>07:24~
https://delishkitchen.tv/recipes/235617037177586042
⑦<ふわふわな食感!ミルクティー風蒸しパン>08:46~
https://delishkitchen.tv/recipes/208312321343226903
<レシピ詳細>
①「フライパンで作る!チョコバナナロール」00:00~
■手順
(1)《下準備》卵は常温に戻す。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
(2)【生地】ボウルに牛乳、サラダ油を入れて混ぜる。(少しとろみがつくまで混ぜてください。)
(3)別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて帯状にトロトロと落ちるくらいまで泡立てる。
(4)ふるった粉類を加え、底から持ち上げて切るように混ぜる。
(5)2に4を大さじ1入れて混ぜ、4に戻し入れて切るように混ぜる。
(6)フライパンに焼く用のサラダ油半量(小さじ1/2)入れて薄くのばす。中火で熱し、フライパンがあたたまったら弱火にする。生地の1/2量を流し入れて5〜6分焼く。裏に返し、2〜3分焼く。残りも同様に繰り返し、計2枚焼く。
(7)粗熱がとれたら、ラップで包み、冷ます。
(8)【クリーム】耐熱容器にチョコレートを割り入れ、600Wのレンジで40秒〜1分加熱し、混ぜて溶かす。(溶けきらない場合は追加で加熱してください。)
(9)生クリームを3回に分けて加え、その都度混ぜる。ピンとツノが立つまで泡立てる。
(10)生地に、クリームを等分にのせ広げる。バナナを手前に1本ずつのせて、丸める。ラップで包み、冷蔵庫で30分冷やす。それぞれ6等分に切る。
②「フライパンで作る!りんごのタルト」01:59~
■手順
(1)りんご4等分に切って芯を取り除き、薄切りにして耐熱容器に入れ、砂糖を加えて軽く混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱して底からすくうように混ぜ、再度ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する
(2)ボウルにホットケーキミックス、牛乳、サラダ油を入れて混ぜ、ひとまとめにし、フライパンにしき詰める
(3)耐熱容器にクリームチーズを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱する。砂糖、卵、薄力粉、レモン汁の順に加えて、なめらかになるまで混ぜ、2に流し入れる
(4)3にりんごを並べてふたをし、ごく弱火で20分ほど加熱する。(タルトの周りが少しキツネ色になったら焼き上がり)
(5)そのまま粗熱をとって冷蔵庫で3時間〜一晩冷やし、フライパンからはずす(フライパンから外すときはしっかりと冷やしてクリームをかため、スプーン等で型を一度押し出してみるか、崩れてしまう場合は冷凍庫で2時間ほど半冷凍状態にしてからフライパンを少し持ち上げて何度かたたいて表面を抑えながらフライパンを裏返すと取り出しやすいです。)
③「手に入れやすい材料で作る♪フライパンチョコナッツスコーン」03:34~
■手順
(1)ポリ袋にミックスナッツを入れ、めん棒などで粗く砕く。ホットケーキミックスを加えてよくふる。
(2)溶かしバター、牛乳を加え、ひとまとまりになるまでよくもむ。厚さ2〜3cmの円になるように形をととのえる。冷蔵庫で30分ほど冷やし、8等分に切る。
(3)フライパンにサラダ油を薄くのばし、2をのせる。ふたをしてごく弱火で7〜12分焼く。
(4)裏に返し、ふたをしてごく弱火で7〜12分焼き、冷ます(スコーン)。(竹串を刺してみて生っぽい生地がついてこなければOK。)
(5)耐熱容器にチョコレートを2/3量割り入れ、ラップはせずに600Wのレンジで30〜40秒加熱する。残りのチョコレートを割りながら加え、混ぜて溶かす。
(6)ポリ袋にチョコレートを入れ、端を切る。スコーンに格子状にかけ、冷蔵庫で10分ほど冷やし固める。
④「簡単!かわいいフライパンマドレーヌ」05:02~
■手順
(1)ボウルに無塩バター、砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。(バターは常温に戻しておく。)
(2)溶き卵、いちごジャム大さじ1を順に加えてその都度よく混ぜる。
(3)ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
(4)型に生地を流し入れ、上に残りのジャムを小さじ1/4ずつのせる。
(5)フライパンに型を並べ、ふたをしてごく弱火で12分焼く。
(6)ひっくり返して3分ほど焼き色がつくまで焼く。(竹串をさして、生地に火が通っていることを確認してください。)
