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ニューサンピア姫路ゆめさきのレストラン「夢の華」のアンガスビーフのサーロインステーキ御膳【姫路グルメの種】
ニューサンピア姫路ゆめさきのレストラン「夢の華」でランチをいただいてきました。サンピアの入り口を入ってすぐ右手にあるレストランです。同施設内の温水プールで遊んでお風呂で温まった帰り、美味しいお食事ができて満足です。
行ったのは13時頃です。ゆったりと落ち着いた雰囲気で、食後のおじさま・おばさま方がくつろいでおられました。
↓↓詳細はこちら↓↓
https://budou-chan.jp/gourmet-yumenohana/
リーズナブルな価格で叶う夢のごちそうはいかが？
エリンギを骨に見立てているのでコリッとした食感も楽しい♪
付け合せのノンフライドポテトも一度に調理可能！
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西友では、肩ロースステーキ用の他にも、切落し、焼肉用スライス、ブロック肉など
アンガスビーフを幅広いラインナップで圧倒的低価格にて取り揃えております。
その他のレシピはこちら
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■材料(2人分)
・アメリカ産アンガスビーフ肩ロースステーキ用 1枚 400g
・エリンギ 2本～4本
・パセリ 少々
・塩こしょう 少々
・みなさまのお墨付き 生にんにく 小さじ1
☆付け合わせ
・じゃがいも 小2個
・塩こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ2
★濃厚ソース
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ1と1/2
■手順
1.エリンギは根元の固い部分を切り取り、大きければ縦4等分に、小さければ半分に切る
2.じゃがいもは皮をよく洗い、縦6等分の放射状に切る(くし形切り)
水にさらして水気をふき取る。ボウルに、じゃがいも、塩こしょう、オリーブオイルを入れて油を全体にからめる
3.牛肉は両面肉と筋の間に細かく切り込みを入れて、筋切りをする
全体をフォークで刺してやわからかくし、ラップをのせ、上から厚さ8mm程度になるように叩く
※牛肉は焼く15分前から常温に出しておきましょう
4.3にみなさまのお墨付き 生にんにくをぬり、塩こしょうをする
手前にエリンギを並べ、きつく巻き、タコ糸で全体をしばる
※肉からエリンギを出し骨の形になるように調整しながら、
肉の中央にボリュームが出るよう巻き込みましょう
肉から出すエリンギは細めにし、断面を内側にして巻き込むと
よりマンモス肉らしくなります！
5.アルミホイルを敷いた天板に2のじゃがいも、4の肉をおき200℃に予熱したオーブンで15分焼く。肉の上下を返し、さらに15分焼く
6.他のアルミホイルに5の肉をのせ包み、10分休ませる
※このときに出た肉汁はとっておきましょう
7.鍋に★を入れて弱めの中火で加熱し、少し、とろみがつくまで混ぜる。6の肉汁を加えて混ぜる
8.器に5のじゃがいも、6の肉をのせ、7のソースをかける。パセリを添える
作ったらコメント欄に写真を載せて教えて下さいね♪
これひとつで満足感◎にんにく香るジューシーなお肉を
彩り鮮やかな簡単炊飯器調理のカレーピラフにのせて♪
ステーキ肉のおいしい焼き方も紹介しています！
[Presented by SEIYU]
SEIYU・LIVIN・サニーでは、バランスのとれた赤身と霜降りが特徴のアンガスビーフ肩ロースステーキ用を圧倒的低価格でご提供しております。ぜひお試しくださいね。
その他のレシピはこちら
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■材料 (4人分)
・アメリカ産アンガスビーフ肩ロースステーキ用 400g
・アスパラ 4本
・米(洗米済み) 2合
・玉ねぎ 1/2個
・赤パプリカ 1/2個
・にんにく 2かけ
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・カレー粉 大さじ1/2
・ターメリック 小さじ1/2
・コンソメ 小さじ1/2
・塩 小さじ1
・みなさまのお墨付き 北海道バター（有塩) 10g
・水 適量
★ソース
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・はちみつ 大さじ2
■手順
1.にんにくを薄切りにする。アスパラは根元3cmを切り落とし、下から10cmほどピーラーで皮をむき、斜め薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。赤パプリカは種とわたを取り除き、5mm角に切る
2.炊飯釜の内釜に米、☆を入れて水を2合の目盛りより少し少なめに入れ、混ぜる。玉ねぎを加えて、通常炊飯をする。
3.牛肉に、塩こしょうをする
※焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておきましょう
4.フライパンにサラダ油、薄切りにしたにんにくを入れて中火で熱し、にんにくが色付いたら取り出す。強めの中火にして、牛肉を両面焼き色がつくまで焼く
※なるべくお肉に触らないようにすると焼き色がきれいに！片面2分ずつ焼くのが目安です♪
5.赤い肉汁が表面から浮き出たら牛肉を取り出し、アルミホイルで包み、15分おく
※余熱でじっくり火を通すことで、肉汁を外に出さずふっくら仕上げます♪
6.＜ソース＞油を軽くふきとり、★を加えて少しとろみが出るまで中火で加熱する
7.カレーピラフが炊き上がったら、アスパラと赤パプリカを加えて混ぜ、保温で5分おく
8.牛肉を食べやすい大きさに切る
9.器に、カレーピラフ、牛肉、にんにくを盛り、ソースをかける
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カンタン！おいしい！家ごはんレシピ
おうちでパパっと作れる美味しいレシピをご紹介♪
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