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お肌のうるおいを保つ♪機能性表示食品「ブロッコリースルフォラファンスプラウト」を使った野菜たっぷりのヘルシーレシピ3選をご紹介します♪「野菜たっぷり！キンパ風サラダロール」「レンジで簡単！なすのピリ辛中華あえ」「朝食にぴったり！スプラウトスムージー」の3レシピ、是非お試しください♪
[Presented by サラダコスモ]

■材料 (各2人分)

【キンパ風サラダロール】
魚肉ソーセージ 1/2本
スティックチーズ 1本
レタス 4枚
ブロッコリー スルフォラファン スプラウト 2袋(60g)
キムチ 60g
ごま油 小さじ2

【なすのピリ辛中華あえ】
なす 3本
ブロッコリー スルフォラファン スプラウト 2袋(60g)
酢 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
ラー油 小さじ1/3
白いりごま 適量

【スプラウトスムージー】
アボカド 1個
ブロッコリー スルフォラファン スプラウト 2袋(60g)
カットパイナップル 150g
牛乳 300cc
はちみつ 大さじ1
氷 3個

■手順

【キンパ風サラダロール】
1. レタスは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水にとって冷まし、水気をふきとる。ボウルにブロッコリースルフォラファンスプラウト、ごま油を入れて混ぜる。キムチは粗く刻む。
2. 魚肉ソーセージ、スティックチーズは縦半分に切る。
3. レタス2枚を少し重ねて縦長に広げておき、下半分に1のブロッコリースルフォラファンスプラウトを半量広げる。手前に半量のキムチ、魚肉ソーセージ1切れ、スティックチーズ1切れをのせる。手前からきっちりと巻き込む。同様に計2本作る。ラップで包んで5分ほどおいてなじませ、食べやすい大きさに切る。

【なすのピリ辛中華あえ】
1. なすはへたを切り落として縦半分に切る。水にくぐらせて元の形に戻してラップで包む。耐熱容器に入れて600Wのレンジで3分加熱する。ラップをしたまま冷水にさらして冷ます。ラップを外して水気をふきとり、食べやすい大きさにさく。
2. ボウルに酢、しょうゆ、ごま油、ラー油を入れて混ぜる。なすを加えてあえる。ブロッコリー スルフォラファン スプラウトを加えてさっとあえる。
3. 器に盛り、白いりごまをふる。

【スプラウトスムージー】
1. アボカドの中央に縦に包丁を入れ、種にそいながらぐるりと一周切り込みを入れる。種を取り除く。
2. ミキサーにアボカドをスプーンですくい入れ、残りの全ての材料を入れる。滑らかになるまで撹拌する。

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塩味・甘味問わず、幅広い料理の食材として使えるフレッシュチーズ
「明治QUARK(クワルク)」を使った簡単アレンジレシピ3選のご紹介！
パスタやおつまみ、スイーツにも使えてアレンジ色々♪
あなたのおすすめの食べ方を見つけてください♪
[Presented by 明治QUARK]

■材料 (各レシピ2人分)
【生チーズパスタ】
・スパゲティ(1.6mm) 　 　　　　　　　　　160g
・明治QUARK(クワルク) フレッシュチーズ 　　1個
・ほうれん草 　　　　　　　　　　　　　　　1/2袋(100g)
・オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・レモン(くし形切り)　　　　　　　　　　　　2切れ

【蒸し鶏とキムチのチーズ和え】
・鶏むね(皮なし)　　　　　　　　　　　　　　　 1枚(250g)
・アボカド　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
・キムチ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　60g
・レモン汁　 　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・明治QUARK(クワルク) フレッシュチーズ 　　　1個
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
・ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

☆蒸し鶏調味料
・酒　　　　大さじ2
・塩　　　　小さじ1/3
・こしょう　少々

【ブルーベリーチーズケーキ風アイス】
・明治QUARK(クワルク) フレッシュチーズ 　　　2個
・ブルーベリージャム　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・ビスケット　　　　　　　　　　　　　　　　　4枚(32g)

