『ザクとろ2種のソースで楽しむ！メキシカンブリトー』
＼おうちでお手軽メキシカン🌮／
ザクとろ2種のソースとタコミートを包むだけ！
家族や友人と楽しむブリトーパーティーはいかがですか？
【材料】 8本分
オールドエルパソ フラワートルティーヤ 8枚
----- タコミート -----
牛豚合びき肉 250g
オールドエルパソ タコシーズニング 1/2袋
水 100ml
レタス 100g
新玉ねぎ 80g
水（さらす用） 適量
----- ザクザクトマトソース -----
トマト（200g） 1個
(A)オリーブオイル 大さじ1
(A)ペッパーソース 小さじ1
(A)塩 小さじ1/4
ガーリックチップ 5g
----- とろとろアボカドソース -----
アボカド 1個
(B)マヨネーズ 大さじ1
(B)レモン汁 小さじ1/2
(B)塩 小さじ1/4
粗挽き黒こしょう 適量
【手順】
トマトはヘタを取り除いておきます。アボカドは皮をむき、種を取っておきます。ガーリックチップは砕いておきます。
1. トマトは1cm角に切ります。
2. レタスは一口大にちぎります。新玉ねぎは薄切りにし、5分程水にさらして水気を切ります。
3. 中火で熱したフライパンに牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで炒め、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
4. 「オールドエルパソ タコシーズニング」、水を入れ、混ぜながら中火で加熱し沸騰したら、弱火で10分程煮込みます。牛豚合びき肉に火が通るまで加熱し、火から下ろします。
5. ザクザクトマトソースを作ります。ボウルに1、(A)を入れ全体に味がなじむように混ぜ、器に盛り付け、ガーリックチップをのせます。
6. とろとろアボカドソースを作ります。別のボウルにアボカドを入れ、なめらかになるようにフォークで潰します。(B)を入れ、全体に味がなじむように混ぜ、器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけます。
7. 「オールドエルパソ フラワートルティーヤ」に、2、4をのせ、5、6をそれぞれ包み、お召し上がりください。
【コツ・ポイント】
・「オールドエルパソ タコシーズニング」はひき肉500gに対して1袋が目安ですが、お好みで調整してください。
・今回は「オールドエルパソ フラワートルティーヤ」8枚分のレシピですが、お好みで調整してください。
・お好みに合わせてペッパーソースの量は調整してください。
【レシピの紹介】
ザクとろ2種のソースで楽しむ メキシカンブリトーのご紹介です。ガーリックチップのザクザク食感がやみつきになるトマトソースは、トマトの酸味とガーリックの風味が相性抜群です。とろとろ食感がおいしいアボカドソースは、マヨネーズのコクで濃厚な味わいに仕上がります。「オールドエルパソ タコシーズニング」を使えば、難しいイメージのタコミートも簡単に本格的な味わいに仕上がります。スパイシーで旨みたっぷりのタコミートは2種のソースとよく合い、野菜もたっぷりおいしく食べられます。ぜひ、おうちでメキシカンパーティーをお試しくださいね！
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