『もっちり濃厚 ごま豆腐』
【材料】 4人前
①白ねりごま 大さじ2
①無調整豆乳 300ml
①片栗粉 大さじ3
----- トッピング -----
わさび 小さじ適量
薄口しょうゆ 小さじ適量
【手順】
1. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
2. 鍋に1を入れ、弱火で加熱しながら絶えずかき混ぜます。
3. 生地がまとまってきたら火からおろし、濡れ布巾の上に移して生地にツヤが出るまでかき混ぜます。
4. 3をバットに移し、ラップを密着させるようにかけて冷蔵庫で1時間ほど固まるまで冷やします。
5. お好みの形に切り分け、お皿に盛り付けます。
仕上げにわさびを乗せて、薄口しょうゆをかけて完成です。
【コツ・ポイント】
白ねりごまは黒ねりごまでも代用いただけます。
また今回は無調整豆乳を使用しましたが、調製豆乳でも代用いただけます。
バットは15×20cmのものを使用しています。
【レシピの紹介】
お家で簡単に作ることができる、簡単ごま豆腐のレシピです。
片栗粉を使っているので、手軽に挑戦することができます。
豆乳と白ねりごまの風味が濃厚で、わさび醤油と相性抜群ですよ。
献立にもう一品欲しいときや、お酒のおつまみに作ってみてはいかがでしょうか。
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「ねりごま 代用」的推薦目錄:
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ねりごま 代用 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的精選貼文
『冷やして美味しいナスとミョウガのごまみそダレ』
【材料】 2人前
ナス(計200g) 2本
ミョウガ 2個
----- 調味料 -----
ポン酢 大さじ2
みそ 大さじ2
白ねりごま 大さじ2
無調整豆乳 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ3
小ねぎ(小口切り) 適量
【手順】
1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、皮目に5mm幅の切り込みを入れ、半分の長さに切ります。
2. ミョウガは縦半分に切り、斜めに千切りにします。
3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を皮目から入れ、揚げ焼きにします。
4. ナスに両面焼き色がつき、しんなりとして火が通ったら火から下ろします。
5. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
6. 4と2を入れ味が馴染むまで和えたらラップをかけ、冷蔵庫で冷たくなるまで1時間程冷やします。
7. 皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。
【コツ・ポイント】
無調整豆乳は調整豆乳でも代用できますが、お好みで砂糖の分量を調節してください。
ナスは皮目から焼くと、色が綺麗に仕上がります。
【レシピの紹介】
今晩のおかずに、ナスとミョウガのごまみそダレはいかがでしょうか。柔らかいナスと香りの良いミョウガをごまみそダレで和えると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。作りたても美味しいですが、しっかりと冷やすと、味も馴染みさっぱりとして、より一層美味しくなるので、是非お試しくださいね。
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『もやしたっぷり 節約&お手軽ピリ辛坦々鍋』
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毎週水曜日フジテレビ系で放送中の『ノンストップ!』
「検索!きょうのおしゃレシピ」で紹介されたレシピはこちら!
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【材料】 2人前
もやし 1袋
チンゲン菜 1株
豚ひき肉 200g
長ねぎ 15cm
生姜 1片
ニンニク 1片
ごま油 大さじ1
①酒 大さじ1
①鶏ガラスープの素 大さじ1.5
①しょうゆ 大さじ2
①砂糖 小さじ1
①みそ 大さじ2
①豆板醤 小さじ1
①白ねりごま 大さじ2
①水 500ml
白いりごま 適量
ラー油 適量
【手順】
1. 青梗菜は葉と茎に分けて切り、茎部分は細切りにし、葉は4〜5cm幅に切ります。長ネギ、生姜、ニンニクはみじん切りにします。
2. フライパンにごま油を熱し、生姜、ニンニク、長ネギ、豚ひき肉を炒めます。
3. 2に火が通ったら、鍋に2を入れ、①の調味料を入れて中火で一煮立ちさせ、青梗菜ともやしを入れて5分ほど蓋をします。
4. 全体にスープを馴染ませて、お好みでいりゴマ、ラー油をかけて出来上がりです。
【コツ・ポイント】
青梗菜は出来るだけ大きさを揃えて切ると口当たりが良くなります。
豚ひき肉は先にニンニクや生姜と炒めておくことで、豚肉の臭みがなくなり、スープが香ばしくなります。
甜麺醤の代わりにご自宅にある味噌でも代用できます。①の材料は予め合わせてから入れていただいても大丈夫です。辛さは、豆板醤とラー油の量でお好みで調節してくださいね。
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ねりごま 代用 在 堤下食堂 Youtube 的最佳貼文
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【材料 1人分】
ささみ 2腹
きゅうり 1本
ねりごま 大さじ3
ポン酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 小さじ1
酒 適量 (レンジでささみを蒸す用)
あれば糸切り唐辛子
きゅうりは切りますが、モヤシやレタス(ちぎってOK)などで
代用すると包丁なしでも作れます!