⑤「フライパンでできる!生どら焼き」05:57~
■手順
(1)ボールに卵を入れて混ぜ、砂糖とはちみつを加え、生地がもったりするまで泡立てる
(2)薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、混ぜ合わせる
(3)水を半量入れて混ぜ、15分ほど生地を休ませ、残りの水を入れて混ぜ、生地をトロトロさせる
(4)フライパンに油を薄くぬり、弱火で熱し、高めの位置から一点に流し、直径8cmくらいに丸く焼く(焼きあがったら、並べて、濡れたふきんを掛けてシットリと冷ます)
(5)ボウルに生クリームを入れて混ぜ、砂糖を入れて混ぜ、しっかりと泡立てる。生クリームとあんこを混ぜ、粗熱のとれたどら焼きに挟めば完成!
⑥「さくほろ食感!フライパンでスノーボールクッキー」07:24~
■手順
(1)《下準備》バターは常温に戻す。
(2)ボウルにバターを入れて混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。薄力粉、片栗粉をふるい加え、切るように混ぜてそぼろ状にする。牛乳を加えてひとまとめにし、20等分にして丸めて少しつぶす。
(3)フライパンに1cm程の間隔を開けて並べる(フライパン直径26cm)。ふたをし、ごく弱火で15〜20分焼く。(焦げやすいので火加減には注意してください。軽く焼き色がつくまで時間を調整してください。)
(4)裏に返し、同様に1ふたをして15〜20分焼き、冷ます。
(5)ビニール袋に4、粉砂糖を入れてふり全体にまぶす。
⑦「ふわふわな食感!ミルクティー風蒸しパン」08:46~
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、砂糖、練乳、牛乳、紅茶の茶葉を加えてその都度混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加えて混ぜ、サラダ油を加えて混ぜる。カップに等分に流し入れる。(紅茶の茶葉はアールグレイを使用しています!お好きな茶葉でお試しください♪)
(2)フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、1を並べ、高さ1.5cm程度まで水を入れ、中火で加熱する。(フライパンの形に合わせてクッキングペーパーは切っておきましょう。クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いてカップが動かないようにしてください。)
(3)ふたをして弱火で15分蒸し焼きにする。(水がなくならないようにし、なくなったら追加してください。)
(4)竹串を刺して生地がついてこなければ取り出す。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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どら焼き 包み 方 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的精選貼文
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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①<フライパンで作れる!マーブルホイルケーキ>00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/182263218746425702
②<フライパンで作る♪ぷるぷるビッグプリン>01:37~
https://delishkitchen.tv/recipes/223543199933661604
③<スライスチーズで出来る♪フライパンテリーヌ>03:12~
https://delishkitchen.tv/recipes/287464721844536378
④<フライパンで作る!プレーン蒸しパン>04:34~
https://delishkitchen.tv/recipes/294623692451742845
⑤<ホットケーキミックスで作る!フライパンホールケーキ>05:46~
https://delishkitchen.tv/recipes/297903997799367799
⑥<チーズが香る♪チーズクッキー>07:45~
https://delishkitchen.tv/recipes/201262425826133073
⑦<パクッと一口♡ミニどら焼き>08:42~
https://delishkitchen.tv/recipes/206029313961624608
