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清明連假我們除了去屏東掃墓之外，就完全沒有行程，在家待好待滿。
趁著假期最後一天，安排了一直很想來的黑毛屋嚐鮮，我們點了涮涮鍋、壽喜燒鍋、牛小腸摩滋鍋清湯和白濃湯各一，黑毛屋的鍋物食材新鮮之外，口味都很不錯，雖然跟日本九州道地的もつ鍋有點差距，但已經能稍微一解相思之愁了～
我也很喜歡黑毛屋舒適的日式裝潢，尤其餐具也很到位，孩子們一坐下就說，這個碗我們家也有耶😃
關於餐點的內容，就放在照片說明囉！
『もつ鍋風！うま辛明太みそ鍋』
下ゆで不要！ショートパスタを使った簡単鍋レシピ！
プリプリ食感がたまらない、新しい鍋の楽しみ方。
低糖質パスタのCarbOFFで、いつもよりちょっとヘルシーなレシピに。
【材料】 2人前
----- 具材 -----
CarbOFFフジッリ 60g
豚バラ肉（薄切り） 300g
キャベツ（300g） 1/2個
ごぼう 50g
ニラ 50g
ニンニク 2片
明太子 60g
鷹の爪輪切り 小さじ1
----- 鍋つゆ -----
水 400ml
①みそ 大さじ2
①コチュジャン 大さじ2
①鶏ガラスープの素 大さじ1
【手順】
ごぼうの皮はこそげ落としておきます。
1. キャベツはざく切りに、ごぼうは斜め薄切りに、ニラは5cm幅に切ります。ニンニクは薄切りに、豚バラ肉は10cm幅に切ります。
2. ボウルに①を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、みそを溶かします。
3. フライパンに1のキャベツとごぼうを敷き詰め、1の豚バラ肉、「CarbOFFフジッリ」、残りの1、鷹の爪輪切りを入れ、2をかけます。
4. 蓋をして中火で加熱し、沸騰してから弱火で10分程具材に火が通るまで加熱します。様子をみながら、おたまで鍋つゆを回しかけ、具材を全体に浸らせます。
5. 明太子をのせ、崩してお召し上がりください。
【コツ・ポイント】
・「CarbOFFフジッリ」は、「CarbOFFペンネ」でも代用可能です。
・加熱時間は目安ですので、具材に火が通るまで様子を見ながら加熱してくださいね。
【レシピの紹介】
もつ鍋風！うま辛明太みそ鍋のご紹介です。大人気のもつ鍋を豚バラ肉とパスタでアレンジしました！低糖質パスタの「CarbOFFフジッリ」を加えて、シメまで一度に楽しめる鍋です。コチュジャンとみその旨辛鍋つゆが「CarbOFFフジッリ」に染み込み、お箸が進みますよ！寒い時期におすすめですので、ぜひ作ってみてくださいね。
※CarbOFFは、はごろもフーズ株式会社の登録商標です。
Sponsored by はごろもフーズ株式会社
具沢山で満足！「もつ鍋風スープ」
豚肉の旨味と野菜の甘みが染み出たほっこりスープです♪具沢山なのでこれだけで大満足！
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/187886351629156774
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！
ご要望の多かった味噌の焼きおにぎりの作り方
普通の味噌でも良いのですが、今回は大人の焼きおにぎりです
辛子にんにく味噌は工夫次第で何にでも合う、ニンニク好きにはたまらない味噌です
もつ鍋、馬刺し、キュウリ、奴、鶏ハム、茹でたブロッコリー、ラーメン、カツオ、鯵のなめろうなどなどこれがあれば、おかずもいらないほど美味しい味噌です。
01:43 辛子ニンニク味噌の作り方
03:01 三角形のおにぎりの作り方
04:59 丸いおにぎりの作り方
05:51 おにぎりの焼き方
材料
ごはん
大葉
のり
梅干しなどおにぎりの中に入れる具
辛子にんにく味噌
味噌 ５００㌘
コチュジャン１２㌘
一味唐辛子 １２㌘
おろしニンニク７５㌘
砂糖 ４０㌘
みりん ９０㎖
ごま油 ７５㎖
味噌１００㌘で作るとき
味噌 １００㌘
コチュジャン３㌘
一味 ３㌘
おろしにんにく １５㌘
砂糖 ８㌘
みりん 大さじ１
ごま油 大さじ１
一味唐辛子の量は加減して下さいね
関連動画
醤油の焼きおにぎり
https://youtu.be/4AfkA9kG2fY
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[材料]
鶏もも肉(1口大に切る) 1枚
ニンニク(粗微塵切り) 2,3片
ごま油 大さじ3
○キャベツ(ちぎる) 200g
○水 2と1/２カップ
○醤油 大さじ3
○白だし 大さじ2
○みりん 大さじ2
○鶏ガラスープの素 大さじ1
○砂糖 大さじ1
ニラ(5cm幅に切る) 1/2束
鷹の爪(タネを取って輪切り) 1本
ごま(お好みで) 適量
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