■手順
1. 【生チーズパスタ】ほうれん草は根元を少し切り落とし、十字に切り込みを入れて水を張ったボウルの中でふり洗いし、4cm幅に切る。根元は手でさく。
2. 鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りにゆでる。ゆで上がり30秒前にほうれん草を加え、水気を切る。
Tips：塩は水1Lに対して小さじ1を目安に加えてください。
3. ボウルにオリーブオイル、塩、こしょうを入れて混ぜ、2を加えて混ぜる。器に盛り、明治QUARK(クワルク) フレッシュチーズをのせ、こしょうをふり、レモンをしぼる。
4. 【蒸し鶏とキムチのチーズ和え】アボカドは2cm角に切ってレモン汁をかける。
5. 耐熱容器に鶏むね肉、☆を入れてまぶし、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する。そのままおいて粗熱をとり、手で一口大にさく(蒸し鶏)。
6. ボウルに明治QUARK(クワルク) フレッシュチーズ、塩、ごま油を入れて混ぜ、蒸し鶏、アボカド、キムチを加えてさっくりと混ぜる。
7. 【ブルーベリーチーズケーキ風アイス】明治QUARK(クワルク) フレッシュチーズはカップのままブルーベリージャムを等分に加える。
8. ビスケットを手で割りながら等分に加えて混ぜる。
9. ラップをし、冷凍庫で2時間ほど冷やし固める。

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痩せるおかず3選！お腹いっぱい食べたい！満腹満足レシピ！ダイエットレシピ

体重が気になるけど、食事制限をしたらリバウンドしてしまう
という方におすすめのレシピです
健康のために美味しく食事を取ることは大切です

ごま油が香るアボカド納豆

材料
納豆　1パック
アボカド（熟れたもの）　1/2個
醤油　少々
ごま油　お好みで

作り方
アボカドはタネと皮を取り、細かく切ります
納豆、アボカドを器にうつします
醤油とごま油を入れてよくかき混ぜたら出来上がりです
＊お好みで、キムチや卵黄を入れても美味しいです
そのままご飯に乗せても美味しいですが、お酒のおつまみにも最適です


無限酢キャベツ

材料
キャベツ　1/4個
簡単酢　大さじ3
オリーブオイル　小さじ1/2
胡椒　お好みで

作り方
キャベツを千切りにします
ポリ袋にキャベツ、簡単酢を入れます
封をしてよく揉み込みます
冷蔵庫で冷やして味を染み込ませます
お皿に盛り付けたら、胡椒とオリーブオイルをかけ回したら出来上がりです
お好みでスパイスなどを加えても美味しいと思います
お酢は、お好みのものに変更可能です



こんにゃく冷麺

材料
糸こんにゃく　1袋
茹で卵　1個
きゅうり　1/3
キムチ　40g

簡単酢　大さじ3
めんつゆ　大さじ1
白だし　大さじ1
ごま油　小さじ1/2

作り方
こんにゃく水洗いします
お湯を沸騰させ、こんにゃくを3分ほど茹でます
水気をよくきります
（食べやすい長さにカットしても良いです）
きゅうりを千切りにします
ゆで卵を縦半分にカットします

お鍋に簡単酢、めんつゆ、白だし、ごま油を入れ一煮立ちさせます
粗熱が取れたら、器に出汁を入れます
こんにゃく・キムチ・きゅうり・ゆで卵を盛り付けます
出来上がりです




体重が気になるけど、食事制限をしたらリバウンドしてしまう
という方におすすめのレシピです
健康のために美味しく食事を取ることは大切です

ごま油が香るアボカド納豆

材料
納豆　1パック
アボカド（熟れたもの）　1/2個
醤油　少々
ごま油　お好みで

作り方
アボカドはタネと皮を取り、細かく切ります
納豆、アボカドを器にうつします
醤油とごま油を入れてよくかき混ぜたら出来上がりです
＊お好みで、キムチや卵黄を入れても美味しいです
そのままご飯に乗せても美味しいですが、お酒のおつまみにも最適です


