再把時間拉回我的四國行吧。
這一篇是介紹白白嫩嫩烏龍麵。
來到了うどん県之稱的香川縣,當然要造訪一些知名老店。部分店家一大早營業,也是有客人早餐就是來碗烏龍麵配炸物的呢。
釜あげうどん,指的是烏龍麵在大鍋裡燙熟後會分裝放在盛有熱水的碗中,避免接觸空氣後表面乾燥。吃法大多是沾著豐厚柴魚昆布味的醬汁窸窸窣窣的食用。一般我個人比較不愛這樣清湯淡麵的吃法,但是這間長田烏龍麵的醬汁真的後味甘醇,是我第一次感受到「たし」的美好。日本料理很重視「たし、出汁」,也就是魚介類高湯精華,常常會自豪自家的高湯是熬個幾天幾夜之類的,確實厲害厲害。
第二家,是二次造訪的「なかむら」,位於寧靜住宅區內,一樣是眾多的排隊人潮,這次選擇定番「釜玉うどん」,意指熱烏龍麵裡打入一顆生蛋(有一點鹹豆漿加蛋花的概念),灑上蔥花、芝麻粉、薑末攪拌,再搭配2-3種炸物,滿腹感十足。
如果自駕旅行的話,真的要安排一下烏龍麵巡禮,才不枉四國之行喔。
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅おっ!チャンネル,也在其Youtube影片中提到,8ヶ月ぶりの香川です。 讃岐うどんです! 大コーフンで明石海峡大橋を渡り、鳴門大橋を渡ったM子とおっちゃん。 今回は時間がない中の弾丸ツアー。 M子の車FIAT500で讃岐の町を走り抜けます! 初日朝にお邪魔したのは3軒! 最後の3軒目ではヤグタウンと合流しています! 1軒目 山下うどん http...
なかむら 香川 在 おっ!チャンネル Youtube 的最佳貼文
8ヶ月ぶりの香川です。
讃岐うどんです!
大コーフンで明石海峡大橋を渡り、鳴門大橋を渡ったM子とおっちゃん。
今回は時間がない中の弾丸ツアー。
M子の車FIAT500で讃岐の町を走り抜けます!
初日朝にお邪魔したのは3軒!
最後の3軒目ではヤグタウンと合流しています!
1軒目
山下うどん
https://tabelog.com/kagawa/A3702/A370201/37000020/
2軒目
なかむらうどん
https://www.nakamura-udon.com/
https://tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37000068/
M子のブログでみる
http://blog.salsica.com/?p=12403
3軒目
純手打うどん よしや
https://tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37004606/
M子のブログでみる
http://blog.salsica.com/?p=12741
お邪魔できなかったお店
准手打ちな 満福うどん
https://tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37010831/
ご一緒した地元YouTuber
ヤグタウン-讃岐うどん巡り・Sanuki Udon-
https://www.youtube.com/channel/UCNyDV4XfhPddk5sFA9gqzig
■おっ!チャンネル
三重県津市の山里に暮らす夫婦が配信。
軽バンライフ、アウトドア、田舎暮らし、旅、そして動物たちとの暮らしを紹介しています。
夫のおっちゃんは津市の街のほうの出身(笑)。
テレビ番組の構成、Webサイトのプロデュースの仕事をしています。
妻M子はライター。
神奈川県出身です。
娘が大学で県外に出たため、現在夫婦ふたりで、ねこ2匹、わんこ1匹、やぎ1頭と暮らしています。
夫婦ともにキャンプと旅が大好き。
最初に購入したキャンピングカーはハイマーS550。
現在は自作の軽キャンピングカーであちこち回っています。
薪ストーブユーザー。
カヌー、シュノーケリングが好きです!
2012年、自宅の敷地内に「おとなの秘密基地」を200人以上の仲間と建設。
そこを拠点にいろいろ活動しています。
ナチュラリストとかベジタリアンとかではまったくなく(笑)、肉がんがん食べます!
お酒も夜の街も夫婦揃って大好きです。
サブチャンネル「おっ!チューブ」
https://www.youtube.com/channel/UCABMuobt_FlIux6VZhkimjA
M子のブログ「壮絶!ミセスM子のうまっぷ拡大版」
http://blog.salsica.com/
なかむら 香川 在 KOTSUBU CHANNNEL〜Motorcycle trip around Japan〜 Youtube 的精選貼文
日本一周211日目の記録(2020.10)
・畦田キャンプ場
・山内うどん店
・なかむらうどん
・長田IN香の香
・紫雲出山
香川のうどん巡り、一回だけじゃ足らんばい!!
▼前回までの旅の様子はこちら(徳島〜香川編)
https://youtu.be/dLZ8qXWw1p0
▼チャンネル登録はこちら
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▼時系列順に日本一周旅の動画を追いたい方はこちらの再生リストからどうぞ
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▼こつぶちゃんねる!
1年半かけてCBR250RRで日本一周の旅をしてきました!
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日本はこんなに美しく、そしてバイク旅はこんなに楽しい!
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#日本一周バイク旅 #モトブログ #香川編
なかむら 香川 在 桑田龍征のドラゴンPM Youtube 的最佳貼文
【音畑柊Presents】
"歌舞伎町一うどん好き"を豪語する桑田龍征が本当に美味いさぬきうどんを求め、本場香川で限界まで食べつくす。道中 笑いあり、涙あり、香川の人とふれあいます。これを見たらアナタも、口がうどんになってるはず。。。
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【関連動画】
https://youtu.be/gS1x6DZpIio
https://youtu.be/N2WOjqfbddc
https://youtu.be/gAcv5DMLAgc
【さぬきうどん参考動画】
恐るべき讃岐うどん食べまくりツアー!計10杯!朝めしからいきます!香川ツアー①
https://youtu.be/jili8xAFQXI
讃岐うどん限界喰いの旅① がもう 山越 なかむら よしや 香の香 うまじ家 うどん尽くし計18杯
https://youtu.be/btLQIePt1G8
【第33日】香川・高松讃岐うどん店めぐり 安くてうまい!《夏休み日本一周の旅 高松駅》
https://youtu.be/SaPNBSMfyY4
何もかもセルフ!香川の讃岐うどん「がもう」に行ってきた!
https://youtu.be/N_N1zxFRRyg
過去一の衝撃!?美味すぎる讃岐うどんに遭遇!
https://youtu.be/rW0u3ax0jpw
【訪れたUDON店】
三好うどん
https://www.shikoku-np.co.jp/udon/sho...
なかむらうどん( 飯山)
https://www.shikoku-np.co.jp/udon/sho...
ジャンボうどん高木
https://www.shikoku-np.co.jp/udon/sho...
上原屋本店
https://www.shikoku-np.co.jp/udon/sho...
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