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ねりごま 代用 在 macaroni Youtube 的精選貼文
暑い日に食べたくなる!お手軽スイーツをご紹介します。簡単に作れておすすめですよ♪
【アーモンドミルクで杏仁豆腐】
■材料(2〜3人分/10分)
・アーモンドミルク:200cc
・牛乳:100cc
・砂糖:大さじ2杯
・ゼラチン:5g
<シロップ>
・砂糖:大さじ1と1/2杯
・水:大さじ3杯
・クコの実:6粒
■下ごしらえ
・粉ゼラチンは水大さじ2杯(分量外)を加えてふやかします。
■作り方
①小鍋にアーモンドミルクを沸騰直前まで加熱し、火を止めてゼラチン、砂糖を加えてダマにならないように混ぜ合わせます。
②粗熱をとり、器に注いで冷蔵庫で冷やし固めます。
③耐熱容器に砂糖、水を入れて、レンジ600Wで30秒ほど加熱します。クコの実を加えて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
④②に③のシロップ、クコの実をトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
・杏仁霜をアーモンドミルクで代用しました。・冷蔵庫に入れる際は粗熱をとってから入れてください。
【スイカシャーベット】
■材料(2〜3人分/10分)
・スイカ:1/16玉
・はちみつ:小さじ2杯
・レモン果汁:小さじ1杯
■作り方
①スイカは皮の部分を切り落とします。ひと口大に切り、種を取り除きます。
②ジップ付きポリ袋に入れ、はちみつ、レモン果汁も加えます。袋を閉じ、手で揉みスイカを潰します。
③冷凍庫に入れ、2時間ほど凍らせます。一度取り出し、よく揉み込みます。再び冷凍庫に入れ、3〜4時間ほど凍らせます。
④器に盛り、ミントをのせて完成です!
【定番和風アイス。豆乳あずきバー】
■材料(4本分/15分)
・無調整豆乳:220cc
・ゆであずき:200g
・砂糖:大さじ2杯
・塩:ひとつまみ
・片栗粉:小さじ1杯
■作り方
①鍋に材料をすべて入れ、よく混ぜます。
②全体が混ざったら弱火をつけ、よくかき混ぜます。
③とろみがついたら火を止め、粗熱が取って容器に入れます。
④冷凍庫で5時間ほど冷やし固めて完成です。
■コツ・ポイント
・製氷皿などで作って、ひと口サイズにするのもおすすめです♪・豆乳を牛乳に変えても作れます。
【クラッシュサイダーゼリー】
■材料(2人分/10分)
・サイダー:250cc
・砂糖:大さじ1と1/2杯
・粉ゼラチン:7g
・水:大さじ2杯
・レモン果汁:小さじ1杯
・オレンジ:適量
・ピンクグレープフルーツ:適量
・キウイ:適量
・ブルーベリー:適量
・さくらんぼ:適量
・ミント:適量
■下ごしらえ
・粉ゼラチンは水にふり入れてふやかします。
・オレンジ、ピンクグレープフルーツ、キウイはお好みの大きさにカットします。
■作り方
①ふやかしたゼラチンは、ラップをせずにレンジ600Wで20秒ほどあたため、砂糖を加えて溶かします。
②容器にサイダーを流し入れ、レモン果汁、①を加えてホイッパーで混ぜ合わせます。
③1時間〜1時間半ほど冷やし固めます。
④フォークで崩します。
⑤グラスにカットしたフルーツと、④を交互に盛り付けて最後にさくらんぼ、ミントをのせて完成です。
■コツ・ポイント
・固まりにくい場合は冷やし時間やゼラチンの量を調整してくださいね。・お好みの炭酸飲料でアレンジしてみてくださいね。
【豆腐で黒ごまジェラート】
■材料(2人分/15分)
・絹豆腐:200g
・牛乳:80cc
・黒ねりごま:大さじ4杯
・砂糖:20g
<トッピング>
・ミント:適量
■作り方
①ジッパー付き保存袋に材料を全て入れ、手でよく揉み込みます。
②袋をしっかりと閉じ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます。
③取り出したら袋の上からよく揉み込み、柔らかくなったら器に盛り付けて完成です。
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ねりごま 代用 在 OKUNO CHANNEL Youtube 的精選貼文
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レンジだけで作れる冷たいうどんのレシピです!
大きさや味付けを薄くすれば離乳食完了期から食べられます!
材料は概要欄の一番下に記載しています。
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【自己紹介】
美味しいものを探すこと・食べることが大好きなママです🍽✨
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👶育児
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3食分手づかみ食べレシピ冷凍保存可(0歳11ヶ月)
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ワンオペモーニングルーティン(0歳8ヶ月)
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予定がない日のモーニングルーティン(1歳4ヶ月)
https://youtu.be/4C6OCXHX6h8
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https://youtu.be/Nd8mTox5RE8
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◾️ねんねトレーニング
我が家の頑張らないねんねトレーニング
https://youtu.be/hpLZxR1HH14
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アカチャンホンポ購入品(1歳0ヶ月)
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2人目妊娠初期の話・悪阻や上の子のお世話など!
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つわり中のモーニングルーティン(1歳6ヶ月)
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1人目出産エピソード
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🍳料理
電子レンジだけでできるマグカップご飯!チーズオムライス編
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★材料(2人分)★
<ナスと豚肉のぶっかけうどん>
冷凍うどん 2玉
ナス 2本
豚ロース薄切り 100g(今回4枚使用)
大根おろし 適量
あればトッピング用の小ねぎ 適量
◎スープ
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
水 大さじ2
<冷やし豆乳坦々うどん>
冷凍うどん 2玉
小松菜や青梗菜など緑の野菜 1〜2株
◎肉そぼろ
豚ひき肉 150g
甜麺醤 大さじ1(味噌大さじ1・醤油小さじ1/2・砂糖小さじ1/2で代用可)
砂糖 小さじ2
酒 小さじ2
醤油 小さじ1
◎スープ
無調整豆乳 200ml
すりごまorねりごま 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ2
砂糖 小さじ1
味噌 小さじ2
<サラダうどん>
冷凍うどん 2玉
ツナ 1缶
アボカド 1/2個
コーン 適量
ミニトマト 適量
麺つゆ(3倍濃縮) 50cc
水 150cc
マヨネーズ 適量

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