『スライス生チョコレートのフォンダンショコラ風パンケーキ』
【材料】 1台分（12cm丸型）
ホットケーキミックス 60g
卵黄 1個
牛乳 大さじ3
ココアパウダー 5g
卵白 1個
グラニュー糖 大さじ1
サラダ油 適量
スライス生チョコレートホワイト 2枚
いちご お好み
生クリーム 適量
粉糖 適量
【手順】
12cmの丸型（底のないタイプ）の内側にバター（分量外）を塗って、クッキングシートを合わせて切り、準備しておきます。
フライパンにサラダ油を薄くひき、弱火で温めておきます。
1. ボウルにホットケーキミックス、卵黄、牛乳を入れて混ぜます。
2. ココアパウダーを加えて混ぜます。
3. 別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を2~3回に分けて加え、メレンゲを作ります。
4. 2へメレンゲを数回に分けて入れ、泡をつぶさないようにさっくりと切るように混ぜます。
5. あらかじめ弱火で温めてサラダ油を薄くひいておいたフライパンに12㎝丸型(底のないタイプ)を置き、生地を半分流し入れ、蓋をして5分弱火で焼きます。
6.4等分に折りたたんだスライス生チョコレートホワイトを重ねて2枚分入れます。
7.残りの生地を流し入れ、蓋をして弱火で15~20分焼き、表面がプツプツとしてきたら裏返し5~10分焼きます。
8. いちごや生クリーム、粉糖などでお好みのデコレーションをして、完成です。
※火傷にご注意ください。
【コツ・ポイント】
生地と合わせる際はゴムベラを使用し、手早く切るようにさっくりと混ぜるとふわふわなパンケーキになります。火加減は弱火でじっくりと加熱するのがポイントです。
【レシピの紹介】
人気のふわふわパンケーキが自宅で出来るレシピです。 ブルボンスライス生チョコレートホワイトが、食べる瞬間に中からトロッと出てきます。 週末の贅沢な朝食やおやつにオススメです。
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