<レシピ詳細>
①「フライパンで作れる!マーブルホイルケーキ」00:00~
■手順
(1)小さめのボウルにインスタントコーヒー、水を入れ混ぜる。
(2)ボウルに無塩バター、砂糖を入れ、ふんわりと白っぽくなるまで混ぜる(バターは室温に戻しておく)
(3)はちみつを加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えその都度混ぜる。
(4)薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れるゴムベラで練らないように切るように混ぜる。(プレーン生地)
(5)1のコーヒーに生地の一部(大さじ1程度)を入れて混ぜ、プレーン生地に入れ、1、2回大きく混ぜる。
(6)アルミホイルを35cm位出し、6等分にしてサラダ油をぬる。
(7)生地の1/6量を入れ、生地が漏れないように長方形に包む。
(8)フライパンに7を入れ、水を入れてふたをし、ごく弱火で5分加熱する。
(9)裏に返し、さらに5分加熱する。
②「フライパンで作る♪ぷるぷるビッグプリン」01:37~
■手順
(1)【カラメルソース】鍋にグラニュー糖、水を入れて中火で熱し、茶色くなるまで煮詰める。
(2)火を止め、お湯を加えて混ぜ、耐熱皿に流し入れる。(跳ねるので、火傷にご注意ください。)
(3)【プリン液】ボウルに卵を割り入れてほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。
(4)鍋に牛乳を入れて中火で熱し、あたたまったら沸騰する直前に火を止める。3のボウルに少しずつ加えてその都度よく混ぜ、こす。
(5)フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、底から1cm程の高さまで水を入れる。2の耐熱皿をのせ、プリン液を流し入れ、耐熱皿にアルミホイルを被せる。(クッキングペーパーはフライパンの大きさに合わせて準備してください。クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いて耐熱皿が動かないようにしてください。)
(6)ふたをして中火で熱し、湯気がたってきたらごく弱火にする。15分程蒸し焼きにし、火を止めてそのまま15分程おく。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。(煮立たせると、すが入る原因となるためご注意ください。お湯がなくなりそうな場合はその都度お湯を足してください。)
③「スライスチーズで出来る♪フライパンテリーヌ」03:12~
■手順
(1)《下準備》型にクッキングシートを敷く。
(2)耐熱容器にスライスチーズをちぎりながら入れる。牛乳を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱する。混ぜて溶かし、冷ます。
(3)卵黄、砂糖を加えて混ぜ、生クリームを加えてさらに混ぜる。薄力粉をふるい入れて粉気がなくなるまで混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。型に流し入れる。
(4)深めのフライパンに厚手のキッチンペーパーを3枚ほど重ねて敷く。底から2cmの高さまで熱湯(分量外:適量)を注ぎ、3をのせる。ふたをして弱火で60分ほど蒸し焼きにする。(加熱時間は表面が乾くまでを目安に調整しましょう。熱湯が少なくなったらその都度足してください。)
(5)粗熱をとり、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
④「フライパンで作る!プレーン蒸しパン」04:34~
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れて混ぜる。サラダ油を加えて混ぜる(生地)
(2)シリコンカップに生地を等分に流し入れる。
(3)フライパンに厚手のクッキングペーパーを3枚重ねて敷く。2を並べ入れ、底から3cmほどの水(分量外:適量)を加える。ふたをして弱めの中火で15分〜20分蒸す。(途中で水が少なくなったら足してください。竹串をさしてみて生っぽい生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。)
⑤「ホットケーキミックスで作る!フライパンホールケーキ」05:46~
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れてハンドミキサーで混ぜ、高速で大きな泡が立つまで泡立てる。
