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ビーツの赤い色はベタレインというファイトケミカルによるものです。 ベタレインはとっても強力な抗酸化力を持っていて、その力はカテキンやルチン、アスコルビン酸(ビタミンC)に勝るとか！ビーツを食べたくなってきましたか？Eriko 😊#TastyTuesday
http://www.veggiefuldays.website/index.php/2019/08/29/beetrootgazpacho/
ビーツの赤い色はベタレインというファイトケミカルによるもの。ベタレインはとっても強力な抗酸化力を持っていて、その力はカテキンやルチン、アスコルビン酸(ビタミンC)に勝ります。スープやサラダに入れると甘くてとっても美味しいです☺️ Eriko #TastyTuesday
http://www.veggiefuldays.website/?p=497&preview=true
當你在日本購買彩妝面膜外包裝沒有標示使用期限時，您是否知道保存期限
薬事法｜化粧品の使用期限に関する昭和５５年１０月9日厚生省通知
http://www.yakujihou.com/2008/10/9.html
日本藥事法規定﹐在通常保管條件下3年內會變質的﹐需要表示有效期限。
日本各大化妝品製造商﹐會嚴格實施品質控制﹐令化妝品在通常保管條件下3年內品質不變。
通常日本的化妝品﹐也就沒有印上使用/有效/保全等等期限。
使用の期限を記載しなければならない化粧品として、次に揚げるものが指定されている。
ア アスコルビン酸、そのエステル若しくはそれらの塩類又は酵素を含有する化粧品
イ 前号に揚げるもののほか、製造又は輸入後適切な保存条件のもとで３年以内に性状
及び品質が変化するおそれのある化粧品
なお、製造又は輸入後適切な保存条件のもとで３年を超えて性状及び品質が安定な化粧品
は使用期限表示の対象から除外されている。
つるつるぷるん！ フルーツもりもり 多層ゼリーレシピ5選｜ひんやりプルプル、ゼリーはカロリーも気にならないのでいくらでも食べたいスイーツですよね。今回はヘルシーなゼリーが主役のカラフルできれいな多層ゼリーレシピをご紹介します。ココナツミルクのパンナコッタをベースに、フルーツをもりもり使ったレイヤーの美しい多層ゼリーは口当たり滑らか、独り占めしたい美味しさです！
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/tasou-zeri-resipi/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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1. 多層ラズベリーゼリー
【材料】
- ココナツミルク 1リットル
- 砂糖 100g
- ゼラチンパウダー 40g
- ラズベリーソース 500ml
- ゼラチンパウダー 20g
- ラズベリー 適量
- グラス 5つ
【作り方】
1.1 まずココナツミルクのパンナコッタを作ります。ゼラチンパウダー40gを300mlのココナツミルクに15分間浸しふやかします。残りのココナツミルクと砂糖を鍋に入れて55℃まで温めます。ココナツミルクでふやかしたゼラチンパウダーを鍋に加え、全体をよく混ぜます。次にラズベリーゼリーを作ります。ラズベリーソースを鍋で55℃まで温め、ゼラチンパウダーを加えてよく混ぜます。これで2色のゼリーができました。
1.2 2色のゼリーを合わせて、3色目の薄紫色を作ります。これからグラスに3色のゼリーを1色ずつ注いでは3〜4時間冷やしながら重ねていきます。グラスを5つ用意して傾け、最初は薄紫色のゼリー液の半両を注いできます。
1.3 完全に固まったら、グラスを180℃回し、ココナツミルクパンナコッタを半両、5つのグラスに注いでいきます。
1.4 完全に固まったら、ラズベリーゼリーを同様に注ぎます。
1.5 残りのゼリーを同様に注いでは固め層を重ねていきます。
1.6 最後はラズベリーを飾って完成です！
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2. ブルーベリーのグラデーションゼリー
【材料】
- ココナツミルクパンナコッタ（多層ラズベリーゼリーで使ったココナツミルクパンナコッタと同様の作り方）
- ブルーベリー＆ブラックベリーゼリー（多層ラズベリーゼリーで使ったラズベリーゼリーと同様の作り方）
- ブルーベリーとブラックベリー 適量
- グラス 5つ
【作り方】
2.1 ココナツミルクパンナコッタとブルーベリー＆ブラックベリーソースを合わせて、さらに3色を作ります。合計で5色、各350mlを用意します。
2.2 グラスを5つ用意し、5色のゼリーを固めながら注いでいきます。まずはココナツミルクパンナコッタを注ぎます。
2.3 グラデーションになるよう、薄い色のゼリーから注ぎ固めます。ゼリーを注ぐときは、30℃程度にして、スプーンに伝わらせながら注ぐときれいにできます。
2.4 最上層に一番色の濃いブルーベリー＆ブラックベリーソースを注ぎます。注ぐゼリーを30℃にするには湯煎が便利です。
2.5 最上層のゼリーがしっかり固まったら、ブルーベリーやブラックベリーをたっぷり飾りましょう。
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3. マンゴー多層ゼリー
【材料】
- ココナツミルクパンナコッタ（多層ラズベリーゼリーで使ったココナツミルクパンナコッタと同様の作り方）
- マンゴーゼリー（多層ラズベリーゼリーで使ったラズベリーゼリーと同様の作り方）
- マンゴー
- グラス 5つ
【作り方】
3.1 ココナツミルクパンナコッタとマンゴーゼリーを合わせて、さらに3色を作り、合計で5色にします。
3.2 冷蔵庫内で傾けたグラスに一番色の濃いマンゴーゼリーを注ぎます。
3.3 ゼリーが固まったら、グラスを90℃回して次に濃い色のゼリーを注ぎます。