無限酢キャベツ

材料
キャベツ　1/4個
簡単酢　大さじ3
オリーブオイル　小さじ1/2
胡椒　お好みで

作り方
キャベツを千切りにします
ポリ袋にキャベツ、簡単酢を入れます
封をしてよく揉み込みます
冷蔵庫で冷やして味を染み込ませます
お皿に盛り付けたら、胡椒とオリーブオイルをかけ回したら出来上がりです
お好みでスパイスなどを加えても美味しいと思います
お酢は、お好みのものに変更可能です



こんにゃく冷麺

材料
糸こんにゃく　1袋
茹で卵　1個
きゅうり　1/3
キムチ　40g

簡単酢　大さじ3
めんつゆ　大さじ1
白だし　大さじ1
ごま油　小さじ1/2

作り方
こんにゃく水洗いします
お湯を沸騰させ、こんにゃくを3分ほど茹でます
水気をよくきります
（食べやすい長さにカットしても良いです）
きゅうりを千切りにします
ゆで卵を縦半分にカットします

お鍋に簡単酢、めんつゆ、白だし、ごま油を入れ一煮立ちさせます
粗熱が取れたら、器に出汁を入れます
こんにゃく・キムチ・きゅうり・ゆで卵を盛り付けます
出来上がりです


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低カロリー食材を使ったヘルシーな献立をご紹介します♪
手軽に食事管理をしたい人におすすめです！

【管理栄養士が教える！5日間の糖質オフ献立②】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

①基本のレバニラ炒め　00:04
https://macaro-ni.jp/56809

②なすときゅうりの中華風サラダ　01:02
https://macaro-ni.jp/89905

③ささみのバター醤油焼き　03:07
https://macaro-ni.jp/91672

④トマトとアボカドの韓国風胡麻和え　04:47
https://macaro-ni.jp/78054

⑤鮭マヨ　05:19
https://macaro-ni.jp/93750

⑥もやしの南蛮漬け　06:50
https://macaro-ni.jp/89712

⑦ミートソースしらたき　07:49
https://macaro-ni.jp/91038

⑧油揚げのしらすピザ 　08:58
https://macaro-ni.jp/53260

⑨豚バラ肉とゴーヤのキムチ炒め　09:34
https://macaro-ni.jp/52980

⑩オクラともずくのカリカリ梅スープ 　10:31
https://macaro-ni.jp/75931

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節約食材としても、ヘルシー食材としても人気の大豆製品！
豆腐・納豆・厚揚げ・高野豆腐・豆乳を使ったレシピをご紹介します♪

【大豆製品レシピ集】0:00
詳しいレシピはこちら↓

①豆腐とアボカドのとろとろユッケ丼 00:04
https://macaro-ni.jp/70910

②キムチ納豆天ぷら 00:44
https://macaro-ni.jp/89999

③高野豆腐のクリスピーピザ風 01:42
https://macaro-ni.jp/84262

④ヘルシー豆腐グラタン 02:18
https://macaro-ni.jp/85835

⑤お豆腐焼きドーナツ 02:58
https://macaro-ni.jp/86643

⑥豆乳黒ごまプリン 03:38
https://macaro-ni.jp/77753

⑦厚揚げステーキの豆苗そぼろあんかけ 04:28
https://macaro-ni.jp/80001

⑧高野豆腐衣の鶏唐揚げ 05:12
https://macaro-ni.jp/84261

⑨豆腐でヘルシーきな粉もち 05:52
https://macaro-ni.jp/84438

⑩豆乳明太クリームうどん 06:30
https://macaro-ni.jp/82134

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