(2)ボウルを湯煎にかけ、グラニュー糖を3回に分けて加えながらその都度泡立て、しっかりとツノが立つようになったら湯煎から外す。(【湯煎】ひとまわり大きな鍋にお湯(湯温は50〜60℃、人肌よりも温かい程度熱した湯)を入れてボウルの底をあて、関接的に熱を通しましょう。ボウルにお湯が入らないように注意しましょう。)
(3)ホットケーキミックス半量をふるいながら加えてゴムベラで切り混ぜ、大体粉気がなくなったら残りのホットケーキミックスをふるいながら加えて同様に混ぜる。牛乳を3回に分けて大さじなどで生地にまくように加えて切り混ぜる(生地)。
(4)フライパンにサラダ油を薄くぬって熱し、濡れぶきんの上で冷ましてからごく弱火にかけ、生地の半量を流し入れる。ふたをして10分焼く。ラップで包んで冷ます。同様に計2回繰り返す。(竹串をさした時に、生地がくっついてこなければ焼き上がりです。)
(5)いちごはへたを切り落とし、8個を残して、残りは半分に切る。
(6)ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて氷水にあてながらツノが立つまで泡立てる(クリーム)。
(7)1枚の生地に1/3量のクリームを広げて半分に切ったいちごを並べてのせ、1/3量のクリームを広げて残りの生地を重ねる。残りのクリームをのせて広げ、残りのいちご、ミントを飾る。
⑥「チーズが香る♪チーズクッキー」07:45~
■手順
(1)《下準備》バターを常温に戻す。
(2)ボウルにバターを入れて、よく混ぜる。砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
(3)2ホットケーキミックス、粉チーズを加えて混ぜ、牛乳を加えてひとまとめになるまで混ぜる。
(4)3の生地をラップに包み、直径3cmの棒状に伸ばし、冷蔵庫で30分休ませる。
(5)4を5mmの厚さに切り、フライパンに並べる。弱火で熱し、2分焼く。裏返して1分30秒焼き、冷ます。(フライパンの大きさに合わせ、何回かに分けて焼き上げてください。)
⑦「パクッと一口♡ミニどら焼き」08:42~
■手順
(1)☆をボウルに入れて混ぜ、牛乳、ホットケーキミックスを順に加えその都度混ぜて生地を作る。ラップをかけて15分常温で休ませる
(2)フライパンにサラダ油を入れてのばし、中火で1分程温め、ぬれぶきんに30秒程のせて冷ます。生地を大さじ1流し入れて、直径約5cmに広げる。間隔をあけて、あと3枚分の生地を流し入れ、同様に広げる。
(3)フライパンをコンロに戻して弱火で熱する。ふたをして表面がぷつぷつしてきたら裏返して30秒程焼き、冷ます(残りも同様に繰り返す)
(4)クリームチーズを4等分に切る
(5)生地に、あんこ、クリームチーズをはさむ。
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どら焼き 包み 方 在 Sweets Life by kurashiru Youtube 的最佳解答
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詳しい作り方はアプリで公開しています。
「豆腐生地のふんわりどら焼き」の作り方レシピ
【材料】
ホットケーキミックス 100g
木綿豆腐 80g
溶き卵 (Mサイズ) 1個分
牛乳 50ml
①はちみつ 大さじ1.5
①みりん 小さじ2
こしあん 200g
【手順】
準備.木綿豆腐はキッチンペーパーで水気を取っておきます。
1.ボウルに木綿豆腐を入れ、木ベラで潰し、溶き卵を2回に分けて入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。
2.混ざったら①を加えてさらに混ぜ、ホットケーキミックスをふるい入れます。
3.混ざったら牛乳を加え、よく混ぜ合わせます。
4.中火に熱したフライパンに3を1/6ずつのせ、直径8cmほどの円形に広げて焼きます。生地の表面にプツプツとし火が通ってきたら裏返し、火が
【コツ・ポイント】
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。
今回こしあんを使用していますが、つぶあんでも代用可能です。
木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用可能です。
時間があるときは生地とこしあんを挟んだ後ラップに包み、10分程度置いておくと生地が馴染み全体的に形も整います。
今回はフッ素樹脂加工のフライパンを使用したため、油をひいていません。お使いのフライパンの種類や状態に合わせて、油をひいてください。
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詳しいレシピはkurashiruに掲載しています。
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