少し前に「まごわやさしい」の話をしましたが、わたしはどうしてもお魚不足に陥りがち…。 あわせて読みたい ▼まごわやさしいの意味をおさらい!和食の基本は腸活にも使える?! 私の主なたんぱく源は、お豆を原料としたお豆腐や納豆、そしてお肉も好きなので外食時はお肉が多い・・・。意識しないとお魚率が減るんです。笑 そんな中、糖質制限ダイエットをしている方が利用しやすいサラダチキンと同じような感じで、サラダサーモンがセブンイレブンに登場! 糖質制限ダイエットしたいんだけど、サラダチキンは飽きた。 お魚のDHAやEPAをとりたいけど、お料理が面倒! っていう方にとっては、お刺身やサバ缶に次いでのヘビロテ食材になるのではないでしょうか? 今回は、セブンイレブンで買えるサラダサーモンが本当に糖質OFFなのか、DHAやEPAは入っているのか、その栄養素や口コミなどをまとめてみました。 「サラダサーモン」とは? セブンイレブンで売っている「サラダサーモン」について、まずは概要を整理してみましょう。 実は「サラダサーモン」は、セブンイレブンのプライベート商品ではないのよね。ちゃんと販売元さんがいます。 販売元は松岡水産株式会社。千葉県の銚子にある会社です。 江戸時代より漁業や海運の拠点として栄えた銚子の街。私共はその港の目の前に門を構えて百余年を経ました。 新鮮な水産物や醤油だけでなく、温暖な気候により野菜の産地としても有名です。 また何よりも漁師町としての魚食文化の伝統が根付いています。 私共は素材、伝統、立地、環境に恵まれたこの地で商品の開発や製造を続けて参ります。 参考: 100年以上続いている由緒正しい会社さんなのだそう。サーモンだけでなくいろいろな銚子のお魚を取り扱っています。 もともとセブンイレブンで売っていたのかとおもったら、最初は全国のイトーヨーカドーで先行販売をしたそうです。気が付かなかった!と思ったら、私の周りにイトーヨーカドーがなかっただけかも。 みなさん、結構イトーヨーカドー時代から、サラダサーモンがコンビニで買えるようになることを待ち望んでいたようです。 「サラダサーモン」はアトランティックサーモン 「サラダサーモン」は、チリ産養殖アトランティックサーモンが原料になっています。 アトランティックサーモンは鮭の種類の中でも以下のような特徴を持ったサーモンです。 ・大きい ・脂が良くのっている 日本で多く流通しているトラウトサーモンと比較すると、ちょっとお値段もお高め。鮭の中では比較的高級と思ってよさそうです。 「サラダサーモン」はセブンイレブンで買える! 2017年の年末ぐらいからイトーヨーカドーで目撃情報があるので、そのぐらいから先行販売されていたようです。最初はスモークが多かったみたい。 今年5月からは、セブンイレブンで以下の4つの種類が売られるようになりました。 「スモーク」 「オリーブオイル」 「スモークパストラミ」 「タンドリー風」 セブンイレブンに行くと、サラダチキンの近くに売っています。笑 「サラダサーモン」はちょっとお高め?(対サラダチキン) サラダサーモンがちょっとネックなのは、お値段が高いところ。もちろん高級なアトランティックサーモンを使っているということもあるのでしょうが、サラダチキンと比べると、100円近く高いんです。 セブン-イレブン|サラダサーモン スモーク|321円 セブン-イレブン|サラダチキン プレーン|213円 うーん、これをどうとるかは、人によるかな? 「サラダサーモン」の栄養素 サラダサーモンの栄養成分表示を表にまとめてみました。 糖質制限ダイエット中の方でも食べられる範囲なのではないでしょうか? 種類別に言うなら、やっぱり「スモーク」がいちばんダイエット中にはよさそうですね。 [ 71 more words ]
https://www.chounaikankyou.club/article/saladsalmon.html
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅究極の血抜き津本式/Tsumoto,也在其Youtube影片中提到,【津本式.comホームページアドレス】 https://tsumotoshiki.com/ 津本式器具の販売や、ブログ、究極の血抜きについての考えなんかを、医師、水産研究グループと共に考え、研究していきます。 【津本式.comのYouTube❗️】 https://www.youtube.com...
アトランティックサーモン 養殖 在 究極の血抜き津本式/Tsumoto Youtube 的最佳貼文
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津本式器具の販売や、ブログ、究極の血抜きについての考えなんかを、医師、水産研究グループと共に考え、研究していきます。
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新しく、アカウントを開設しました!
津本式器具の説明やライブなんかを考えています
UMKスーパーニュース
https://sp.fnn.jp/posts/1018UMK
Tsumoto Ultimate - Best bleed out system made in Japan.
Tsumoto has developed a method to bleed out fish to eliminate the slight taste and odor that blood causes by remaining within SPINE structure. The specialized nozzle and methods when applied correctly allows all fish eating aficionados to enjoy the pure taste of fish, in its purest form. Furthermore, by curing the fish for durations in the fridge, dependent on size and species, one can achieve incredibly tasteful results.
宮崎県の山奥で養殖される 西米良サーモンの活かし持ち込みらを極上血抜きしてみました。
《ニジマスの血抜きの参考にしてください》
普段 皆さんが食べるサーモンは、ノルウエーのアトランティックサーモンが多いと思われます。
アトランティックサーモンが日本に来て、消費者の口に入るまでに最低でも5日、宮崎県になると1週間以上も経っています。
サーモンはトロけるとか言いますが、これは熟成されて、繊維が崩れて柔らかくなったものです。
このアトランティックサーモンも綺麗な処理がされていますが、血はまだ残っています。
で、西米良サーモンでは世界初の血抜きをやってみました。
この西米良サーモンを一週間寝かせてみたいとおもいます。
サーモンの新しい物も、カンパチなどと同じでコリコリして、歯ごたえだけなんです。
やはり旨味は最低3日は寝かせないと出ないと思います。
動画の最初にナイロン袋に入れてますが、大型の魚はこのような袋に入れた方が安全です。
暴れてまな板やその周りを汚す事もありません。
神経絞めのシーンで、神経細長いを突っ込んだ時、糸状の白い物が出て来ましたが、これが脊髄の神経です。
これを普段は神経突き棒で押し潰して完全に麻痺させるのを【神経絞め】と言います。
今回はたまたま抜けてくれました。
鱒を扱う人はお試しください!
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あれば便利❗️って事で 今までの知識を盛り込んで「津本式血抜器ノズル」を製作しました。
販売する時は Facebookでお知らせいたします。
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