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昨天跟公司請了一天特休，再次把盂蘭盆節連成漂亮的十連休。
十連休，就從定山溪溫泉之旅開始♨️
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#ぬくもりの宿 ふる川
我覺得是全北海道第一溫暖的溫泉旅館。
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走的是田園、古民家風格，服務人員對待客人的形式，不是制式的90度鞠躬敬禮、使用敬語等等。
取而代之的是人感受發自內心的款待，不管是入住接待或者是菜色說明，都可以感受到服務人員真心的笑容，總是讓人感覺心暖舒服。
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✔️離札幌近，車程不用一小時。
✔️尤其是冥想溫泉，使用100年前古木，打造出150年前發掘定山溪溫泉的樣貌。
✔️更喜歡蒸氣室裡的よもぎ藥草香味。
✔️晚餐會等客人坐定位後主廚才開始料理，強調「現做」和「剛出爐」。
✔️早餐走的是田園風，鴨肉丸子湯每每讓人難忘
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對我來說，真正的放鬆就是體驗一般日常生活無法感受的事情。在ふる川每分每秒都可以感受到被真誠款待的幸福感。
日曜日はファーマーズマーケット。
世間はなんだかどんよりな雰囲気で私も呑ませれそうですが、昨日投稿したよう前向きに。
楽しくお菓子を作っていきたいと思います。
お料理はやっぱり楽しくやらないと。
作る人の気持ちが1番の美味しさ、です。
仕込み数減らそうかなぁとかいろいろもやもや考えてましたが、なんだかそういう計算とかいろいろ考えるのが性にあわないので😂😂
いつも通り、で行くことに🥰
余ったら余ったで考えよう🤗♡
投稿も少し自粛していましたが、いつも通りのマーケット前でいきますね(非常識だったらごめんなさい🙇)
さて、今週は告知通りケータリングとの併用ラインナップもありますのでいつもよりフレーバー多めです🥳👏🎉
選ぶのが楽しいかも、？です🥰
ブラウニーは5種類もあるので後程別投稿に記載します。
マフィン、マフィンサレは15種くらいあるかな？
クッキーは2種類。ローズマリー酒粕、続いてます。
そして先週から販売スタートのココアストロベリーも仕込みましたよ。
今までダントツ人気だったのがローズマリー酒粕で、コアなファン多しだったのですが、ローズマリー酒粕ファンから、ココアストロベリー同じくらい好きになりそう！とメッセージ多数頂けて嬉しいです。
両者で我がmakanacookingsalonのアイドルクッキーになってくれたら嬉しいなぁ。
マフィンは好み分かれそうな感じでどれが今週人気出るかなぁと自分でも迷うラインナップです。(毎週結構これが人気そうだな、と予想してるんです😂)
picの桜と黒糖でクランブルにして、おもちマフィンに。生地はよもぎ！
WSの甘酒あんこをたくさん使ったきなこマフィン。
完熟マンゴーをバニラとココナッツでマリネして夏っぽいマフィンだったり😂
フランボワーズをとろんとぽてっとソースにしてアールグレイとカカオニブと合わせます。
安納芋は定番の塩キャラメルに。
今回黒糖で作ってみたよ。
そしてそしてーサレシリーズ。
これどれもみんなが好きそうなものばかり、で今回サレの方が盛り上がるかな？
まずはキャラメルオニオンシリーズ。
こちら、アーモンドとたっぷりの自然栽培カラフル人参と合わせてます。
ドライトマトシリーズもまたスタート。
粒マスタード、アスパラ、向日葵の種と合わせます。
Locale残り物シリーズでヘーゼルナッツとスパイスを合わせたなんかカリカリのやつ。
これはトウモロコシとかぼちゃ合わせで。
そら豆シリーズはごまと酒粕。これ密かに焼き上がり楽しみ。
久しぶりにビーツシリーズもいきまっす。
大人気の栗味噌クリームもあるよー✌️
と今週も盛りだくさんです。
仕込みの感じはいつも通り、ストーリーご覧下さいね。
ただ今週はスケジュールの都合により、昨日から焼き仕込みスタートしているので。
昨日焼いた7種類？のストーリーは今日の昼過ぎには消えてしまうかと思うので早めに見てね🙆🏻👌✨(ストーリーは24時間で切り替えなので)
これから焼くのはまた随時上げていきます。
夜に全てのラインナップアップしますね。
今週も宜しくお願い致します！
本日、配送でお菓子をご予約下さった皆様にお問い合わせ番号の方をお送りさせて頂きました。.
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もしその連絡が私から来ていない方は、荷物の方が作れてないことになってしまいますので。。お手数お掛けしますがご連絡ください！すぐに発送手続きさせて頂きます🙇💕(もしかしたら漏れがあるかも？と予備を確保しています).
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ご連絡が来てる皆様、8月5日〜8月7日辺りでお手元に届くと思います🙇💕.
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さて、今回。。。仕込んだのはなんと19種類（笑）！どれが皆様のお手元に届くかなぁ。。🤗
2セット以上ご予約くださった皆様、全て違うフレーバー入ってます！(全て違うフレーバーのお届けが出来るか出来ないか不安だったのでsns投稿では同フレーバーになるかも。。と書いていましたが🙀♡念入りにチェックしながら振り分けたのですが、もし手違いで同フレーバー入っていたら申し訳ございません。).
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下記に仕込んだラインナップ箇条書きになりますが記載しますね。
どれがお手元に届くかなぁ。。皆様のお口に合うと嬉しいです！
今回はたくさんのご注文、本当にありがとうございました。たっくさん仕込めて本当に楽しかったです(*˘︶˘*).｡.:*♡.
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①無農薬ルバーブ白餡×無農薬ビーツ( ルバーブ @rhubarb163 ビーツ @bugrassfarmers )
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②マロンチョコレートガナッシュクリーム×ローズマリーsoyラテ×有機チアシード
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③完熟マンゴーバニラ×ドライココナッツ.
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④ほうじ茶soyラテ×かぼちゃ.
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⑤完熟バナナ×veganシュレッドチーズ( @marinfood_official )×バルサミコクリーム.
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⑥フランボワーズ×よもぎ×カシューナッツ.
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⑦かぼちゃとパンプキンシードの塩キャラメル.
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⑧さつまいも抹茶餡×抹茶生地.
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⑨もろこしチョコレート(カカオ70%チョコレート)
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⑩白餡アプリコット.
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⑪あずきとうぐいすきなこのバタークリーム.
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⑫ブラックココア×オレンジピール×アーモンド.
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⑬有機カルダモン×バニラビーンズ×クランベリー×アーモンド.
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⑭枝豆チョコレート(カカオ70%チョコレート)
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⑮完熟マンゴー×酒粕×自家製塩レモン(小笠原諸島島レモン)×波照間島黒糖.
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⑯有機甘栗×有機チャイティー×veganシュレッドチーズ.
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⑰よもぎバナーヌ.
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⑱メープルピーナッツバタークリーム(有機メープル).
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⑲フランボワーズとストロベリーのsoyラテ×ゴジベリー×クランベリー×フランボワーズジャム
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#箇条書きにして思った#やっぱわたしは変態だな#料理変態 .
#やさいたっぷりおしゃれごはん #まかなごはん
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そして最後にーーー！
明日イベントご参加くださる皆様、お土産マフィン、このラインナップの中の
7番、14番、16番、17番、18番、19番、と6種類持っていきます！お楽しみに🤗♡
@yurika_umezawa
キャンプの一品追加にも！万能な野草ヨモギを、外でほのぼのサバイバル調理してみました！
【動画】カニ料理 https://youtu.be/mdGAPT2DT7M
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