新潟にひとり旅に行ってきました♪楽しすぎて前編動画だけで20分を超える濃い内容となってしまいました。笑 人生で初めての新潟県だったのですが、都会だしグルメは美味しいし東京からアクセスは良いし…最高の場所ですね♥特に面白かったのが、利き酒ができるぽんしゅ館の利き酒番所♪新潟行ったらぜひまた行きたいです。
最近一気に寒くなってきましたね。ついに今日暖房を解禁しました。
■後編動画はこちらから→https://youtu.be/qELsU-IRsQI
■動画内で食べたグルメ
・葱ぼうず(のどぐろ刺身炙りランチ)
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15000667/
・とんかつ太郎(タレカツ丼)
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15000010/
・Bar Chetta
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15018210/
・ごん蔵ラーメン(野菜赤味噌ラーメン)
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15009708/
■訪れた観光地
・ぽんしゅ館 利き酒番所 新潟驛店
・新潟市水族館 マリンピア日本海
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※動画編集にかなり時間を要しているため全てのコメントにお返事ができていませんが、全部読んでます♥いつも沢山のコメント、本当にありがとうございます!!
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#新潟
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のどぐろ 炙り刺身 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的精選貼文
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可愛くお祝い♪ ひな祭りレシピ3選
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ひな祭りのお祝いに何を作ろうか悩んでませんか?たまにはあざやかなこんなレシピでひな祭りを楽しみましょう♪
材料・作り方はコメント欄に記載しています!
《レシピの詳細はこちら!》
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①<牛乳パックで作る♪ひな壇お寿司ケーキ>
■材料 (1台分(5〜6人分))
・ごはん 3合分(約1050g)
・菜めしの素 5g
・白いりごま 大さじ1
・桜でんぶ 大さじ2
・すし酢 50cc
お内裏様&お雛様
・うずらの卵[水煮] 2個
・にんじん 適量
・きゅうり 適量
・焼きのり 適量
・桜でんぶ 少々
仕上げ用
・魚肉ソーセージ(細いもの) 1本
■手順
(1)《下準備》牛乳パックを2本分用意する。牛乳パックは上部を切り落とし、油性ペンで印をつけた箇所を切り、大・中・小のひし形を作る。(牛乳パックは洗浄し、よく乾かしたものを使用してください。)
(2)ボウルにごはん、すし酢を入れて切るように混ぜる(酢めし)。酢めしは50g、150g、250g、550gずつに分ける。(ごはんはあたたかいものを使用しましょう。)
(3)【菜めしの酢めし】ボウルに酢めし550g、菜めしの素を入れて混ぜる。
(4)【白ごま酢めし】ボウルに酢めし250g、白いりごまを入れて混ぜる。
(5)【でんぶ酢めし】ボウルに酢めし150g、桜でんぶを入れて混ぜる。
(6)【土台】大のひし形に菜めしの酢めしを敷き詰める。中のひし形に白ごま酢めしを敷き詰める。小のひし形にでんぶ酢めしを敷き詰める。順に組み立て、牛乳パックをはずす。
(7)【お内裏様&お雛様】酢めし50gを等分に分け、ラップで包み、丸くにぎる。焼きのりで髪、目、口を作る。酢めしにきゅうり、にんじんをそれぞれ巻き、うずらの卵をのせ、ピックで刺す。髪、目、口をつけ、頬の位置に桜でんぶをつける。(きゅうり、にんじんはピーラーでリボン状にしたものを使用しています。)
(8)【花びら】魚肉ソーセージはスプーンで斜めに削ぎ、V字に切り落とす。
(9)土台にお内裏様、お雛様をのせ、花びらで飾る。(お召し上がりになる際は、ピックにご注意下さい。)
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②<お祝いに♪お花の手まり寿司>
■材料 (12個分)
・あたたかいごはん 1合分
・ハム 4枚
・コーン(冷凍) 40g
・枝豆(冷凍) 80g
・白いりごま 適量
☆すし酢
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/2
■手順
(1)ボウルに☆を混ぜ合わせ、すし酢を作る。
(2)コーンは解凍する。枝豆は解凍してさやから取り出す。
(3)ハムは12個花型で抜き、残りは5㎜角に切る。
(4)ボウルにあたたかいごはんを入れて、すし酢を回しかけ、切るようにして混ぜ合わせる。
(5)細かく切ったハム、コーン、枝豆を加えて混ぜ合わせ、うちわでツヤが出るまであおぐ。
(6)12等分に分ける。
(7)ラップを敷いて、花型に抜いたハムをのせ、6をのせる。ラップで包んでまるく形をととのえる。これを12個作る。
(8)器に盛り、白いりごまをのせる。
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③<卵焼き器で♡炙り風サーモンの押し寿司>
■材料 (2〜3人分)
・サーモン[刺身] 1柵(140g)
・アボカド 1個
・レモン汁 小さじ1
・サラダ油 適量
・いくら 30g
・レモン 適量
【卵液】
・卵 2個
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 少々
【酢飯】
・あたたかいごはん どんぶり2杯(400g)
・白いりごま 大さじ1
・すし酢 大さじ2
■手順
(1)サーモンは1cm幅に切る。
(2)アボカドは縦半分に切り、種を取り除いて皮をむく。薄切りにし、レモン汁をふる。
(3)ボウルに卵を入れて混ぜ、みりん、砂糖、塩を加えて混ぜ、卵液を作る。
(4)別のボウルにあたたかいごはん、すし酢、白いりごまを加えて混ぜ、酢飯を作る。
(5)卵焼き器にサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、卵液を入れて弱火で混ぜながらそぼろ状になるまで加熱し、取り出す。
(6)卵焼き器を一度きれいに拭き、サラダ油(小さじ1)を入れて薄く広げる。サーモンを中心に並べ入れ、強火で50秒ほど加熱し、素早く濡れ布巾の上にのせて冷ます。(サーモンはよく水気を拭き取っておきましょう。)
(7)サーモンの横に卵を敷き詰め、酢飯の1/2量をのせて敷き詰める。アボカド、残りの酢飯を敷き詰め、押さえて形をととのえる。
(8)卵焼き器を裏返して器に盛り、いくら、レモンを飾る。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
#デリッシュキッチン
のどぐろ 炙り刺身 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳貼文
ご視聴ありがとうございます。
リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。
Thank you for watcting
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】4人前
●刺身用ホタテ:600g
●醤油:大さじ2
●みりん:大さじ1
●ごま油:大さじ2
●あごだし:小さじ1(無くても十分美味しいよ)
●コチュジャン:小さじ2(辛いのが苦手だったり子供と一緒に食べる場合は小さじ1くらい)
●おろしにんにく:2欠(チューブでもOK)
●黒コショウ
●卵:人数分
●お好みできざみのりと白ゴマ
●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kossarishuntaso
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com
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