3.4 ゼリーが固まったら再び90℃回して次のゼリーを注ぎます。
3.5 最後はグラスをまっすぐに置いてココナツミルクパンナコッタを注ぎ冷やします。
3.6 フレッシュなマンゴーを刻んでたっぷりのせて召し上がれ！
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4. キウイの多層グリーンゼリー
【材料】
- ココナツミルクパンナコッタ（多層ラズベリーゼリーで使ったココナツミルクパンナコッタと同様の作り方）
- グリーンゼリー（レシピ5のカラフルなクリアゼリーの作り方と同様に）
- キウイ 適量 軽く茹でる
- グラス 5つ
【作り方】
4.1 まずココナツミルクパンナコッタを作ります。ここではレシピ5の半量でグリーンゼリーを作ります。レモンの代わりにライムを使います。パンナコッタとグリーンゼリーを合わせて3色目を作ります。
4.2 グラス5つを冷蔵庫内でスプーンなどを置いて少しだけ傾け、半量のココナツミルクパンナコッタを注ぎます。
4.3 ゼリーが固まったら、グラスを180℃回します。グリーンゼリーに刻んだキウイを加えたものを注ぎます。キウイは軽く茹でて冷ましたものを使ってください。生のキウイを使うとゼラチンが固まりにくくなります。
4.4 キウイゼリーが固まったら、グラスを180℃回して3色目のパステルカラーのゼリーを加えます。
4.5 残りのパンナコッタゼリーを注いで固めます。
4.6 最後は新鮮なキウイをたっぷり盛ってできあがりです！
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5. カラフルなクリアゼリー
【材料】
- レモン 4個
- 水 800ml
- 砂糖 120g
- ゼラチンパウダー 36g
- フルーツミックス
- グラス 5つ
【作り方】
5.1 ゼラチンパウダーを冷水を150mlと混ぜて10分ほどふやかしておきます。レモンを絞り、レモン汁と砂糖、水800mlを鍋に合わせて沸騰させます。これを60℃まで冷ましたらふやかしたゼラチンを加えます。よく混ぜたら晒しなど目の細かい布でこして30℃まで冷まします。ゼリーを確実に透明にするにはレモンの代わりに、大さじ3〜4のアスコルビン酸を使います。
5.2 グラスにお好みのフルーツを入れて、クリアゼリーを少量ずつ注ぎます。
5.3 フルーツとゼリーを少しずつ加えることで、フルーツが浮かんでこずゼリーの中に留まります。
5.4 フルーツたっぷり、見た目にも涼しいクリアゼリーのできあがり！
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夏にぴったりな爽やかな多層フルーツゼリーなら、おうちにいながら高級フルーツパーラー気分が味わえますね。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/Xq02WZX5QpM
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メレンゲをのせる透明タルトのレシピ｜メレンゲをのせる透明タルトのレシピです。スケスケに透き通るレモンゼリーが真ん中に挟まれていてメレンゲが浮くような感覚。涼しい感じがするとってもお洒落なデザートです。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/merennge-toumeitaruto-resipi/
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【材料（5〜6スライス）】
生地:
- 小麦粉 330g 薄力粉
- バター 180g
- 粉砂糖 150g
- 卵 1個
- アーモンドプードル 60g
- 重石
ゼリー:
- レモン 4個
- 水 800ml
- 砂糖 120g
- ゼラチンパウダー 36g
メレンゲ :
- 砂糖 120g
- 卵白 3個分 約100g
- 塩 ひとつまみ
- 粉砂糖 60g
その他:
- トーチバーナー
【作り方】
1. 生地の材料全てをしっかり混ぜて捏ね、ラップで包んで冷蔵庫で約1時間休ませます。 生地を麺棒で約５ミリ位の厚さまで押し伸ばし、パイ皿に敷いて余分な部分を包丁で切り取ります。
2. 生地の上にクッキングシートを敷き、豆などの重石をのせて、予熱した180 °Cのオーブンで45分焼きます。粗熱をとってから重石を取り出します。
3. まずゼラチンを約大さじ10の水で10分ほどふやかします。鍋で残りの水を沸かし、レモン汁と砂糖を入れて溶かします。火から下ろして60 °Cを下回ったらふやかしたゼラチンを加えて溶かします。オプションでアスコルビン酸を大さじ3〜4加えるとさらに透明度が高くなります。ゼラチンを溶かした液を漉し、約30 °Cになるまで冷まします。パイ皿に注いで8時間くらいもしくは一晩冷蔵します。
4. 卵白に塩を加えてハンドミキサーでよく泡立て、砂糖も混ぜ合わせます。粉砂糖をふるいにかけて優しく混ぜ合わせます。オプションでスターチを小さじ1加えるとメレンゲ が安定しやすくなります。
5. ゼリーの上にメレンゲ をのせます。
6. トーチバーナーでメレンゲ の上面に焦げ目をつけて完成です。
オーブンなしで作りたい場合にはベースの部分を、潰したビスケットに溶かしバターを混ぜて代用することもできます。またメレンゲなしでも十分見栄えがするので、時間に合わせて調節してみてください。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/XQyUK603vik
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5:21使った感想など
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アスコルビン酸 （アスコルビンさん、英: ascorbic acid）は、栄養素のビタミンCとしてはたらく、ラクトン構造を持つ有機化合物の1種である。 ... <看更多>